Незабываемый вкус помидоров с базиликом
В середине лета наступает счастливое время, когда на прилавках магазинов и на дачах, появляется изобилие не только свежих овощей, но и самой разнообразной ароматной зелени. Самое время заготовить помидоры с базиликом на зиму
Секреты опытных хозяек
Помидоры с базиликом могут стать замечательной кулинарной парой. Она способна разнообразить не только летнее меню любой семьи. Это настолько идеальное сочетание, что нашло отражение в классической итальянской кухне. У наших хозяек помидоры с базиликом очень популярны в многочисленных домашних заготовках и особенно на зиму.
В нашей стране очень распространена консервация овощей на зиму. Рецептов для заготовки томатов множество, но не многие консервируют помидоры с базиликом. Очевидно, это связано со сравнительно небольшой распространенностью этой пряности. Консервированные помидоры с базиликом получаются очень нежными с пряным сладковатым ароматом трав.
Прежде чем предложить несколько вариантов консервации помидоров с базиликом на зиму, надо знать основные правила подготовки банок и овощей:
- Банки должны быть простерилизованы или хорошо вымыты проточной водой с содой или солью.
- Крышки для закрывания предварительно прокипятить или обдать кипятком.
- Хранить готовые консервы надо в прохладном месте. При высокой температуре помидоры значительно теряют свою упругость.
- Чтобы томаты в банке имели хороший вид, непосредственно перед консервацией вымытые овощи надо проткнуть в нескольких местах. Это позволит сохранить кожуру целой под воздействием кипящего маринада.
Помидоры с базиликом на зиму
Для приготовления понадобится (из расчета на трехлитровую банку):
- небольшого размера крепкие томаты (сколько войдет в банку);
- 2 столовых ложки без верха соли;
- 6 столовых ложек без верха сахара;
- 1 чайная ложка без верха лимонной кислоты;
- 2-3 веточки базилика или пригоршню листиков.
- Наполнить банку томатами, предварительно положив на дно базилик (все должно быть хорошо вымыто).
- Залить банку кипятком, прикрыть крышкой и оставить минут на 10-15.
- Воду из банки слить в кастрюлю, добавить сахар, соль. Довести до кипения.
- В банку высыпать лимонную кислоту, залить рассолом и закатать крышку.
- Еще горячую банку укутать теплым пледом и оставить до тех пор, пока она не остынет.
Базилик при консервации можно использовать не только зеленый, но и фиолетовый. На вкус помидоров это никак не повлияет, а цвет маринада приобретет красивый розовый оттенок.
Помидоры по этому рецепту получаются настолько вкусные, что не только съедаются сами овощи, но и выпивается весь рассол.
Малосольные помидоры с базиликом
Если нет желания ждать плохую погоду, чтобы открыть баночку ароматных помидоров, можно летом использовать быстрый способ консервирования. Получатся малосольные помидоры с базиликом, которые не подходят для зимнего хранения. Для приготовления понадобится:
- 1,5 кг томатов (примерно);
- 2 литра воды для маринада;
- пара ст. л соли, 1 ч. л сахара;
- одна луковица среднего размера;
- пучок свежего базилика;
- лист лавровый, 2-3 зубка чеснока;
- перец черный горошком (по вкусу).
Быстрое маринование не обязательно делать в стеклянных банках. Можно использовать любую подходящую по объему посуду, например, кастрюлю или большую миску.
- Овощи и зелень хорошо промыть и очистить.
- Уложить в посуду слоями, чередуя помидоры, базилик и нарезанный крупными полукольцами лук.
- Добавить лавровый лист, порезанный чеснок.
- Одновременно в другой емкости надо приготовить маринад, вскипятив для этого воду с солью и сахаром.
- Когда маринад закипит, залить им подготовленные помидоры. Любителям острого можно добавить несколько капель уксуса, перец молотый.
- Емкость с консервацией накрывают тарелкой и оставляют под гнетом на 3 дня в прохладном месте.
После этого малосольные помидоры с базиликом можно есть. Они замечательно подойдут к свежей отварной картошке с мясом.
Подобные заготовки очень универсальны. Можно при консервировании добавить несколько небольших морковок, положить листики смородины и/или несколько горошин душистого перца. Все это позволит разнообразить заготовки, сохранив в них пряный нежный вкус базилика.
Источник
Cirio Chopped Tomatoes With Basil томаты резаные очищенные с базиликом, 390 г
| Бренд | Cirio |
| Тип | Овощные консервы |
| Форма выпуска | Очищенные, Резаные |
| Вид овощей | Томат |
| Добавки | Базилик |
| Доставка курьером до двери, Способы оплаты: картой онлайн при оформлении в корзине, бонусами СберСпасибо. |
Доставка в пункт выдачи, Способы оплаты: картой онлайн при оформлении в корзине, наличными при получении, картой при получении, бонусами СберСпасибо.
Вы можете использовать бонусы СберСпасибо, но минимум 1 рубль стоимости товаров нужно оплатить картой.
Покупка товаров в кредит доступна при заказе от 3 000 ₽ до 200 000 ₽.
Кредит оформляется в корзине.
Овощные консервы
Огурцы маринованные +20% «При Хен» Large, 670 г
Torrent оливки испанские без косточки, 350 г
Mylos plus S.S.Mammoth Оливки красные, 4,326 л (вес основного продукта 2,5 кг)
Noyan Жареные кабачки в томатном соусе, 560 г
Лукашинские томаты маринованные деликатесные с растительным маслом, 670 г
Лукашинские баклажаны по-домашнему со сладким перцем и чесноком, 460 г
Скатерть-Самобранка корнишоны маринованные, 500 мл
Фасоль Лобио Меленъ, 550 г
Олинеза Трио овощи на гриле, 490 г
Sen Soy Имбирь маринованный, 145 г
Артишоки с ножкой ItalCarciofi, 530 г
Ecofood Аппетитка перец острый в томатном соусе, 750 г
Описание
Cirio Chopped Tomatoes With Basil томаты резаные очищенные с базиликом, 390 г
Cirio Chopped Tomatoes With Basil — очищенные и мелко нарезанные на кусочки томаты с добавлением базилика. Идеально подходят в качестве заправки для макаронных изделий.
Состав
Томаты очищенные, томатный сок, сахар, соль, базилик, орегано, регулятор кислотности.
Характеристики
| Бренд | Cirio |
| Тип | Овощные консервы |
| Форма выпуска | Очищенные, Резаные |
| Вид овощей | Томат |
| Добавки | Базилик |
| Энергетическая ценность, ккал/100 г | 40 |
| Кухни мира | Итальянская |
| Вид упаковки | Тетра Пак |
| Срок годности | 24 мес. |
| Страна-изготовитель | Италия |
| Вес, г | 390 |
| Размер упаковки, см | 12 x 9 x 6 |
| Вес в упаковке, г | 415 |
| Название | Cirio Chopped Tomatoes With Basil томаты резаные очищенные с базиликом, 390 г |
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления и внешнем виде товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Рекомендуемые товары
Драже Миндаль и черная смородина Chokodelika, 90 г
Dr.Oetker Желе со вкусом малины, 45 г
Good Food смесь ореховая, 200 г
Mingle Вишня и ром конфитюр экстра, 230 г
Миндаль лепестки Щелкунов, 80 гр
Zuegg Груша Вильямс конфитюр, 320 г
Danesi Gold кофе в зернах, 250 г
Lebo Espresso №55 Арабика кофе в зернах, 1 кг
E.Wedel молочный шоколад с фруктовой начинкой апельсин — манго, 100 г
Краснодарский букет чай черный с мятой и брусникой, 50 г
Драже Миндаль, апельсин и пряности Chokodelika, 90 г
BioniQ Добавка в чай цветы липы сушеные, 30 г
Chokocat Для позитива молочный шоколад, 60 г
Коркунов Конфеты Ассорти Темный и молочный шоколад с цельным и дробленым фундуком темной и светлой ореховой начинкой, 108 г
Marc&Фиса печенье хрустящее пикантное, 170 г
Пудовъ кардамон целый, 25 г
Kamis марципан трехцветный, 150 г
Anthon Berg ассорти шоколадных конфет с алкогольной начинкой со вкусом коктейлей, 250 г
Dr. Schar Pan Cereal Хлеб многозерновой, 250 г
«Спецтехника» фруктовое драже с игрушкой, 5 г
Блюз Эспрессо Аллегро кофе молотый в капсулах, 55 г
Rondo «Мята» освежающие конфеты, 14 пачек по 30 г
Семечки от Атамана обжаренные очищенные с морской солью, 75 г
Santolino Оливки гигант зеленые без косточки, 314 мл
 |
| © 2018 -2021 « ГигМаркет » Все права защищены. Россия |
| Наши домены: |
| гигмаркет.рф |
| гиг-маркет.рф |
| gig-market.ru |
| Почта: help@гигмаркет.рф |
Все цены, указанные на сайте ГигМаркет.рф приведены как справочная информация и не являются публичной офертой, определяемой положениями ч.2ст.437 ГК РФ. Сайт ГигМаркет.рф является информационным сервисом для пользователей и не продает, не поставляет, не производит товары. Вся размещенная информация о товарах с товарным знаком, определяется положением ст.1487 ГК РФ.
Источник
