Имбирь рецепты приготовления при диабете

Имбирь при диабете — польза, как принимать

Восточные врачи и в настоящее время называют корень растения «королем» целебных растений, а современные исследования доказали лечебные свойства имбиря при сахарном диабете. Это многолетнее растение похожее на камыш и достигает в стебле роста до 1,5 метров. Выращивают его в Индии, Китае, Латинской Америке и Южной Африке, для применения как лечебного средства и пряности. Еще великий врачеватель Востока Авиценна писал в своих трудах, что корень способен лечить тело и очищать душу.

Можно ли употреблять имбирь при сахарном диабете

Научно доказано, что корень положительно влияет на динамику сахарной болезни и помогает держать под контролем гликемию. Больным, страдающим от ожирения, он помогает бороться с лишним весом. Имбирь для диабетиков натуральное и безопасное лекарство в терапии. Вещества целебного корня гингеролы, улучшают усвояемость глюкозы клетками даже без применения инсулина. В его состав входит цинк и магний, натрий и калий, эфирные масла, витамины С, В1, В2 и терпены. Терпены, особые природные соединения и часть органических смол, которые придают продукту острый вкус.

Полезные свойства продукта:

• снижает количество глюкозы,
• укрепляет иммунитет, обладает тонизирующим эффектом,
• восстанавливает жировой и углеводный метаболизм,
• разделяет и отделяет отложения холестерина от стенок кровеносной системы,
• улучшает деятельность пищеварительной системы,
• является хорошим противовирусным средством,
• имеет заживляющий эффект для ран,
• стимулирует липидный метаболизм.

Как принимать имбирь при диабете

Медики рекомендуют регулярное употребление целебного корня людям с сахарной болезнью. Его можно добавлять как пряность в мясные и рыбные блюда, мучные изделия, готовить настойки. В аптеке можно купить порошкообразный имбирь, но лучшим считается свежий продукт. Приобретать необходимо в магазине чистый, неповрежденный и твердый корень для приготовления напитков.

Способ 1 – настойка

Очистить корешок, мелко порезать. Залить массу кипятком. Дать постоять 1 час. Такую настойку нужно пить по половине стакана дважды в день до приема пищи или добавлять в черный или зеленый чай. Если добавить лимон и 1/5 ч. л. меда, то получится замечательное иммунное средство.

Способ 2 –сок

Натереть целебный корень на терке. Выдавить сок через марлевую ткань. Пить по 1/8 часть чайной ложки дважды в день.

Способ 3 — бодрящий напиток

Измельчить сырье. Положить в термос кусочки и добавить листочек мяты. Дать постоять. Выжать сок 1 апельсина и лимона. Добавить в настоявшийся напиток 2 ч.л. меда и лимонно-апельсиновый сок.

Способ 4 – витаминный напиток

Нарезать ломтики лайма, лимона и апельсина, залить водой. Добавить 1⁄2 ч.л. свежего сока имбиря. Такой напиток повышает иммунитет, запасы витаминов и настроение.

Способ 5 — имбирный квас

Бородинский хлеб в количестве 300 г кладут в посуду, добавляют листья мяты, 10 г дрожжей, немного изюма, ложку меда и 2 л воды. Доводят массу до кипения. Затем оставляют для брожения на 5 дней. После процеживают квас и кладут натертый на терке имбирь.

Рецепты полезных блюд

Больным сахарной болезнью иногда хочется сладких изделий. Для удовлетворения желания можно имбирь при сахарном диабете использовать в приготовлении пряников и цукатов.

Рецепт пряников:

• 1 яйцо;
• 1 ч.л. соли, сахара, имбиря и разрыхлителя;
• 60 г сливочного масла;
• 1 ст.л. ложка обезжиренной сметаны;
• 2 ст. ржаной муки.

Смешать все компоненты без муки, затем ее постепенно добавить в смесь и хорошо вымешать. Тесту дать постоять 40 минут. После этого сформировать пряники и выпекать в духовом шкафу 25 минут.

Рецепт цукатов:

• 200 г имбиря;
• 0,5 стакана фруктозы;
• 400 мл воды.

Корень режут и держат 3 суток в воде, чтобы избавить от жгучего вкуса. При этом воду меняют. Поле выдержки продукта его отваривают. Из воды и фруктозы варят сироп. В приготовленный сироп погружают корень и варят 10 минут. Повторять этот процесс несколько раз до тех пор, пока корешок не станет прозрачным.

На прилавках супермаркетов можно увидеть маринованный корень, но покупать диабетикам его не следует. Лучше приготовить такой продукт самостоятельно.

Рецепт маринования:

• средний корень;
• свекла, порезанная на ломтики;
• 1 ст.л. уксуса 9%;
• 400 мл жидкости;
• 1/5 ч.л. соли;
• 1 ч.л. сахара.

Развести соль и сахар в горячей воде, добавить уксус и залить этим составом корень. Можно готовить заправки для салатов с добавлением пряности. Для этого нужно взять 1 ч.л. сока лимона и масла растительного происхождения, добавить немного мелко нарезанного имбиря и зелень. Таким составом можно заправить любой салат из огурцов, редиса, капусты.

Важно также отметить и противопоказания имбиря при сахарном диабете 2 типа. Его нельзя применять вместе с сахароснижающими препаратами. Глюкоза может упасть ниже положенной отметки 3,33 ммоль/л.

Источник

Корень имбиря при диабете 2 типа: применение, полезные свойства и лечение заболевания

Имбирь — известное лекарство от многих болезней. Его назначают как средство, которое укрепляет иммунитет, убирает головные боли, улучшает аппетит, выводит холестерин из организма; но не менее эффективен имбирь при сахарном диабете. В принципе, он эффективен при любом типе диабета, но 2 тип — наиболее распространенный. Именно им болеют от 85 до 90% людей с диагнозом «диабет», и потому именно средство от данного типа заболевания их интересует более всего.

Чем имбирь полезен при диабете

Что делать если у вас диабет?! Это проверенное лекарство помогает побороть диабет полностью, продается в каждой аптеке, называется. Читать далее >>

Этот корень — кладезь пользы. Он богат широким спектром витаминов: A, группа B, C, PP, E; микроэлементов: натрий, калий, селен, марганец; эфирными маслами, в имбире их содержание составляет целых 3%; а также инулином — это химическое вещество, которое не может полноценно заменить инсулин, но способствует снижению уровня сахара и препятствует развитию характерных осложнений при диабете второго типа — заболеванию почек, печени, глаз, сердечно-сосудистой системы, ожирению.

Можно ли употреблять имбирь каждый день? Диабет и корень имбиря вполне совместимы. Ежедневное его употребление благотворно влияет на организм, поскольку он:

• обладает ранозаживляющим эффектом;
• улучшает настроение;
• ускоряет метаболизм, в частности, обмен углеводов и жиров;
• улучшает аппетит;
• улучшает пищеварение;
• укрепляет сосуды и выводит сгустки холестерина;
• укрепляет иммунную систему;
• является природным болеутоляющим средством и антисептиком.

Широкий спектр действия имбиря сделал этот корень весьма ценным. Его пользу заметили много веков назад, но это было в регионах его исторической родины, на Востоке. У нас корень стал популярным не так давно и многие относятся к нему с опаской, особенно учитывая его терпко-жгучий вкус.

Персидский ученый и лекарь по имени Ибн Сина, более известный как Авиценна, так отзывался об этом растении: «Занджабиль (корень имбиря) — это пряность, исцеляющая тело и очищающая дух». А ведь он жил 1000 лет назад. Это удивительно, но и сегодня нет более лаконичного и емкого описания свойств имбиря. Он не только укрепляет общий иммунитет, улучшает настроение и поднимает боевой дух (что крайне важно для качественного лечения), но и помогает нормализовать состояние даже в таком сложном заболевании как диабет. А ведь только в России от него страдает более 3 млн человек.

Интересная статья: Имбирь при гастрите

Каждому человеку, которому ставят диагноз «диабет», помимо направления на сдачу анализов и рекомендованных поддерживающих препаратов каждый эндокринолог посоветует сразу же, выходя за дверь, пересмотреть привычный образ жизни и:

1. добавить регулярную физическую активность;
2. отказаться от вредных привычек;
3. соблюдать диету;
4. нормализовать питьевой режим.

Если следовать рекомендованной диете, при приготовлении блюд стоит отказаться от базовых специй — соли и перца. Блюда становятся пресными, безвкусными, а потому и не аппетитными.

Корень имбиря при сахарном диабете — настоящее спасение, поскольку он может подарить любому блюду специфическую нотку.

Его можно использовать для придания аромата выпечке либо пикантности рыбе, на его основе делают заправку для овощных салатов и вкусные напитки. В кулинарии этот корень имеет широчайшее применение, потому лечить сахарный диабет имбирем будет не только эффективно, но и вкусно!

Когда имбирь противопоказан

Имбирь при диабете важен и нужен, но только если нет условий, которые делают употребление данного корня нежелательным. Во-первых, он может вызвать аллергическую реакцию. Потому не стоит в первый же день активно вводить его в меню — нужно понаблюдать за организмом. Но есть и иные противопоказания:

• имбирь повышает температуру тела, потому при ее значении выше 38оС от приема имбиря необходимо отказаться;
• он влияет на работу сердечной мышцы, потому при проблемам в функционировании сердечно-сосудистой системы нужна предварительная консультация врача;
• может обострить гастрит, язву и иные заболевания ЖКТ;
• нельзя употреблять имбирь при камнях в желчных протоках;
• третий триместр беременности — также строгое противопоказание.

Применение имбиря для диабетиков допускается при постоянном контроле уровня сахара — только так можно удостовериться, что он действительно полезен для конкретного диабетчика. Не стоит его есть и на голодный желудок — имбирь при сахарном диабете даже 1 типа может спровоцировать изжогу. И его категорически нельзя принимать, если врачом ранее назначены препараты, снижающие уровень сахара в крови, поскольку лечебные свойства имбиря именно при диабете базируются на способности растения снижать сахар. Если это делать двумя методами сразу, можно достичь критически низкого уровня концентрации сахара, что влечет за собой гипогликемическую кому.

Интересная статья: Полезен ли маринованный имбирь при похуденииul

Ассортимент блюд, разрешенных диабетикам, не так велик. Но все равно это не значит, что применение имбиря при диабете строго ограничено одним-двумя рецептами.

• Это может быть имбирный чай: стружку корня заливают кипятком и настаивают в течение 20-30 минут под крышкой, затем процеживают и пьют весь день. Если перелить чай в термос, можно сохранить тепло напитка на долгое время.
• Можно выдавить имбирный сок. Для этого понадобится свежий корень — его тонко очищают (лучше делать это специальным ножом-овощечисткой), затем измельчают ножом либо на терке и с помощью марли выдавливают сок. Выход будет небольшим, но сок имеет такую высокую концентрацию эфирных масел, что пить его позволительно всего лишь по 2 капли два раза в день.
• Использование имбиря возможно и в качестве специи в салатной заправке. Для этого 1 ч. л. свежевыжатого сока лимона смешивают с чайной ложкой масла, добавляют по вкусу зелень и кусочки имбиря. Тщательно перемешивают и заправляют салат.

Лечебные свойства имбиря при диабете высоко ценятся не только в народе, но и профильными врачами со стажем. Потому нередко именно они и рекомендуют принимать имбирь на регулярной основе. Принятый внутрь корень помогает организму бороться с проявлениями диабета, улучшая не только текущее самочувствие больного, но и общее состояние здоровья.

• VKontakte
• Odnoklassniki
• Mail.ru
• LiveJournal
• Telegram

Имбирь: противопоказания к применению

Любое лекарственное средство имеет противопоказания. Имбирь отнюдь не исключение.

1. Сердечные заболевания. Кардиоактивные вещества, содержащиеся в имбире, повышают сердечный ритм и усиливают нагрузку на сердце.
2. Беременность и период лактации. Исключением является первый триместр беременности, когда слабозаваренный имбирный чай принимают при признаках токсикоза.
3. Имбирь обладает раздражающим эффектом на пищеварительный тракт. При наличии острых форм болезней желудочно-кишечного тракта, таких как гастрит и язва, имбирный корень может вызвать кровотечение.
4. Состояния, связанные с кровопотерей: геморрой, носовые и гинекологические кровотечения. Корень имбиря сильно разжижает кровь. Это связано с содержанием в нем гингерола, который отвечает за снижение ее вязкости. Здесь противопоказания применения имбиря налицо.
5. Наличие желчекаменной болезни может стать однозначным табу к применению корня имбиря.
6. Лекарственные средства из имбиря и сахарный диабет совместимы, только если больной не принимает сахаропонижающие препараты.

При наличии любого хронического заболевания перед применением имбиря в качестве лекарства консультация с лечащим врачом обязательна!

Люди, любящие вкусную и вредную пищу, и сладкоежки – частые жертвы диабета второго типа – после вынесения диагноза вынуждены придерживаться строжайшей диеты. Такая резкая смена кулинарных предпочтений многих приводит к стрессу. А стресс не рекомендуется переносить даже здоровым людям.

Как же разнообразить наскучившее лечебное меню? На помощь придет имбирь в качестве специи. Имбирный корень в пище подчеркивает вкус и аромат. Эта пряность – своеобразный природный усилитель вкуса, за что она особо ценится среди гурманов. Его жгучий вкус и специфический аромат придадут любому блюду пикантность.

Вот всего лишь пара примеров пряных блюд для диетического стола. Если проявить немного фантазии, имбирь придаст вкус даже самому дежурному блюду.

Пикантная курица

1. Куриные грудки – 8 штук.
2. Оливковое масло – 2 столовые ложки.
3. Йогурт обезжиренный или сметана – 200 гр.
4. Сок одного лимона.
5. Черный перец молотый – одна чайная ложка.
6. Имбирь измельченный – 3 чайные ложки.
7. Перчик чили – 1 штука.

1. Чеснок мелко нарубить, добавить измельченный чили и соль, выжать сок лимона, всыпать черный перец и имбирь, растереть все с половиной сметаны.
2. Грудки хорошенько промыть, снять кожицу и полить приготовленной пряной массой и поставить на час мариноваться.
3. Лук мелко нарубить.
4. Маринованные грудки выложить на смазанный оливковым маслом противень. Запекать в духовке при 200º до образования золотистой корочки.
5. Для соуса смешать мелко измельченный лук, 100 г сметаны, лимонный сок и молотый перец.
6. На готовое блюдо перед подачей насыпать лук кольцами (вымоченный от горечи в крутом кипятке). К пряным грудкам подать сметанный соус.

Болезнь всегда легче предупредить. Людям с избыточной массой тела следует регулярно применять имбирный корень в профилактических целях. Имбирная терапия – это пряная «печка» для лишнего жира.

Все полезные свойства имбиря еще не изучены. Например, по последним данным, имбирь способен предотвращать образование раковых клеток. Природа не зря щедро наделила это растение таким уникальным набором целебных сил. Применяйте с умом полезные свойства имбиря, и сахарный диабет вкупе с другими недугами будет не страшен!

Чем полезен маринованный имбирь

О пользе свежего имбиря известно многим, ведь благодаря его уникальному составу и целебным свойствам можно избавиться от многих заболеваний, а вот чем полезен маринованный имбирь, знают далеко не все.

Не секрет, что знаком нам этот продукт стал в связи с популяризацией японской кухни. Для приготовления маринованного имбиря японцы используют сливовый или рисовый уксус, что ещё больше придает ему острый пикантный вкус, и подают его к блюдам из рыбы и морепродуктов.

Но как выяснилось, что и такой имбирь, при обработке абсолютно не теряет своих целебных свойств, поскольку его химический состав остается неизменным. Вот почему его с тем же успехом можно использовать и для борьбы с рядом заболеваний, и для снижения веса.

Маринованный имбирь точно также как свежий, поднимает иммунитет, улучшает пищеварительные процессы и нормализует работу ЖКТ в целом, активизирует обмен веществ, помогает мужчинам восстановить потенцию, а женщинам избавиться от многих гинекологических заболеваний и бесплодия. Он помогает бороться с депрессией, снимает нервное напряжение и усталость, повышает работоспособность, проясняет ум, стимулирует память, и, как считают японские специалисты, содержит в себе духовную силу, вот почему люди, употребляющие маринованный имбирь испытывают небывалый духовный подъем.

Маринованный имбирь имеет те же противопоказания, что и свежий, а те, кому можно его употреблять, могут купить готовый продукт, продающийся в супермаркетах, или же сделать самостоятельно, используя такой рецепт.

Маринованный имбирь – лучший рецепт приготовления

• корень имбиря – 300 г;
• винный уксус – половина стакана;
• красное вино – 3 ст. ложки;
• вода – 3 ст. ложки;
• соль – 1 ч. ложка;
• сахар – 2 ч. ложки.

Для начала надо в течение 2-3 минут отварить корень в любом количестве воды, а затем вынуть его. После это следует приготовить маринад, для чего подогреть 3 ст. ложки воды, положить туда сахар, соль, и после того, как они растворяться, добавить уксус и вино. Ломтики имбиря надо сложить в банку, залить готовым маринадом, закрыть крышкой и поставить в холодильник на неделю. Этого срока достаточно, чтобы имбирь был готов к употреблению.

Кстати: Чабрец — лечебные свойства и противопоказанияul

Имбирь с медом в чай — полезные свойства и противопоказания

Имбирь с медом в чай, полезные свойства и противопоказания которого ничем не отличаются от тех, которые имеет обычный свежий имбирь, является прекрасным напитком, который можно использовать, как для укрепления здоровья, так и для похудения, а также в период сезонных вирусных инфекций.

Но, чтобы такой целебный чай принес максимальную пользу, надо соблюдать некоторые правила его приготовления:

• для заваривания чая нужно использовать сорта без добавок, а температура воды должна быть не выше 60° С;
• корень имбиря лучше всего натереть на терке, что даст возможность ярче выразить его вкус;
• в готовый чай сначала добавляют имбирь, и только после того как он немного остынет, непосредственно перед употреблением кладут мед;
• пить надо только свежезаваренный чай, так как он сохраняет все полезные свойства.

Чем полезен имбирь с лимоном

Притом что имбирь с медом является одним из лучших сочетаний, стоит задуматься о том, чем полезен имбирь с лимоном. Ведь эта «парочка» дает ошеломляющий эффект, так как каждый из ингредиентов сам по себе является кладезем полезных веществ.

Если говорить кратко, чай с имбирем и лимоном не только вкусен, но и невероятно полезен, поскольку :

• повышает иммунитет;
• укрепляет сердечную мышцу;
• разжижает кровь;
• укрепляет стенки сосудов;
• улучшает работу пищеварительной системы;
• стимулирует мозговую деятельность;
• борется с лишними килограммами;
• используется для лечения простудных и вирусных заболеваний, а также для их профилактики.

Подробно о рецепте здоровья — имбирь с лимоном и медом, можно узнать здесь.

Причем, рецептов такого чая с имбирем и лимоном предостаточно, и всегда можно выбрать тот, который подходит именно вам.

Сладкая болезнь, с серьезными последствиями

Пусть сладкое название сахарного диабета не водит в заблуждение. Это серьезное заболевание, которое часто сопровождается разными осложнениями, не редко тяжелыми.

Статистика показывает – диабет становится огромной медицинской и социальной проблемой. С каждым годом количество больных, достаточно быстро, возрастает.

Заболевание нарушает обмен веществ, что способствует поражениям и изменениям функций внутренних органов.

Выделяют два типа:

• Первый тип (Инсулинозависимый) Может возникнуть при сильном стрессе, перенесенной тяжелой болезни. Чаще данный тип диагностируют у детей, подростков. Инсулиновая недостаточность абсолютная, компенсируется только ведением инсулина.
• Второй тип (Не инсулинозависимый) Встречается чаще первого типа. В большинстве страдают им люди в старшем возрасте. Их поджелудочная железа не вырабатывает нужного количества инсулина. Часто, второй тип вызван излишним весом. Лечение заболевания осуществляется сахароснижаущими препаратами.

Имбирный корень, как лечение при диабете

Ученые доказали – регулярное употребление азиатской пряности, помогает улучшить самочувствие больных второго типа сахарным диабетом, контролируя количество гликемии. Больным на первый тип, запрещается проводить эксперименты над организмом, можно ухудшить общее состояние, спровоцировать аллергическую реакцию.

В имбирном корне находится гинерол. Он повышает поглощение миоцитами глюкозы без инсулина. Принимая имбирь при сахарном диабете, больные имеют возможность контролировать и управлять недугом, предотвращать осложнения (например, развитие катаракты). Учытивая полезные свойства, он имеет низкий гликемическый индекс, не вызывая резких перепадов уровня гликемии. Но, нужно помнить, это относится до второго типа заболевания.

Что делать если у вас диабет?! Вас мучает нарушение обменных процессов и повышенный сахар? К тому же, диабет приводит к таким заболеваниям как избыточный вес, ожирение, опухоль поджелудочной железы, поражение сосудов и т.д.. Рекомендованные лекарства не эффективны в Вашем случае и никак не борются с причиной… Рекомендуем прочитать эксклюзивную статью, о том как навсегда забыть про диабет. Читать далее >>

Имбирный порошок помогает при развитии микраангиопатии (сопровождает оба типа), в результате которой даже незначительные повреждения кожи без тщательного лечения превращаются в язвы. В таких случаях высушенная и перетертая в порошок пряность, используют как местный антибиотик. Нужно посыпать пораженные места. Использовать можно смело, противопоказания отсутствуют.

В диабетиков нарушен обмен веществ, они постоянно должны придерживаться диеты, контролируя свой вес. Имбирь является прекрасным дополнениям к рыбе, мясу, овощам, внося вкусовые разнообразия в серые диетические будни больных на второй тип.

Имбирь обладает богатым составом, применяется в различных сферах:

• Снимает воспалительные процессы, способствует заживлению ран.
• Снимает боль в суставах. Укрепляет суставы.
• Снижает уровень холестерина.
• Улучшает аппетит.
• Помогает снять нервное напряжение.
• Стимулирует кровообращение.
• Увеличивает работоспособность, даря дополнительную энергию.

Благодаря данным свойствам, имбирь при диабете незаменим для больных ІІ типа.

Если правильно употреблять пряность можно привести в норму количество углеводов и жиров.

Наиболее разумно будет использовать корень имбирного растения в свежем виде: выжать сок, заварить чай, пить 1-2 раза в день, желательно утром и после обеда. Напитки с азиатской пряностью тонизирующие, принимая их вечером можно спровоцировать бессонницу.

Принимать рекомендуется тем больным, которые не используют сахаропонижающих препаратов (ІІ тип). Единовременное применение может вызвать значительное снижение глюкозы, что является опасным.

Общепринятых норм приема не существует. Количество имбиря, принятого в сутки индивидуально. Доктора советуют, начинать с маленькой дозы, постепенно увеличивая, избегая передозировки. При злоупотреблении пряности может возникнуть тошнота и диарея.

1. Запрещено употреблять больным, склонным к аллергии.
2. Не желательно использовать людям, страдающим от высокого артериального давления.
3. Воздержатся при высокой температуре. Корень обладает согревающими свойствами.

Существуют разные рецепты с использованием азиатской пряности, благодаря которым можно почувствовать неповторимый вкус блуда и принести пользу организму.

• Почистить небольшой кусок имбирного корня.
• Обязательно замочить на час в холодной воде.
• Используя мелкую терку, натереть.
• Положить измельченную массу в термос, залить кипятком.

Пить с черным или травяным чаем, по предпочтению. Принимать 3 раза в день, за 30 мин. до еды.

Для правильного приготовления сока: корень потереть на терке, выжать, используя марлю. Выжатый сок принимать 2 разы в день, не больше 1/8 чайной ложки.

Нужно быть осторожными с пропорциями, употреблять рекомендованную дозу, больным на второй тип. При передозировке можно:

• вызвать аллергическую реакцию;
• спровоцировать кровотечение;
• способствовать повышению температуры.

Полезный салат с имбирем.

При приготовлении весенних и летних салатов, богатых на витамины, можно использовать маринад с имбирем.

Для приготовления понадобится:

• Порезать овощи.
• Выдавить одну чайную ложку сока лимона.
• Взбрызнуть чайной ложкой растительного масла.
• Обязательно использовать зелень.
• Добавить немного имбиря, порезанного на мелкие кусочки.

Даже небольшое количество имбиря при сахарном диабете, будет серьезной поддержкой для ославленного организма.

Имбирная полезная вкусняшка.

Важно порадовать себя чем-то вкусненьким. Помогут в этом имбирные пряники.

• Взбить в миске одно яйцо с солью (немного, на кончике ножа).
• Добавить столовую ложку сахарного песка. Хорошо перемешать.
• Влить 50 гр. сливочного масла, предварительно растопив.
• Положить 2 столовые ложки нежирной (10%) сметаны.
• Всыпать имбирный порошок и разрыхлитель.
• Постепенно аккуратно вести ржаную муку (2 ст.). Замесить тесто. Оно должно бить тугое.
• Дать тесту отдохнуть 30 мин.
• Раскатать тонко, где-то полсантиметра. По вкусу присыпать корицей, кунжутом, тмином.
• Вырезать пряники разной формы, уложить на противень.
• Выпекать 20 мин. в духовке, разогретой до 180 градусов.

Любую болезнь всегда лучше предупредить, чем тратить много времени и сил на лечение. Нужно помнить это и беречь себя!

Химический состав имбиря

Целебные свойства этого корня обусловлены наличием в нем огромного количества витаминов минералов и других соединений, которые оказывают благотворное воздействие на организм человека. Это травянистое растение активно выращивается на территории Индии, Японии, Аргентины, Китая, западной Африки и Ямайки, где климатические условия идеально подходят для этого. В кулинарии и народной медицине используется исключительно корень. Лечебные качества имбиря для организма во многом обусловлены химическим составом этого растения.

Благодаря уникальным вкусовым качествам этот продукт распространился по всему миру, поэтому в настоящее время сложно найти регион, где люди бы не употребляли его. Однако исследования имбиря для выявления его химического состава, обуславливающего его лечебные свойства, были проведены сравнительно недавно, но уже смогли развеять все сомнения касательно полезности корня. Энергетическая ценность 100 г продукта составляет около 80 ккал. В этом количестве корня содержатся:

Также рекомендуем прочитать:

Имбирь при климаксеЧем полезен имбирный чай для мужчинКому нельзя употреблять имбирь

• углеводы – 17,7 г;
• жиры – 0,7 г;
• белки – 1,8 г;
• пищевые волокна 2 г.

В имбире нет холестерина, что делает его чрезвычайно полезным для людей, которые страдают атеросклерозом. Помимо всего прочего, в этом корнеплоде содержится значительное количество витаминов Е, К, С, А и В. Кроме того, в состав имбиря входят такие минералы, макроэлементы и биологически активные вещества, как:

• хром;
• алюминий;
• магний;
• кальций;
• железо;
• кремний;
• калий;
• марганец
• натрий;
• германий;
• фосфор;
• каприловая кислота;
• никотиновая кислота;
• лейцин;
• линолиевая кислота;
• треонин;
• метионин;
• триптофан;
• холин;
• олеиновая кислота.

Помимо всего прочего, в имбире содержатся уникальные соединения, которые в других продуктах выявляются крайне редко. К таким веществам относятся бисаболен, цитраль, борнеол, гингерол, цингиберен, гигрол, цинеол и фелландрен. Мякоть этого корня богата смолами, клетчаткой, эфирными маслами и фенолами. Благодаря высокому содержанию активных веществ этот вкусный продукт оказывает благоприятное воздействие на все системы организма человека, поэтому может не только применяться при терапии различных патологических состояний, но и для их профилактики.

Польза имбиря при лечении простудных заболеваниях

Организм человека постоянно сталкивается с вирусами и бактериями, но когда иммунная система нормально функционирует, она способна с ними справиться. Однако в осенне-зимний период любое переохлаждение или авитаминоз может привести к ослабеванию этого естественного барьера. Корень имбиря, благодаря высокому содержанию полезных витаминов и микроэлементов, в значительной степени способствует улучшению общего состояния организма и повышению тонуса. В настоящее время выявлено, что некоторые сложные элементы, входящие в состав этого корня, оказывают выраженное противовирусное и антибактериальное действие. Именно благодаря этому свойству добавление имбиря в чай, кроме того, эфирные масла и отвары этого корнеплода могут быть эффективно использованы для лечения бактериальных и вирусных инфекций дыхательных путей.

Угнетение патогенной микрофлоры способствует легкому течению болезни. В настоящее время подтверждено, что вещества, в больших количествах содержащиеся в этом растительном компоненте, эффективны даже при борьбе с золотистым стафилококком, нередко становящимся причиной поражения органов дыхания и развития пневмонии, которые крайне тяжело поддаются медикаментозному лечению. Благодаря выраженному потогонному воздействию этого корня организм может быстрее избавиться от токсических веществ. При высокой температуре употреблять это растение нельзя, так как это может усугубить ситуацию.

Читайте также: Жгучий имбирь – противопоказания и полезные свойства

Помимо всего прочего, выраженное противовоспалительное и отхаркивающее действия, которое оказывают вещества, содержащиеся в корне имбиря, позволяют снять раздражение в горле и облегчить выведение мокроты из бронхов. Кроме того, при простудных заболеваниях сок этого корнеплода, смешанный с медом, позволяет устранить имеющиеся спазмы и мышечные боли.

Имбирь оказывает и антигистаминный эффект. Это средство позволяет снять имеющуюся сенсибилизацию организма, которая нередко наблюдается на фоне ОРВИ. При этом никаких побочных явлений, в том числе сонливости, как это бывает при употреблении лекарственных препаратов, не наблюдается. Имбирь можно применять даже людям, страдающим бронхиальной астмой. Для лечения простудных заболеваний для приготовления отваров, чаев и многокомпонентных средств лучше использовать сырой или высушенный корень. В маринованном продукте снижено содержание полезных веществ, поэтому его применение при терапии нецелесообразно.

Имбирь позволяет быстро справиться с проявлениями поражения горла патогенной микрофлорой, наблюдающимися при ангинах, тонзиллитах и других простудных заболеваниях. Для достижения результата нужно небольшой слайс корня рассасывать на протяжении нескольких минут. Это способствует уничтожению патогенной микрофлоры и устраняет неприятные ощущения.

Имбирь при диабете – чем опасен?

Имбирь содержит в себе множество полезных веществ, которые помогают как при диабете, так и при избыточном весе. Благодаря эфирным маслам, цинеолу, борнеолу, камфину и т.д., находящимся в составе имбиря, он приобретает притный терпкий вкус. На организм влияет гингерол, он улучшает кровообращение и обмен веществ. Не говоря уже о пользе витаминов группы А, В и С.

Имбирь благотворно влияет на наш организм: борется с усталостью, как физической, так и умственной; снижает холестерин; укрепляет стенки сосудов; улучшает память; составляющие эфирные масла борются с размножением вредных бактерий; замедляет процесс старения и т.д.

Но не все так просто: имбирь при диабете следует употреблять с опаской! Конкретно, имбирь не рекомендуется употреблять совместно с сахаропонижающими средствами. Также имбирь опасен тем, что повышет температуру, так что если у вас повышенная температура – во избежания осложнений лучше откажитесь от употребления имбиря при диабете.

На заметку тем, кто мечтает избавиться от лишнего веса: чай из имбиря идеально подойдет для этой цели, ведь он выводит токсины и сжигает жир. Однако напиток нужно приготовить правильно, а именно, нарезать пряность полосками и залить кипятком. Нужно настаивать чай в течение некоторого времени, лучше в термосе. Пить имбирный чай советуют до приема пищи, примерно за полчаса.

Имбирь действует в нескольких направлениях: выводит шлаки и токсины, а также лишнюю жидкость из организма. Это способствует сжиганию жиров. Чтобы похудеть, нужно проводить комплексную терапию, имбирный чай – это одно из средств, нужно также подключить физические нагрузки и сбалансированную диету.

Естественно, лишний вес не исчезнет сразу, но результат будет проявляться постепенно. В чай можно добавлять другие травы, поэкспериментируйте со вкусом, добавьте лимон, мяту, мелису, корицу для аромата.

Что приготовить из имбиря?

Кроме чайного напитка из имбиря можно приготовить вкусный салат, а для этого вам понадобятся:

• цедра апельсина
• тертый имбирь
• сельдерей
• печеная свекла
• лимон, порезанный кусочками
• морковь.

Измельчите ингредиенты и заправьте оливковым маслом.

Похожие записи

Что такое простые углеводы?

Творог при сахарном диабете

Холодец при сахарном диабете

Сливочное масло при сахарном диабете

Шиповник при сахарном диабете

Источник