Кальмар с рисовой лапшой рецепты

Содержание

Рецепты Лапша из кальмара
Салат с кальмаром и рисовой лапшой
Лапша из кальмара
Рисовая лапша с кальмарами а-ля по-флотски
тушеные кальмары в томатном соусе с яичной лапшой.
Рисовая лапша с кальмаром и приправами
Тайский суп с кальмарами и рисовой лапшой
Гречневая лапша с овощами и кальмарами
Кальмар фаршированный с лапшой «Фунчоза»
Гречневая лапша с кальмарами и шампиньонами
Лапша с кальмарами и грибами рецепт за 5 минут
Китайская лапша с кальмарами
Рисовая лапша с креветками и кальмаром.
Салат с кальмаром и рисовой лапшой
Ингредиенты для «Салат с кальмаром и рисовой лапшой»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат с кальмаром и рисовой лапшой»:
Похожие рецепты
Салат «Дары Нептуна»
Постный салат «Горшок с цветами»
Салат «Ландыш»
Салат «Мой домашний»
Салат из овощей и крабовых палочек
Салат с креветками и рисом
Салат «По-царски»
Салат из консервированной морской капусты
Салат «Румяна»
Попробуйте приготовить вместе
Салат мясной с огурцами
Диетические запеченные картофельные дольки
Закуска с сельдью
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепты Лапша из кальмара

Салат с кальмаром и рисовой лапшой

Лапша — 100-150 г

Рисовую лапшу (если она длинная, длину уменьшить) отварить в подсоленной воде 10 минут.

Огурец мелко нарезать, добавить к выложенной в миску готовой лапше

Кальмаров, нарезанных соломкой, обжарить в небольшом количестве растительного масла с добавлением специй и добавить в салат.

Лапша из кальмара

Кедровые орехи — 15 г

Кальмары — 800 г

Куриный бульон — 500 мл

Сливочное масло — 50 г

Чеснок — 2 зубчика

Перец черный молотый — по вкусу

Розмарин — 1 стебель

Оливковое масло — 100 мл

Выпотрошенные тушки кальмаров нарезать толстой соломкой. На сливочном масле обжарить чеснок и розмарин, добавить куриный бульон, посолить, поперчить, довести до кипения. Отварить в бульоне при слабом кипении лапшу из кальмара в течение 10–12 минут.

Рисовая лапша с кальмарами а-ля по-флотски

широкая рисовая лапша — 150 гр,

чеснок — 2 зубчика,

Очищенных кальмаров пропустить через мясорубку, посолить.

Лапшу отварить согласно инструкции на упаковке.

В сковороде нагреть растительное масло, положить раздавленный ножом чеснок. Пассеровать 1 минуту. Чеснок убрать.

В масло положить мелконарезанный лук, пассеровать до мягкости.

тушеные кальмары в томатном соусе с яичной лапшой.

1пачка яичной лапши.

чеснок 2-3зубчика(но лучше без него)

вино любое 180мл.

помидоры 2-шт.(томатная паста 3-4ст.л)

зелень петрушки,соль ,перец

оливковое масло 5ст.л

кальмары розморозить,порезать колечками.

мелко порезаный лук обжарить на оливковом масле с мелко порезаным чесноком(я бы зделала без него),но делала всё по рецепту,до золотистого цвета.

потом добавить кальмары и жарить полешивая до коричневаго цвета кальмаров.

том.пасту посолить,поперчить и добавить в кальмары.

Рисовая лапша с кальмаром и приправами

Сок лайма — 6 столовых ложек

Кальмары — 450 г

Растительное масло — 6 столовых ложек

Лук-шалот — 2 штуки

Рыбный соус — 1 столовая ложка

Молотый красный перец — ¾ чайной ложки

Огурцы — 1 штука

Базилик — по вкусу

Свежая мята — по вкусу

Сахар — 2 чайные ложки

Соль — 1 чайная ложка

Рисовая лапша — 230 г

Кинза — по вкусу

Кальмара очистить, удалить щупальца и нарезать тонкими кольцами. Опустить в кипящую подсоленную воду и варить, 1 раз перемешав, около минуты, пока он не потемнеет. Откинуть кальмара на дуршлаг и промыть холодной водой.

Около трех минут варить лапшу в той же воде, что и кальмара, пока она не станет мягкой. Кальмара переложить на тарелку, лапшу промыть холодной.

Тайский суп с кальмарами и рисовой лапшой

Лимонная трава — 1 стебель

Кальмары — 500 г

Свежий имбирь — по вкусу

Рыбный соус — по вкусу

Капуста брокколи — 200 г

Зеленый перец чили — 1 штука

Сельдерей — 2 стебля

Свежая кинза (кориандр) — по вкусу

Широкая рисовая лапша — 100 г

Креветочная паста — 2 столовые ложки

Соевый соус — по вкусу

Молотый кориандр — 2 чайные ложки

Томатная паста — 2 столовые ложки

В кипящую воду ( 3-х литровая кастрюля) бросить мелко натертый очищенный корень имбиря (галангала) ( 4 см) , мелконарезанную крупную луковицу, 2 нарезанных стебля сельдерея, стебель лимонной травы, добавить пару столовых ложек томатной пасты,соевый соус и креветочную пасту — вскипятить.

В кипящий суп добавить кориандр, кальмары, брокколи, лапшу, выдавить сок .

Гречневая лапша с овощами и кальмарами

Лук репчатый — 1 шт

Капуста белокочанная — 100 г

Перец сладкий красный — 1 шт

Морковь, перец и капусту нарезать полосками. Быстро обжарить их на растительном масле до полуготовности (oвощи должны оставаться хрустящими, а не мягкими). Посолить, поперчить.

Кольца кальмаров порезать на небольшие кусочки. Отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут. Лук мелко нашинковать до золотистого цвета. К луку добавить отваренные кальмары, обжарить.

Кальмар фаршированный с лапшой «Фунчоза»

Шампиньоны — 70 г

Лук репчатый — 1 шт

Перец болгарский — 150 г

Вот, в принципе, все, что нам понадобится.

Чистим тушки кальмаров, отрезаем плавники, их оставим и добавим в начинку.

Лапшу фунчоза заливаем на 12-15 минут холодной водой.

Делаем начинку для наших кальмаров. Обжариваем на растительном масле лук, болгарский перец, шампиньоны и помидоры:)

Добавляем соевый соус, кориандр, перец, корень имбиря. Еще я решил добавить .

Гречневая лапша с кальмарами и шампиньонами

Шампиньоны — 250 г

Соевый соус — 50 мл

Масло растительное — 50 мл

Лук репчатый — 1 шт

Почистить кальмары. Самый неприятный и долгий этап. Если взять уже очищенные кальмары, то весь процесс приготовления займёт 20 минут. Параллельно поставить на плиту большую кастрюлю с водой, для лапши.

Вот сколько получается из одного килограмма кальмар.

Лук нарезать полукольцами или четверть кольцами. Выложить в сковороду с растительным маслом и обжаривать на.

Лапша с кальмарами и грибами рецепт за 5 минут

Горчица французская (в зернах)

Яйца перепелиные — 3 шт.

Шампиньоны — 10-12 шт.

Масло растительное — 40 г

Лапша яичная Роллтон — 250 г

Кальмары зачищенные — 2 шт.

Мёд гречневый — 1 ч. ложка

Подготавливаем ингредиенты для приготовления яичной лапши с грибами и кальмарами.

Грибы моем, разрезаем на 4 части.

Сковороду разогреваем на максимальном огне и вливаем растительное масло. Обжариваем грибы до золотистого цвета.

Тем временем крупно нарезаем кальмары и сверху делаем небольшие надрезы.

В кипящую воду добавляем лапшу и варим 2-3 минуты в подсоленной.

Источник

Китайская лапша с кальмарами

Эта простое в приготовлении блюдо, которое разнообразит семейные ужины. Сытная лапша, выразительный вкусом и консистенцией кальмар, сочные овощи, под насыщенной заправкой. Если Вы любите азиатские блюда из вока, стоит попробовать приготовить такую китайскую лапшу, поскольку все очень просто, но следует помнить о правилах приготовлении в сковороде вок. О них читайте ЗДЕСЬ. И тогда все у Вас получится и продукты будут иметь нужную консистенцию и аромат.

Я очень люблю готовить блюда в воке, особенно лапшу или рис с дополнениями. Это способ «почистить» холодильник. Немного того, немного этого, немного фантазии и кулинарного вкуса в сочетании ингредиентов и у Вас прекрасное блюдо на столе. Компонируя такие комплексные блюда с воке, не забывайте о заправках. Они играют очень важную роль. Они придают дополнительную влагу блюду, без них китайская лапша или рис будут казаться сухими, независимо от набора ингредиентов, а также заправки несут большую часть вкуса, соленого и не только.

Что касается самой лапши, то можно использовать различные ее виды. Не только пшеничную на яйцах, но и рисовую, соевую или фасолевую. Главное, независимо от выбранного вида лапши, обварить ее только до полуготовности. Она потом «дойдет» до готовности, когда будете прогревать ее с остальными ингредиентами.

200 грамм китайской яичной лапши
200 грамм чищеных кальмаров, порезать тонкими полосками
1 большая морковка, порезать соломкой
3 см свежего корня имбиря, порезать соломкой
2 зубца чеснока, почистить и выдавить
1 помидор, почистить и мелко порезать
2 яйца, взбить до однородности
1/2 пучка зеленого лука, мелко порезать
50 мл растительного масла (у меня арахисовое)
2 ст.л. зерен кунжута

100 мл соевого соуса
100 мл воды или куриного бульона
2 ст.л. устричного соуса
2 ст.л. рисового уксуса (можно заменить яблочным)

1) Перед началом приготовления все ингредиенты должны быть под рукой, помытые, очищенные и порезанные.

2) Кунжут подрумянить на сухой сковородке, снять с огня.

3) Лапшу отварить в большом количестве подсоленной воды до полуготовности. Отцедить и сполоснуть под холодной проточной водой.

4) В сковороде вок разогреть половину растительного масла и на большом огне обжарить кальмары до готовности. Переложить на чистую тарелку.

5) В сковороду добавить остальное масло и положить имбирь и морковь. Обжаривать, помешивая, пока морковь начнет мякнуть.

6) Добавить чеснок и помидоры. Обжаривать, помешивая, до мягкости помидоров.

7) Добавить яйца и быстро помешивая, жарить до загустения яиц.

8) Добавить лапшу и предварительно обжаренные кальмары. Жарить, сильно помешивая, примерно две минуты.

9) Смешать все ингредиенты для заправки и влить к лапше. Довести до кипения все вместе и прогревать, часто помешивая, еще одну минуту.

10) Добавить лук, перемешать и снять с огня.

11) Переложить лапшу с кальмарами в сервировочную посуду и посыпать подрумяненным кунжутом.

Источник

Рисовая лапша с креветками и кальмаром.

Любители суши, роллов да и вообще японской кухни оценят по достоинству! Очень просто в приготовлении, и разнообразит семейный ужин.

Итак, нам понадобятся:

1 упаковка рисовой лапши (200гр)
300 гр креветок замороженых
1 кальмар среднего размера
1 болгарский перец (у меня сегодня зеленый, но делала и с другими. Вкуснее- с оранжевым)
1 морковь не большая
1 луковица
Соус (можно готовый ПадТай) или готовим сами:
150 мл соевого соуса
50 мл устричного соуса
Перец черый, красный
Чеснок по вкусу
3 ст. ложки оливкового масла

1. Лапшу залить кипяченой водой комнатной температуры на 30 мин.

Пока лапша замачивается занимаемся соусом и овощами.

2. Сначала делаем соус: 2-3 зубчика чеснока разрезать на 2 части обжарить в 2 ст. л. оливкового масла,процедить. Смешать чесночное масло, соусы, специи.

3. Лук кольцами,морковь (овощерезкой для корейской моркови) и перец соломкой.

4. Креветки на 1 минуту бросить в кипяток. Осудить в холодной воде, почистить.

5. Кальмар почистить,нарезать полукольцами, на 1 минуту бросить в кипяток.

Креветки на 15 мин. замариновать в 1/3 соуса.

Овощи обжарить 3-4 минуты на оставшемся оливковом масле, добавить креветки, кальмар. Потомить ещё пару минут под крышкой и переложить в отдельную посуду.

Лапшу обсушить слегка,обжарить 2 минуты на оливковом масле, залить оставшимся соусом и томить пару минут.

Выложить на тарелку (лучше плоскую или глубокую,но прозрачную) лапшу, сверху овощи с креветками и кальмарами.

Сверху можно посыпать жареным измельчённым арахисом или кунжутом. Может на фото и не так аппетитно выглядит, но это безумно вкусно!

Если вам понравился рецепт, или вы что-то делали уже подобное- пишите в коментах. Так же у меня есть маленькая группа в контакте https://vk.com/club24245119 , но я давно там не была, зато там есть очень не плохие рецепты.

Подписывайтесь на мой канал, буду рада вас видеть, давайте общаться и обмениваться опытом.

И подписывайтесь на мой Дзен). Я только начинаю этот путь, и мне важна ваша поддержка, в свою очередь обещаю почаще добавлять интересные статьи и не только рецепты!

Источник

Салат с кальмаром и рисовой лапшой

Нежный и одновременно пряный салатик — моя сегодняшняя фантазия

Ингредиенты для «Салат с кальмаром и рисовой лапшой»:

Кальмар (небольшие) — 3 шт
Лапша (рисовая, вес в сухом виде ) — 100-150 г
Огурец (большой) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Лук зеленый (пара перьев)
Пряности (по вкусу)
Соль (по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2258.6 ккал	белки 383.8 г	жиры 46.8 г	углеводы 74.6 г
Порции
ккал 564.7 ккал	белки 96 г	жиры 11.7 г	углеводы 18.7 г
100 г блюда
ккал 96.5 ккал	белки 16.4 г	жиры 2 г	углеводы 3.2 г

Рецепт «Салат с кальмаром и рисовой лапшой»:

Рисовую лапшу (если она длинная, длину уменьшить) отварить в подсоленной воде 10 минут.

Огурец мелко нарезать, добавить к выложенной в миску готовой лапше

Кальмаров, нарезанных соломкой, обжарить в небольшом количестве растительного масла с добавлением специй и добавить в салат.
Кальмаров также можно отварить, тогда специи нужно будет добавлять прямо в салат.