Коктейль ржавый гвоздь рецепт

Ржавый Гвоздь (Rusty Nail) – коктейль с шотландским характером

Международная Барменская Ассоциация характеризует этот золотистый коктейль как «незабываемый». Несмотря на крепость 40 градусов «Ржавый гвоздь (Rusty Nail)» пьется очень легко, медовый ликер прекрасно смягчает вкус. Готовится напиток за 1-2 минуты.

Классической считается пропорция 2:1 (две части виски к одной части ликера), но во многих барах ингредиенты смешивают в равных частях. Желательно использовать именно шотландский виски, а не ирландский, американский (бурбон) или канадский.

Состав и пропорции:

• шотландский виски (скотч) – 50 мл;
• ликер Драмбуи – 25 мл;
• кубики льда – 160 грамм.

Драмбуи – это медовый ликер крепостью 40 градусов, сделанный на основе солодового виски с добавлением верескового меда, трав и специй, состав которых производитель хранит в тайне.

Рецепт «Ржавого гвоздя»

1. Наполнить бокал (желательно олд-фэшн) кубиками льда.

2. Налить ликер и виски.

3. Перемешать коктейльной ложкой.

Историческая справка

По легенде родиной коктейля «Ржавый гвоздь» является Шотландия. В один холодный дождливый день приезжий англичанин решил согреться в местном баре. Из-за непростых отношений между шотландцами и англичанами это был очень смелый вызывающий поступок, но шотландцы не поддались на провокацию. Иностранный гость попросил налить ему в бокал виски с медовым ликером и подать палочку для смешивания. Бармен выполнил только первую часть просьбы, а вместо палочки посоветовал воспользоваться ржавым гвоздем, торчащим из барной стойки.

Первое письменное упоминание коктейля датируется 1963 годом. В газете New York Times появилась заметка о вечеринке в честь «Rat Pack» – знаменитой команды деятелей американского шоу-бизнеса, лидером которой был Фрэнк Синатра. Сенсацией вечера стал новый коктейль «Ржавый гвоздь» удививший присутствующих мягким вкусом.

Источник

Коктейль Ржавый гвоздь (Rusty Nail)

Это еще один классический коктейль, который я считаю идеальным. Он чем-то мне напоминает коктейль Виски Сауэр или Негрони – такой же золотистый, такой же солнечный. Казалось бы, два 40-градусных алкогольных напитка, ну как такое можно пить? А нет, удивительный вкус ликера Драмбуи просто потрясает. Он настолько смягчает виски, что пьется Ржавый гвоздь не хуже любого другого шорт-дринка, хоть и превосходит любой другой коктейль по крепости. Да и приготовление проще не придумаешь, не нужен ни шейкер, ни стрейнер, ни барменская сноровка. Нужен всего лишь настоящий шотландский виски и подлинный ликер Драмбуи.

История коктейля Ржавый гвоздь

В том, что этот коктейль шотландский, сомневаться не приходится. Хотя бы обязательное наличие в этом коктейле скотча, а не другого виски или бурбона. По легенде он появился в одном из шотландских баров, в один из тех деньков, когда в Шотландии лежит туман и льет как из ведра.

Один англичанин решил погреться в шотландском баре, что уже сулило веселую ситуацию. Он попросил бармена смешать виски и драмбуи, только ко всему прочему он еще и палочку у бармена попросил, чтобы заказанный напиток перемешать. Бармен проявил всю свою находчивость и великую любовь к Англии, указав своему гостю на торчащий из стойки ржавый гвоздь.

Вот так коктейлю и было присвоено это необычное название. Первое же официальное упоминание о коктейле имело место быть в 1963 году, когда в New York Times была напечатана статья о вечеринке в честь знаменитой команды шоу-бизнеса Rat Pack. Звездой этой вечеринки стал коктейль Ржавый гвоздь, который буржуи обзывают Rusty Nail. Разумеется коктейль вошел в барную классику и по сей день числиться в барной карте Международной Барменской Ассоциации, как – «незабываемый».

Рецепт коктейля Ржавый гвоздь

Подача:

Ингредиенты:

• 45 мл шотландского виски;
• 25 мл ликера Драмбуи.

• бокал олд-фэшн наполнить льдом;
• затем добавить виски и Драмбуи;
• перемешать коктейльной ложкой и украсить лимонным твистом (полоской цедры).

Драмбуи – крепкий, 40-градусный ликер на основе шотландского солодового виски, верескового меда, с добавлением особого набора трав и специй, рецепт которого держится в строгой тайне.

Просто, вкусно, незабываемо. К слову сказать, наличие в этом коктейле льда очень важно, так как его отсутствие свидетельствует о приготовлении совсем другого коктейля, который называется Прямой гвоздь. А вот если заменить скотч канадским виски, то получиться коктейль Дональд Сазерленд. Ни в коем случае не вздумайте готовить этот коктейль в шейкере – получиться не то. С пропорцией можете не церемониться и менять ее на свое усмотрение.

Во многих барах подают этот коктейль в пропорции 1:1 и ни кто не жалуется. Я, к слову сказать, впервые попробовал коктейль ржавый гвоздь именно по такому рецепту. Что ж, читайте Ромовый дневник, подписывайтесь на обновления нашего журнала, комментируйте. Всего вам самого наилучшего!

Источник

Коктейль «Ржавый гвоздь»

Коктейль очень прост в приготовлении: достаточно сочетания шотландского виски и медового ликера. Вы с легкостью приготовите его в домашних условиях.

История коктейля

Страной происхождения коктейля «Ржавый гвоздь» является Шотландия, хотя своим названием он обязан англичанину.

Как гласит легенда, однажды один англичанин забрел в шотландский бар и заказал себе коктейль из смеси виски и ликера Drambuie (кстати, коктейль был специально создан для рекламы этого ликера). Чтобы перемешать коктейль, англичанин попросил у бармена палочку, но тот предложил ему взамен ржавый гвоздь из барной стойки.

Англичанин последовал его совету, так родилось название «Ржавый гвоздь».

Классический рецепт коктейля «Ржавый гвоздь»

Состав:

• шотландский виски — 60 мл;
• ликер Drambuie — 40 мл;
• колотый лед.

Приготовление:

В стакан для смешивания вливают виски, затем добавляют ликер (очень важна именно такая последовательность). Коктейль переливают в бокал для виски поверх льда.

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски «волшебных» методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

«Ржавый гвоздь» из-за высокой крепости считается сугубо мужским напитком и не рекомендован дамам. Сильная половина человечества оставила за собой право употребления этого коктейля.

Рецепт № 2

Состав:

• 30 мл виски;
• 30 мл ликера «Драмбуи»;
• цедра апельсина для украшения;
• кубики льда.

Приготовление:

Смешайте все ингредиенты в предварительно наполненном льдом стакане и перемешайте мерной ложкой. Украсьте цедрой апельсина.

Это классический, старомодный напиток, требующий повышенного внимания от его создателя. Несмотря на схожесть его ингредиентов, небрежное отношение при приготовлении этого коктейля может привести к совершенно другому эффекту.

Видео: приготовление коктейля в баре

Изысканное сочетание сахара и цедры апельсина вносит новые нотки, улучшая вкус бурбона. Напиток, идеально подходящий для посиделок у камина холодным вечером.

Источник

Ржавый гвоздь (Rusty nail)

Ржавый гвоздь – шотландский золотистый коктейльный микс с достаточно простым составом и высокой крепостью (около 40%). В состав коктейля входят шотландский виски и крепкий (40%) медово-травяной ликер Драмбуи (базой которого является скотч).

Особенности коктейля

Международная Барменская Ассоциация считает дуэт Rusty Nail «незабываемым». Ржавый гвоздь действительно незабываем:

• смешивается прямо в бокале — методом «build»;
• подается в стаканах олд-фэшн (рокс);
• пьется легко (залпом, как дижестив, на десерт);
• готовится быстро (за 1-2 минуты);
• закуски не требует (либо она минимальна – фрукты, орешки и т.п.);
• недорогой – могут позволить себе даже студенты.

Важно! Смешивая коктейль Ржавый гвоздь, ни в коем случае не используйте шейкер – напиток не будет таким вкусным.

Исторический очерк

По легенде, коктейль появился в результате конфликта между приезжим англичанином и барменом-шотландцем. Последний смешал для заказчика горячительный состав, но когда дело дошло до палочки, которой смешивались компоненты, он предложил лорду выдрать ржавый гвоздь из стойки бара и воспользоваться им.

В каком году произошли сии конфликтные события, и в каком точно баре – неизвестно, а вот официально коктейль был упомянут в прессе 1963 г. после party в честь шоу-мэнов «Rat Pack», одним из которых был Фрэнк Синатра. Как писала газета New York Times, Rusty Nail произвел среди гостей фурор, став «гвоздем» вечеринки.

Рецепт коктейля «Ржавый гвоздь»

• скотч (любой шотландский виски, например, Баллантайнс или Чивас Ригал) – 45 мл;
• ликер «Драмбуи» — 25 мл
• кубики (кусочки) льда

Алкогольные составляющие не обязательно охлаждать перед смешиванием – за вас это без проблем сделает лед.

Приступим к приготовлению:

1. В бокал типа «рокс» насыпьте кубики льда (заполнив его наполовину).
2. Влейте сверху на лед ликер и скотч.
3. Смешайте компоненты барной ложечкой или коктейльной палочкой.
4. Украсьте край бокала полоской или спиралькой из лимонной цедры. Также для украшения подойдет палочка корицы.

Обратите внимание! Пропорции билда не являются обязательными – вы можете их менять по своему вкусу, настроению и желанию.

Виды и разновидности

Не смотря на то, что коктейль включает всего два ингредиента, время внесло свои коррективы, позволив попробовать вариации классического рецепта «Ржавого гвоздя».

В идеале (традиционно) ликер и скотч смешиваются в пропорции 2:1 (скотча берут больше), однако многие бармены делают это 1 к 1 и не заморачиваются.

Заменять шотландский виски бурбоном, ирландским или канадским алкоголем не рекомендуется. В крайнем случае – возьмите японский виски, который по технологии производства приближен к скотчу.

В случае, когда замена все-таки происходит – «гвоздь» перестает быть «ржавым». Так, с канадским виски он приобретает название «Дональд Сазерленд».

Лед в коктейле – компонент обязательный! В его отсутствии «Ржавый гвоздь» трансформируется в «Прямой». Обязательным условием подобной метаморфозы предварительное замораживание бокала. Думается, что здесь могут быть также уместны камни для виски.

Источник

Ржавый Гвоздь – Что Делать Если Скотч Надоел

Как Приготовить Коктейль Ржавый Гвоздь

Коктейль Ржавый Гвоздь или, как его еще называют, Расти Нейл (Rusty Nail), подходит для тех, кто любит виски, но хочет попробовать что-то новое. Готовится он очень просто и имеет всего 2 основных ингредиента. Приготовьте этот коктейль своим друзьям и они точно удивятся.
Крепость коктейля Ржавый Гвоздь (Расти Нейл): 40%
Оба ингредиента, скотч и драмбуи, имеют по 40% крепости. Несмотря на то, что коктейль крепкий, вкус его очень мягкий и сладкий. Если хотите сделать Ржавый Гвоздь еще более крепким, возьмите виски с большей крепостью (она может достигать 60%). Однако в этом нет смысла, ведь главное в коктейле вкус, а не градус.
Как и с чем пить?
Коктейль короткий, крепкий, и пьют его небольшими глотками, без трубочки. Закусывать его можно медовыми сотами или коктейльной вишней.

Ингредиенты Для Приготовления Коктейля Ржавый Гвоздь

Шотландский односолодовый виски – 45 мл

Ликер Драмбуи – 25 мл

Медовые соты – 10-15 гр (кубик для украшения)

Лед – 7-10 шт

Рецепт Приготовления Коктейля Ржавый Гвоздь

• Для подачи вам понадобится бокал “Олд-Фэшн”. Положите в него лед и помешайте коктейльной ложкой, чтобы бокал охладился.
• Слейте воду из бокала, которая осталась после оттаивания льда при помощи стейнера.
• Налейте в бокал односолодовый шотландского виски и драмбуи.
• Перемешайте все еще раз коктейльной ложкой.
• На шпажку оденьте кубик медовых сот и положите на кромку бокала.

Советы При Приготовлении Коктейля Ржавый Гвоздь

• Совет 1.Если для вас такая смесь покажется сладкой, вы можете менять пропорции коктейля, добавив меньше Драмбуи. Пропорции этого коктейля соответствует официальной версии рецепта международной ассоциации барменов. Раньше этот коктейль вообще делали в пропорции 1:1, но сейчас все больше идет тенденция делать коктейли менее сладкими. Мы даже встречали современный вариант с пропорциями 4:1.
• Совет 2. В оригинальном рецепте используется настоящий скотч, но если вы не хотите его “переводить” на коктейли, то берите любой виски.
• Совет 3. Если хотите приготовить сладкий коктейль, не берите дымные сорта виски. Они плохо сочетаются со сладкими напитками. Хотя есть вариация этого коктейля, где все же используется дымный виски. Впрочем, это на любителя.
• Совет 4. Украшать коктейль вы можете по своему усмотрению, не обязательно это делать это по канону, используя медовые соты. В некоторых барах коктейль украшают вишней мараскино, апельсиновой цедрой или вообще подают без декора.
• Совет 5. Если вместо драмбуи добавить ликер Амаретто, то получится коктейль “Крестный Отец“

История Коктейля Ржавый Гвоздь

Существует очень много версий происхождения Ржавого Гвоздя. Мы расскажем вам все, которые слышали.

Первая из них связана с выставкой British Industries Fair 1937 года. В честь этого события были придуманы разные коктейли, в том числе Rusty Nail. В русскоговорящем сообществе барменов его стали называть Ржавый Гвоздь.

Однако автор книг про коктейли Дэвид Уондрич утверждает, что коктейль был придуман раньше. Напиток долго не получал общественного признания, перенося определенные изменения в составе. Тем не менее, в 60х годах 20 века коктейль таки обрел свое место в барах и стал любим публикой.

Третью версию описал Дейл Де Грофф известный, как Король Коктейлей, знаменитый американский бармен и автор книг об алкоголе, писал о том что этот коктейль придумали в манхэттенском баре 21. В этом заведении работали лучшие бармены Нью-Йорка и они постоянно экспериментировали с похожими крепкими коктейлями. Одним из самых удачных экспериментов этих барменов стал коктейль B&B. Ржавый гвоздь стал популярным благодаря музыкальному бойз-бенду “The Rat Pack”, где когда-то пел Фрэнк Синатра.

Однако многие источники считают, что коктейль все же был придуман в конце 30х – начале 40х годов 20 века.

Легенда о ржавом гвозде и англо-шотландских распрях

Есть также забавная легенда о том, что как-то раз в один из шотландских баров пришел англичанин. Всем известно, что англичане и шотландцы не очень друг друга любят. Клиент англичанин хотел заказать виски, но у бармена в наличии был только шотландский. Англичанин решил посмеяться над тем фактом, что у них нет нормального алкоголя и попросил “это пойло” смешать с каким-то сладким ликером. В итоге злой бармен решил отомстить,налил 50 мл скотча и плеснул туда Драмбуи. После этого агрессивно толкнул стакан в сторону англичанина. Увидев, как бармен сделал коктейль, англичанин спросил, почему он не перемешан. Бармен ответил, что для английских свиней у них в столе торчит ржавый гвоздь и чтобы тот достал его и перемешал сам. Англичанин был гордый и, собственно, так и сделал. После чего коктейль и получил свое название.

Источник