Куриный бульон с яйцом пашот рецепт

Содержание

Рецепт куриного супа с яйцом пашот
Как приготовить куриный суп с яйцом пашот
Ингредиенты
Способ приготовления
Видео
Лёгкий куриный супчик с яйцом пашот
Пряный бульон с яйцом-пашот и гренками
Ингредиенты для «Пряный бульон с яйцом-пашот и гренками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пряный бульон с яйцом-пашот и гренками»:
Похожие рецепты
Тройной «Царский» бульон и мясное ассорти
Чихиртма
Мясной бульон с блинными рулетиками
Мясной бульон с сырными лепeшками
Бульон «Модерн»
Томатный суп на говяжьем бульоне
Тузлук
Суп с говяжьими хвостами
Концентрированный красный бульон «Демиглас»
Попробуйте приготовить вместе
Жаркое в горшочке под сырной шапочкой
Апельсиново-томатный салат
Закуска «Крабы в лимонах»
Фотографии «Пряный бульон с яйцом-пашот и гренками» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Крем-суп с яйцом пашот
Ингредиенты для «Крем-суп с яйцом пашот»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Крем-суп с яйцом пашот»:
Другие варианты рецепта
Крем-суп с яйцом пашот
Похожие рецепты
Суп-пюре из брокколи с креветками
Суп-пюре из цветной капусты
Турецкий суп из красной чечевицы
Тыквенный суп-пюре с зеленым маслом
Крем-суп «Весеннее настроение»
Тыквенный суп-пюре со сливками
Суп-пюре из брокколи с бататом
Австрийский тыквенный крем-суп
Гороховый суп с луком и ржаными хлебцами
Попробуйте приготовить вместе
Тефтедес и Имам баялды
Салат «Само совершенство»
Закуска с грузинским акцентом
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт куриного супа с яйцом пашот

Добавить Ваше фото

Как приготовить куриный суп с яйцом пашот

Ингредиенты

куриное филе — 2 шт.;;
яйцо — 3 шт.;
зеленый лук — 1 пучок;
вода — 1 литр.

Способ приготовления

Сварить куриное филе в кастрюле 25 – 30 минут.
Добавить порезанный зеленый лук.
Каждое из трех яиц аккуратно вылить в отдельную мисочку.
Убавить огонь, аккуратно вылить одно за другим яйца в суп, не мешая, чтобы каждое яйцо получилось круглым.
Варить суп еще 5 минут, выключить огонь и дать супу настояться 10 минут. По желанию украсить суп зеленым горошком.

Приятного аппетита!

Видео

Смотрите также этот видео рецепт. Длится 3 минуты. Должен Вам понравится.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например «хлеб») и нажмите кнопку «Добавить»

Источник

Лёгкий куриный супчик с яйцом пашот

Лёгкий и питательный – то, что надо, когда недомогаешь. Представляю вашему вниманию это чудодейственное средство.

Ингредиенты на 4 порции:

— куриный бульон 1,2-1,4 л

— филе куриных бёдер – 200 г

— картофель – 400-600 г

— зелень для украшения

— по желанию: 1 яйцо на 1 порцию

0. Для начала нам нужен хороший правильный куриный бульон. Правильный бульон – это даже не 50 % супа, это 70 или 80 %. Особенности технологии куриного бульона я описал в этой статье .

Картофель нарезаем соломкой или тонкими пластиками. Зелень измельчаем. Филе бедра нарезаем маленькими кусочками.

1. Разогреваем бульон. Когда он дойдёт до кипения – закладываем картофель.

Так картофель будет меньше времени подвергаться термической обработке, а значит потеряет меньше витаминов.

Огонь ставим на средний уровень, нам не нужно слишком интенсивное кипение, в тоже время она должно быть.

2. Минут через пять , когда картофель уже будет на половину готов – закладываем филе бедра.

После этого у нас может появиться пена на поверхности супа. Её нужно обязательно снять (подробнее об этом писал в статье про технологию приготовления бульона).

3. Минут через пять у вас должен быть готов и картофель, и курочка. При условии, что вы нарезали их не крупно.

Поэтому снимаем суп с огня. Он готов.

В нём нет зажарки и жира (помимо того куриного, что был в бульоне и мясе), потому что, когда человек болеет, жирная пища не очень-то идёт. Это максимально лёгкий, но питательный суп для пищеварительной системы.

4. Яйцо я сварил в виде яйца пашот . Но вы можете просто отварить.

Источник

Пряный бульон с яйцом-пашот и гренками

Нет-нет! Это не чашка кофе с десером! Это наивкусшейший, пряный, крепкий бульон с нежнейшим яйцом-пашот и хрустящими гренками! Просто, вкусно, пикантно. Быстро согревает холодными зимними вечерами и легко насыщает в летнюю жару.

Ингредиенты для «Пряный бульон с яйцом-пашот и гренками»:

Бульон (Любой мясной. (У меня говядина и индейка)) — 1 л
Лук репчатый (маленькая луковица) — 1 шт
Морковь (маленькая) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
Яйцо куриное (по 1 на порцию) — 4 шт
Укроп (стебельков без листиков) — 5 веточ.
Тимьян — 1 веточ.
Масло растительное (для обжарки хлеба) — 1 ст. л.
Соевый соус (ВОК ТМ «Kikkoman») — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Аджика — 1/2 ч. л.
Хлеб («Бородинский») — 2 ломт.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1357.9 ккал	белки 122.4 г	жиры 57.8 г	углеводы 89.4 г
Порции
ккал 339.5 ккал	белки 30.6 г	жиры 14.5 г	углеводы 22.4 г
100 г блюда
ккал 65.6 ккал	белки 5.9 г	жиры 2.8 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Пряный бульон с яйцом-пашот и гренками»:

Набор продуктов нам понадобится не очень большой.
Сельдерей и травы моем, морковку чистим, лук моем, режем пополам, но шелуху не очищаем.

Выкладываем наши овощи и травы в бульон и варим на небольшом огне до готовности морковки (это примерно 20-30 мин).

Хлеб натираем зубчиком чеснока и нарезаем на брусочки толщиной 1 см. На сковороду наливаем столовую ложку растительного масла и обжариваем хлеб до золотистой корочки.

Морковка сварилась — наш бульон готов. Процеживаем.
Добавляем 2 столовые ложки соевого соуса, аджику. Я бульон не солила — мне вполне хватило соли, находящейся в соусе.
Даем бульону еще раз закипеть и провариться 5 минут.
А пока варим яйцо-пашот. Я не буду рассказывать, как это сделать — рецептов приготовления на «Поваренке» очень много.
Я пользуюсь вот этим рецептом: http://www.povarenok .ru/recipes/show/111 424/

А теперь наливаем чашечку бульона, выкладываем яйцо на наши греночки. Немного вареной морковки, зеленого лука и м-м-м-м. наслаждаемся.

Кстати, хотела сфотографировать, как шикарно смотрится желток на гренках. Но очнулась, когда уже практически все доела. Остановиться невозможно: нежный желток на хлебе. И запить это все пряным, горячим бульоном.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Жаркое в горшочке под сырной шапочкой

Апельсиново-томатный салат

Закуска «Крабы в лимонах»

Фотографии «Пряный бульон с яйцом-пашот и гренками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 сентября 2018 года katia Giovedi #

11 февраля 2018 года ms olya1226 #

14 февраля 2018 года мясная душа # (автор рецепта)

1 декабря 2017 года veronika1910 #

24 ноября 2017 года Wera13 #

24 ноября 2017 года мясная душа # (автор рецепта)

24 ноября 2017 года Данилова Елена #

24 ноября 2017 года мясная душа # (автор рецепта)

26 ноября 2017 года Данилова Елена #

23 ноября 2017 года Ирушенька #

23 ноября 2017 года мясная душа # (автор рецепта)

23 ноября 2017 года LapSha Maria #

23 ноября 2017 года мясная душа # (автор рецепта)

23 ноября 2017 года premium #

23 ноября 2017 года мясная душа # (автор рецепта)

23 ноября 2017 года lemonywater #

23 ноября 2017 года мясная душа # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Крем-суп с яйцом пашот

Семейные обеды, когда за стол собирается вся семья, носят у нас оттенок праздничности, и устраиваем мы их чаще всего летом, в деревне. А где праздник — там всегда обильно накрытый стол и много вкусностей! А кто сказал что суп — это непразднично?)) Особенно такой — легкий, интересный, насыщенный. И необязательно покупать морские гребешки, телячью вырезку или трюфели. Иногда даже из самых простых продуктов можно сотворить что-то необычное. Не побоюсь этого слова, элегантное первое блюдо!

Ингредиенты для «Крем-суп с яйцом пашот»:

Картофель
Бульон — 1,2 л
Чеснок (головка) — 1 шт
Яйцо куриное (по одному на порцию) — 4 шт
Масло оливковое — 2 ст. л.
Уксус — 50 г
Сливки — 200 г

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1848.7 ккал	белки 113.5 г	жиры 145.6 г	углеводы 17.1 г
Порции
ккал 462.2 ккал	белки 28.4 г	жиры 36.4 г	углеводы 4.3 г
100 г блюда
ккал 118.5 ккал	белки 7.3 г	жиры 9.3 г	углеводы 1.1 г