Курица вареная рецепты вторых блюд

Курица вареная рецепты вторых блюд

Жаль, что мы не можем угостить вас всех этой ветчиной, чтобы все было ясно без слов. Но на основе собственного опыта.

• 1 кг куриного мяса с куриных окорочков (или только бедрышек)
• 2 ст. ложки сухого молока
• 2 ст. ложки крахмала
• 10 г быстрорастворимого желатина
• 10 г нитритной соли
• 10 г обычной поваренной соли

Крылышки в маринаде из кока-колы

Мы не предлагаем ее пить, мы предлагаем – если вы любите эксперименты — приготовить с ней вкусные куриные.

• 1 кг крылышек
• 3-4 ст. ложки оливкового или др. растительного масла

Маринад

• 600 мл колы
• 2 ст. ложки соевого соуса
• 1-2 лавровых листа
• 5-6 горошин черного или душистого перца
• 1 ч. ложка соли без горки
• 1 душистая гвоздичка

Соус

• 300 мл колы
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 2 ч. ложки горчицы
• 2 ст. ложки кетчупа
• 2 ч. ложки сахара
• 3 ст. ложки крахмала

Куриные грудки с сыром

Куриные грудки, отваренные в бульоне с вином, политые сырным соусом – это очень вкусно, очень полезно и на.

• 2 небольшие куриные грудки (4 филе)
• 150-200 мл куриного бульона
• 50-60 мл белого сухого вина
• 75-85 г сыра
• 4-5 ст. ложек нежирной сметаны
• несколько листьев шпината или зеленого салата
• зелень петрушки

Акутеицарш — птица под ореховым соусом

Абхазский акутеицарш, курица или индейка под ореховым соусом — это диетическое мясо и очень калорийный, но такой.

• 1 курица 1-1,3 кг
• 350-370 г ядер грецкого ореха
• 2-3 луковицы
• 4-5 долек чеснока
• 1 ст. ложка аджики
• 1 пучок зелени кинзы
• 1 ч. ложка смеси пряных трав
• 1-2 ст. ложки гранатового сока — по вкусу
• соль по вкусу
• 50-70 г топленого масла

Отварная курица с вкусным соусом

Пожалуй, для этого блюда из отварной курицы есть только одно определение – нежная еда с не менее нежным вкусным.

• 500-700 г куриного мяса
• 5-6 горошин черного перца
• четверть корня петрушки
• соль по вкусу

для соуса:

• 2 яичных желтка
• пучок петрушки
• пол-лимона
• 2 ст. ложки муки
• 100-120 г сливочного масла
• полстакана-cтакан куриного бульона
• соль по вкусу

Курица под зеленым соусом

Курица под зеленым соусом — рецепт французской кухни. Куриное мясо, отваренное так, как рекомендуется в рецепте, и.

• курица 1200-1500 г
• 100 г свежего или мороженого шпината
• 500-600 г лука-порея
• 2-3 репы
• 2-3 моркови
• 200-250 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 лимон
• 1 шт. гвоздики
• 2-3 зубчика чеснока
• 200-300 г сметаны или сливок
• 2 яичных желтка
• пучок зелени
• сливочное масло
• соль и перец по вкусу

Курица в белом соусе

Курица в белом соусе — рецепт для тех, кто: — любит нежное белое мясо; — бережет свой желудок; — считает.

• 1 курица
• 1-1,5 стакана риса
• 5-7 шампиньонов
• 200 г корня петрушки
• 1 головка лука
• половинка небольшой моркови
• несколько веточек свежего или 1 ч. ложка сухого укропа
• полстакана белого вина
• 1 ст. ложка муки
• 4-5 ст. ложек сливочного масла
• половинка лимона
• зелень петрушки
• соль и перец по вкусу

Бульон из курицы

Бульон из курицы — самый диетический из всех супов. Всегда привлекательный и вкусный.

• курица или отдельные ее части с косточками
• белок яйца для оттяжки
• морковь
• лук
• кусочек корня или зелень петрушки

Фаршированная заливная курица

Не пожалейте времени на это блюдо — ваши гости и семья надолго запомнят его. И можете не сомневаться: будут просить.

• 1 курица весом 1,1-1,3 кг
• 200 г свинины или телятины
• 100 г шпига
• 1-2 яйца
• 1 лук-порей или головка репчатого лука
• немного чеснока
• 1 маринованный огурец
• полтора-два стакана куриного бульона
• 1 ч. ложка желатина

для украшения:

• зеленый салат, морковь, огурцы и помидоры, редис, веточки укропа или петрушки

Куриный рулет в яичных блинчиках

Очень вкусный рулет из куриного мяса, завернутого в яичные блинчики. Рулет не жарится и не запекается, а долго.

Источник

3 варианта, что приготовить из отварного куриного филе — пресно не будет

Не самое сочное мясо, так скажем на любителя. Но зато диетическое и полезное. При этом даже из отварного филе можно приготовить не пресные и не скучные блюда.

Сегодня не просто так я рассказываю именно про куриное филе. Приболела дочка и я варила ей бульон как раз на этой части курицы. Мяса осталось много и я решила превратить его в нечто более интересное для всех членов семьи, особенно тех, кто диетическое питание не приветствует, от слова совсем (мужу привет =))

Итак, рецепт номер 1 — Запеченное куриное филе

Окорочка, бедра, голень, отваренные перед запеканием становятся еще более нежными и сочными под румяной корочкой. Этот принцип действует и на филе. Заранее отваренное (целыми кусками или резанное на части), заливаю сметаной с зеленью и чесноком и отправляю в духовку при температуре 180 градусов на 20-25 минут.

Рецепт номер два — Рубленые куриные котлеты с сыром

Можно приготовить и из сырого филе, но из отварного получится еще быстрее и мясо в котлетах будет просто не узнать.

Отварное филе нарезаю на маленькие кубики. Аналогично нарезаю сыр. Соединяю ингредиенты, добавляю яйца (на 800 гр. филе 2 яйца, 200 гр. сыра,

100 гр. муки), прованские травы — можно свежую нашинкованную зелень, муку. Перемешиваю. Жарю буквально по несколько минут до образования яркой, хрустящей корочки. Подробный видео рецепт оставлю ниже.

Рецепт номер 3 — Шашлычок из куриной грудки

Опять же можно приготовить и из сырой,но из отварной быстрее, мягче и нежней -мясо будет таять во рту.

Можно готовить в мультипекаре на гиль панелях, на сковороде гриль или в духовке.

Филе нарезаю небольшими кусочками, вымачиваю в соевом соусе и смазываю горчицей (или аджикой) с пряностями. Нанизываю на длинные деревянные шпажки и выкладываю на разогретые панели мультипекаря. Прикрываю крышку, но не закрываю на защелку, грилю буквально 3-5 минут до идеального результата.

Аналогичным образом можно выложить на лист и отправить в духовку при температуре 200 градусов на 10-15 минут.

Считаю, превращение прошло успешно и унылое, скучное филе заиграло новыми красками.

А как вы используете отварное куриное филе, что готовите? Давайте делиться вариантами!

Подробный пошаговый рецепт рубленых котлет:

Источник

Куриная грудка отварная — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Куриная грудка отварная: 294

берем в равных пропорциях:

куриная грудка (отварная)

зеленый горошек (замороженный)

30 декабря 2007, 01:01

куриная грудка, отварная или копченая.

консервированные половинки персиков.

пропорции не знаю.все делаю на глаз.

25 июля 2008, 19:05

хлопья пшеничные мистраль -1,5 стак.

куриная грудка отварная — 1 шт

сливочное масло — 20 гр.

11 ноября 2014, 12:47

куриная грудка отварная — 300 г

орехи грецкие — 100 г

морковка по-корейски — 150 г

яйца отварные — 2шт

05 ноября 2010, 17:25

зеленое яблоко — 1 шт

куриная грудка отварная — 300 г

лимонный сок — 1 ст.л.

йогурт густой несладкий — 3 ст.л.

13 января 2018, 19:48

количество ингредиентов произвольное:

куриная грудка отварная

05 мая 2012, 11:38

куриная грудка отварная 300 гр

салатный лист 250 гр

14 февраля 2009, 20:22

куриная грудка отварная

морковь вареная 2 шт

для украшения маслины красный перец

24 мая 2008, 11:53

куриная грудка отварная – 350 гр.

сыр твердый – 100 гр.

помидоры свежие – 2 шт.

огурцы свежие– 2 шт.

чеснок – 2 зубчика.

перец черный молотый

12 января 2019, 17:33

капуста пекинская — 400 г

кукуруза консервированная — 1 банка

куриная грудка (отварная) — 300 г

лук зелёный — 1 пучок (50 г)

горчица дижонская — 2 ч.л.

16 ноября 2018, 11:47

куриная грудка отварная — 400 г

майонез оливковый «слобода»-

яйца куриные отварные — 3 шт.

огурцы свежие — 1-2 шт.

орехи грецкие (или жарен. арахис) — 100 г

чернослив — 150 г

18 декабря 2014, 19:14

виноград без косточек 0,5 кг

куриная грудка отварная 150 гр

лук репчатый 0,5 головки

сыр твердый тертый 150 гр

06 декабря 2012, 10:04

куриная грудка отварная — 1 шт.

ананасы консервированные — 3 кольца

чеснок — 1 зубчик

12 февраля 2021, 13:39

куриная грудка отварная — 1 шт.

зелёный горошек консервированный — 100 гр.

15 февраля 2021, 12:12

1 упаковка слоеного теста (400 гр. )

отварные овощи (фасоль и цветная капуста)

100 гр. твердого сыра

16 мая 2011, 01:12

куриная грудка отварная — 200 гр

белок куриный — 1 шт

молоко — 80-100 мл.

13 января 2016, 14:11

куриная грудка отварная 2 шт.

яйцо куриное варёное 4 шт.

сельдерей 3-4 черешка.

майонез 3 ст.ложки.

27 апреля 2013, 13:03

2 листа тонкого армянского лаваша

1 куриная грудка отварная без кожи

1 крупная луковмца

1 крупная морковь

2 зубчика чеснока

1 крупный баклажан или 2 средних

08 сентября 2011, 14:07

крахмал — 200 гр.

яйцо — 2 шт. (крупные)

05 января 2021, 13:07

куриная грудка отварная 150 гр.

лук красный 1 шт.

салат латук или романо,

корнишоны 5-6 шт.

28 августа 2013, 17:11

куриная грудка отварная-70 г

зерна 1/4 граната

сыр твердый-50 г

майонез оливковый слобода-2 ст.л.

сыр моцарелла ломтевой- 3 шт.

тарталетки готовые-2 шт.

05 января 2015, 18:34

250 гр. куриная грудка отварная

250 гр. грибы маринованные

250 гр. морковь по-корейски

1 пучок зелень (укроп и петрушка)

16 ноября 2018, 20:34

куриная грудка (отварная) 1 шт.

шампиньоны 1 банка

ананасы 1 банка

масло сливочное 30 г.

23 апреля 2018, 16:28

творожный сыр 140 гр.

куриная грудка отварная 200 гр.

морковь по-корейски 150 гр.

16 июля 2019, 07:08

2 тонких лаваша

чеснок подавленный (на кончике ложки)

квашеная капуста 2 ст.л.

огурец свежий 1/5 часть

22 ноября 2017, 14:24

листья салата айсберг,

куриная грудка отварная,

легкий майонез смешать в блендере с 1/2 ч.л. французской горчицы

12 января 2008, 18:34

2 стебля сельдерея,

лук зеленый несколько перьев,

1 куриная грудка (отварная),

01 декабря 2011, 15:52

курин. грудки отварные

25 февраля 2008, 16:25

тесто для пиццы из 500 гр. муки (рецепт https://www.koolinar.ru/recipe/view/143271)

куриная грудка отварная – 1 шт

шампиньоны маринованные – 6-8 шт

салат «экзотика» — (консервированный ананас, сыр, чеснок) – 150-200 г

Источник