Митбол томатный соус рецепт

Содержание

Митболы
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Митболы в томатно-соевом соусе
Ингредиенты для «Митболы в томатно-соевом соусе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Митболы в томатно-соевом соусе»:
Похожие рецепты
Мясо «Нежность»
Бургер-гриль из свинины на ржаных краюшках
Глазированный стейк из свинины
Свинина в томатно-ореховом соусе
Томатно-чесночная свинина
Котлеты «в клеточку» поджаристые
Запеченная свинина со свекольной ботвой
Ребрышки свиные в фольге
Свиные отбивные на гриле с розмарином
Попробуйте приготовить вместе
Салат «Шахтерский»
Картофельные шарики с ветчиной и сыром
Профитроли с кракелином
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Митболы

Ингредиенты

Говядина (мякоть) — 500 г

Сало свиное свежее — 50 г

Рикотта — 70-80 г

Томатная паста — 2 ст.л.

Оливковое масло — 1 ч.л.

Соль и перец — по вкусу

Яйцо куриное — 1 шт.

Панировочные сухари — 1,5 ст.л.

Тимьян — по желанию

Сахарный песок — 2 щепотки

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Митболы в томатном соусе многие хозяйки часто путают с фрикадельками или тефтелями, но между ними не много общего. Главное различие этих блюд — в их размерах: фрикадельки и тефтели практически всегда не больше куриного яйца, тогда как митболы — объемом с теннисный мяч. Вы еще не знаете, но каждый сам определяет для себя размер такого мясного шарика, формируя его в своей ладони — именно ее объем и считается оптимальной порцией для одного приема еды для человека.

Готовятся митболы только из говядины, исключая свиное, баранье мясо. Легким исключением из этого правила может стать небольшой кусочек сала, чтобы ваше блюдо не получилось слишком сухим на вкус. Кстати, вы можете добавлять различные пряности по своему вкусу и усиливать аромат мясных шариков — я добавила в томатный соус немного свежего тимьяна.

Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления митболов из говядины в томатном соусе и начнем кулинарить!

Мякоть говядины промоем в воде, обязательно срежем все пленки и жилы, нарежем некрупными кубиками, чтобы их можно было легче просунуть в трубу мясорубки. Очистим луковицу, промоем и разрежем пополам. Одну половину оставим для соуса.

Вторую половину вместе с кусочком сала и нарезанной говядиной провернем на мясорубке.

Посолим, поперчим фарш и вобьем в него куриное яйцо. Тщательно перемешаем.

Всыплем рикотту и панировочные сухари, еще раз тщательно перемешаем.

Руками сформируем митбол по размеру своей ладони. Мужчины пусть формируют для себя сами или довольствуются размером вашей порции.

Таким же образом создадим и остальные митболы.

Смажем форму растительным маслом и выложим в нее порцию митболов, остальные можно заморозить, если вы не намереваетесь приготовить их все.

В небольшой пиале разведем томатную пасту в небольшом количестве воды, натрем на мелкой терке туда оставшуюся половину луковицы, слегка присолим и поперчим. Всыплем 2 щепотки сахарного песка. Добавим тимьян и перемешаем.

Столовой ложкой выльем томатный соус на митболы и поместим в духовку, разогрев ее до 180-200 С. Запечем блюдо в течение 25-30 минут.

Спустя указанное время извлечем форму и дадим блюду слегка остудиться. Подадим на стол прямо в форме. Теперь вы знаете, как приготовить митболы из говядины в томатном соусе!

Источник

Митболы в томатно-соевом соусе

Митболы — это мясные шарики с различными добавками, очень похожие на фрикадельки или тефтели, но. это не тефтели – тефтели надо тушить, это не фрикадельки – их варят в бульоне, а вот митболы запекают в духовке. Митболы пришли к нам родом из Италии. Сейчас уже такое количество способов их приготовления, что оригинального рецепта, наверное, не найти. И еще, митболы (или тефтели) почти всегда подаются с соусом, или прямо в соусе, в котором они готовились. Это всегда очень вкусно. Так что приступим к приготовлению.

Ингредиенты для «Митболы в томатно-соевом соусе»:

Фарш мясной — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Чеснок — 2 зуб.
Помидор (в собственном соку или домашний кетчуп + 2 свежих помидора) — 300 г
Яйцо куриное — 1 шт
Специи (по вкусу)
Соевый соус (Киккоман) — 30 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1167.7 ккал	белки 40.8 г	жиры 12.8 г	углеводы 83.4 г
100 г блюда
ккал 100.7 ккал	белки 3.5 г	жиры 1.1 г	углеводы 7.2 г

Рецепт «Митболы в томатно-соевом соусе»:

В фарш добавляем лук, яйцо, сухари, специи и перемешиваем.

Добавляем натертый сыр. Хорошенько вымешиваем фарш.

Из фарша делаем шарики и выкладываем в смазанную маслом форму. Сверху разложить свежие помидоры. Посыпать измельченным чесноком.

В блендере измельчить консервированные помидоры (или домашний кетчуп) и добавить соевый соус Киккоман. Можно помидоры просто размять вилкой (кому как нравится)