Superbee: Кокосовая паста «Casa Kubania» — райское наслаждение гарантировано!
Отзыв
Я принёс домой кокос –
Всё пошло наперекос.
Сколько раз колоть ни брался,
Но кокос не поддавался.
Привет, дорогие экоголики!
А я к вам с очередной вкусняшкой
Одно из моих «маленьких» желаний, которое я все никак не могу осуществить — это научиться выбирать хорошие кокосы, правильно их колоть и делать из них всякие вкусные штуки. Казалось бы расколоть кокос — не такая уж и хитрая наука, но пока она мне никак не поддается. А пока я нахожусь в перманентном поиске хороших кокосов (наверное до наших краев их просто не довозят), покупаю в магазинах кокосовую продукцию.
Признаюсь честно, я самый настоящий кокосоманьяк
Знакомьтесь, натуральная сыродавленная паста из мякоти кокоса от российского бренда «Casa Kubania».
Вся продукция «Casa Kubania» изготовлена из растительного сырья высочайшего качества, не содержит пальмового масла и лактозы. Большая часть ассортимента производится с помощью холодной технологии (RAW) или же применяется щадящая термообработка при низких температурах, позволяющая полностью сохранить все полезные витамины и микроэлементы исходного сырья в конечном продукте.
Приятно знать, что производитель заботится не только о достойном качестве и пользе выпускаемых товаров для своего покупателя, но и об экологии планеты в целом — тара, в которой выпускается продукция, выполнена либо из стекла, либо из перерабатываемого пластика.
У бренда довольно широкий ассортимент продуктов питания: замечательные тофу-паштеты с добавлением самых разнообразных овощей и специй, ореховые пасты как сыродавленные, так и жареные, соус песто. «Casa Kubania» не использует продукты животного происхождения, их можно употреблять в пост, а также вегетерианцам.
Еще один огромный плюс бренда «Casa Kubania» — доступные цены абсолютно на всю выпускаемую продукцию . Например, стоимость вот этой увесистой баночки весом в 200 гр варьируется в пределах всего 200 руб . Вполне доступно, а какая польза!
Сама паста однородной консистенции, хотя производитель на этикетке указывает, что возможно естественное отслаивание масла ввиду отсутствия эмульгаторов и загустителей.
Помните интересное свойство кокосового масла затвердевать при температуре ниже 24 градусов и становится жидким, когда температура выше данной отметки? Конечно мякоть кокоса жидкой не будет, но при комнатной температуре она мягкая, податливая.
Если же баночку убрать в холодильник (а именно там ее и нужно хранить после вскрытия), то паста становится довольно твердой и кроме, как аккуратно отломить кусочек ножом по-другому «изъять» ее из банки никак не получится. Или, как вариант, достать из холодильника на пару часов и ее опять можно будет брать ложкой.
Так паста выглядит после хранения в холодильнике
А так, когда побудет пару часов при комнатной температуре
Срок годности пасты 12 месяцев, а после вскрытия всего один месяц . Но поверьте, дольше трех дней она у вас вряд ли задержится
А какой восхитительный вкус у пасты! Это вам не баунти с рафаэлло с кучей ароматизаторов, а настоящий нежнейший, сочный и сладкий кокосовый вкус. Как утверждает производитель, для создания вот такой потрясающей пасты к ним прилетают самые спелые и сочные кокосы прямиком с Индонезии. Охотно верю. Казалось бы, состав предельно прост — только мякоть кокоса и все. Но до чего же вкусно!
За последний месяц я покупаю уже третью баночку и просто не могу остановиться — вкус кокосовой пасты не приедается нисколько, а наоборот, распробовав однажды, хочешь есть ее постоянно.
10 причин попробовать кокосовую пасту «Casa Kubania»
- Она не нуждается в подсластителях,так как сама по себе обладает нежным сладковатым вкусом;
- Пасту можно просто есть ложкой или же намазать на тосты, печенье, хлебцы и домашние вафли, добавлять в кашу, а еще готовить вкуснейшие десерты.
- За счет насыщенных жиров она заряжает энергией на длительное время, придает бодрость и надолго устраняет чувство голода.
- Является природным антиоксидантом.
- У кокоса богатейший витаминно-минеральный состав! Он содержит витамины А, С, К, группы В, а также фосфор, калий, магний.
- В составе кокоса нет кислот, раздражающих слизистые оболочки желудка, поэтому паста просто незаменима при проблемах с пищеварением. А лауриновая кислота, содержащаяся в кокосовой мякоти в большом количестве, обладает заживляющим и антимикробным действием.
- Кокосовая мякоть способствует нормализации уровня холестерина.
- За счет высокого содержания пищевых волокон паста стимулирует работу кишечника.
- Укрепляет иммунитет.
- Помогает нормализовать состояние сердечно-сосудистой системы.
А какие нежные и невероятно вкусные десерты получаются с кокосовой пастой «Casa Kubania». Помимо волшебного вкуса и сплошной пользы, готовить их очень легко и просто, и занимают совсем немного времени. А сам процесс приготовления настолько увлекательный, что мой 4-летний сын с удовольствием помогал создавать кулинарные «шедевры», а потом так же быстро поедать их
Я поделюсь несколькими рецептами несложных десертов, которые часто готовлю сама.
Кокосовое печенье
Берем следующие ингредиенты:
- кокосовая паста — 80-100 гр.;
- овсяная мука (можно взять кокосовую, но у меня она на тот момент закончилась) — 200 гр.;
- кокосовая стружка — 50 гр.;
- кокосовый сахар — 1-2 ст.ложки (по желанию можно заменить медом или тростниковым сахаром, так как кокосовый отличается характерным карамельным привкусом);
- разрыхлитель теста — 1 ч. ложка;
- ванилин
Процесс приготовления
- соединяем кокосовый сахар и пасту;
- ставим на медленный огонь на несколько минут, постоянно перемешивая до однородного состояния;
- добавляем муку и разрыхлитель, все перемешиваем;
- затем добавляем ванилин, замешиваем тесто;
- формируем небольшие печеньки, затем каждую нужно обвалять в кокосовой стружке;
- выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 15-20 минут.
Вкусное печенье готово!
Если вы такие же любители всего кокосового, как и я, то можно еще и сверху украсить кокосовой стружкой. Ведь много кокоса не бывает!
Десерт «Кокосовая нежность»
Вкуснейший десерт, не требующий выпечки, буквально тает во рту и съедается в одно мгновенье!
Ингредиенты:
- кокосовая паста — 80-100 гр.;
- кокосовая стружка — 50 гр;
- творог — 220-250 гр.;
- кокосовый сахар — 1-2 ст.ложки (также можно заменить медом или тростниковым сахаром);
- густой йогурт — 4-6 ч. ложек;
- кэроб или какао — 40 гр.
Процесс приготовления
- Кокосовую пасту ставим в теплое место или горячую воду, чтобы она стала пластичной;
- добавляем кокосовую стружку, сахар, творог;
- все хорошо перемешиваем. Полученная масса должна быть достаточно густой и хорошо лепиться;
- из кокосово-творожной массы формируем большие шарики,
- делаем в каждом углубление;
- кладем туда примерно по 1-1,5 ч. ложки густого йогурта в каждый (брать на своем усмотрение, у меня без сахара);
- Аккуратно защипляем края так, чтобы опять получился шарик.
- Затем обваливаем в кэробе. По желанию кэроб можно заменить какао или тертым шоколадом.
- Оставляем в холодильнике на полчаса, чтобы он немного пропитался и стал еще вкуснее.
Получается вот такая кокосовая красота!
Ну а если совсем нет времени, а хочется чего-то вкусного, тогда на помощь приходит смузи. На его приготовление уходит буквально две-три минуты, а вкусный напиток мгновенно заряжает энергией и хорошим настроением!
Можно менять компоненты, ведь варианты приготовления смузи просто бесчисленны. Все зависит от фантазии и готовности к экспериментам со вкусом, например попробовать приготовить смузи с кокосовым молоком или сливками, добавить ягоды, овсяные хлопья или какао. Получается очень вкусно и сытно.
Фруктово-кокосовое смузи
Для приготовления смузи на 1 порцию необходимо взять следующие ингредиенты:
- спелый банан — 1 шт;
- кокосовая стружка — 20 гр.;
- кокосовая паста — 40 гр;
- яблочный сок — 120 мл.
- Все компоненты сложить в блендер
- взбить до однородной, густой консистенции. По желанию можно добавить несколько кубиков льда.
С кокосовой пастой «Casa Kubania» так и хочется «творить» новые лакомства, экспериментировать с рецептами, придумывать что-то новое. Любой десерт с ней получается необычайно вкусным и конечно же полезным. Как говорится: «Кашу маслом не испортишь», а уж с кокосовой пастой «Casa Kubania» тем более!
Источник