Пекинская капуста с чипсами рецепт

Рецепт: Салат с курицей и чипсами — с добавлением пекинской капусты и сыра

Здравствуйте, дорогие читатели !

Этот замечательный салат я готовлю на все праздники уже несколько лет. Нравится он и детям и взрослым.

Приготовление этого салата не занимает много времени и украсит любой праздничный стол.

Набор продуктов простой.
Нам понадобится курица, сыр, пекинская капуста, чипсы и майонез

Сыр можно взять любой, какой вам больше нравится по вкусу, да и количеством сыра можно тоже по своему вкусу определиться.
Нарезаем сыр мелкими кубиками.

Отвариваем куриную грудку (можно и филе и окорочок взять) и разделяем волокна руками, но можно и порезать. Я делала и так и так, изменение вкуса салата не заметила.

Добавляем курицу в миску с сыром

Пекинскую капусту нарезаем кубиками, она придаёт салату свежесть и сочность.

Капусту добавляем в миску с сыром и курицей.

Если салат приготовлен заранее, то нарезанные ингредиенты необходимо накрыть или переложить в контейнер и убрать в холодильник.

А перед подачей на стол половину упаковки чипсов, которые мы крошим руками. Добавляем майонез по вкусу
Вторая половина упаковки пойдёт на украшение и для накладывания салата. Ложечкой берём салат и кладём на чипс и в таком виде отправляем в рот.

Источник

Салат с чипсами

12 июля 2010, 19:18

Ингредиенты

• помидор — 2 шт
• огурец — 1 (2) шт
• пекинская капуста — 0,5 кочана
• лук — 1 головка (но можно и без него — кто не любит)
• чипсы — 1 маленькая упаковка

• соевый соус — 1-2 ст. л
• сахар — 1-2 ст. л
• кунжутное масло — 2-3 ст. л
• соевый кислосладкий уксус — 1 ст. л (можно попробоваль с любым кислосладким уксусом)

Пошаговый рецепт приготовления

1. Помидоры и огурцы режим крупно. Лук режим, чтоб получились перышки (не очень тонко от места где растут стрелки и до корней — это будет перышко). Пекинскую капусту рвем руками на средние кусочки. Все помущаем в чашку где будем мешать.

2. В чашку с овощами добавляем соевый соус, сахар, кунжутное масло и уксус, несколько раз перемешаваем. Добавляем чипсы, один раз мешаем и выкладываем в большую тарелку.

Дополнительная информация

Этот салат желательно кушать сразу как приготовлен, впринципе как и всю китайскую кухню.

Источник

Когда мои дети просят чипсы, я покупаю пекинскую капусту (показываю, что я с ней делаю)

И закуска, и праздничный съедобный декор! Вкуснее, чем чипсы!

Нужна всего лишь пекинская капуста, соль, перец и немного масла.

Снимаю с капусты листья. Вырезаю толстую часть.

Как я это делаю, хорошо видно в видео ниже. Там же еще наша любимая закуска — колбаски, которые мой сын называет «Волшебные палочки». Посмотрите — вам понравится))

Выкладываю подготовленные листья в миску.

Добавляю соль, черный перец и немного масла. Я использую оливковое, но любое растительное подойдет.

Хорошо перемешиваю, чтобы соль и специи хорошо распределились.

Выкладываю подготовленные листья капусты на сетку дегидратора.

Здесь подойдет абсолютно любая сушилка для овощей! Если сушилки нет, можно приготовить такие чипсы в духовке (если, конечно, в духовке можно выставить маленькую температуру)

Сушу капусту при 60 градусах примерно 6 часов (периодически проверяю на готовность). Это режим для сушилки (дегидратора)

Если готовить в духовке, тогда 75-80 градусов. Дверцу лучше приоткрыть (я подкладываю обычную ложку).

Но в духовке, конечно, и дороже выходит, и не так хрустят чипсы почему-то. Поэтому лучше все же использовать специальную сушилку для овощей и фруктов.

Самая недорогая — за одну-две тысячи вполне подойдет. По электроэнергии получается совсем не затратно.

Это очень вкусно! И очень необычно!

Даже мой пятилетний сын любит такие чипсы! Это при том, что никакую капусту он не ест.

И это не только закуска! Такими красивыми съедобными листочками я украшаю блюда на праздничном столе.

Попробуйте приготовить. Всем рекомендую))

Из обычной капусты пробовала тоже готовить — получилось. Но не то немного. И по времени это заняло у меня 12 часов.

Источник

Салат с пекинской капустой и чипсами рецепт

Детальное описание: салат с пекинской капустой и чипсами рецепт из доступных ингредиентов и подробной информации по приготовлению взятой из нескольких источников.

Угадайте с одного раза, какая закуска способна стать одновременно терапевтическим средством, способом утоления голода и долго не портящимся блюдом? И это, конечно, салат с пекинской капустой и кукурузой, основой которого является петсай — китайский конкурент нашего белокочанного овоща. Травянистое растение не только лечит, но и формирует вкус, красоту блюда, продлевает срок его годности.

Простой салат с пекинской капустой, кукурузой и огурцом

Неприхотливое кушанье готовится за несколько минут, а вот приятное послевкусие остается долгое время.

Состав продуктов:

• масло оливы;
• капуста пекинская — кочан;
• кукуруза — банка консервов;
• свежие огурцы — 2 шт.;
• специи, зелень.

Способ приготовления:

1. Хорошо промываем вилок китайского овоща. При этом подставляем под кран место среза плодоножки кочана, чтобы вода не попала вглубь неплотно соединенных листьев.
2. Стряхиваем с капусты лишние капли, промокаем бумажными салфетками. Отделяем зеленую часть вилка (отступаем от края на 5 см), нижнюю половину не выбрасываем — используем для получения очень полезного сока.
3. Разбираем вилок на отдельные листья, нарезаем их соломкой. Черешки удаляем в сторону, используем их в супе или борще. Для любителей «похрустеть» рубим овощ вместе с его жесткими местами.
4. Выкладываем нарезку в чашу. Добавляем накрошенный небольшими кусочками огурец. Сливаем с кукурузы жидкость, отправляем маринованное зерно к нашему аппетитному составу.

Приправляем салат солью, сдабриваем маслом оливы, украшаем зеленью и с удовольствием подаем к столу.

С крабовыми палочками

Дополняем ассортимент закуски любимыми морепродуктами. Получаем изумительный, красиво оформленный крабовый салат.

Список ингредиентов:

• яйца — 4 шт.;
• палочки крабовые — 250 г;
• не очень крупные огурцы — 2 шт.;
• свежий майонез — до 100 г;
• кукуруза маринованная — 200 г;
• вилок капусты пекинской;
• специи, душистые травы.

Видео (кликните для воспроизведения).

Этапы приготовления салата с пекинской капустой, крабовыми палочками, кукурузой:

1. Отвариваем 10 минут яйца. Охлаждаем их в воде, очищаем, шинкуем кубиками, выкладываем в салатник.
2. Извлекаем основной ингредиент из упаковки, нарезаем в той же форме, что и яйца, помещаем в посуду.
3. Обрабатываем кочан, удаляем жесткие части, разделяем листья на узкие полоски. Отправляем их к яйцам и кусочкам морепродуктов.
4. Рубим небольшими кубиками огурцы. Если плоды не совсем молодые, от кожицы лучше избавиться. Добавляем зеленые овощи в общую посуду.
5. Открываем банку с кукурузой, помещаем ее содержимое в дуршлаг. Когда стечет жидкость, споласкиваем зерно, отправляем к остальным компонентам салата.
6. Приправляем закуску свежим майонезом, все аккуратно перемешиваем. Солим и перчим кушанье по желанию.

Украшаем блюдо нарубленной зеленью, подаем к столу.

Рецепт для тех, кто постится

Отказ от скоромной пищи вовсе не означает исключение из рациона питательной и вкусной еды. Овощное блюдо с пекинской капустой и кукурузой — идеальное диетическое кушанье.

Список продуктов:

• лук-репка;
• масло оливы;
• огурцы — 3 шт.;
• шпинат — пучок;
• стручок перца чили;
• специи, зелень;
• пекинская капуста — 400 г;
• сок ½ лимона.

Порядок приготовления:

1. В пересчете соотношения количества полезных веществ к весу растения, шпинат — абсолютный лидер. Однако и банальной грязи на его нежных листиках тоже предостаточно. Поэтому отделяем их от черешков, промываем самым тщательным образом. Стряхиваем лишние капли, просушиваем зелень салфетками.
2. Тонко нарезаем листья шпината или просто разрываем их руками.
3. Обработанную капусту шинкуем соломкой, соединяем в чаше со столовой зеленью.
4. Сюда же помещаем очищенные от кожуры и нарубленные дольками свежие огурцы.
5. Освобождаем от шелухи синий лук, режем его полукольцами, которые сразу отправляем к остальным продуктам вместе с измельченным стручком чили (семена предварительно удаляем).
6. Сбрызгиваем все компоненты салата свежим маслом оливы, хорошо перемешиваем, сразу подаем к столу.

Представленный рецепт закуски, предназначенной для тех, кто постится, вполне подойдет всем приверженцам здорового питания.

Салат с курицей, пекинской капустой и кукурузой

Нейтральный вкус японского овоща допускает присутствие в салате мясного продукта, который делает пищу сытной и очень аппетитной.

Набор компонентов:

• масло постное;
• филе куриное — 400 г;
• соус соевый — 50 мл;
• яйца — 4 шт.;
• кочан капусты пекинской;
• горчица французская — 20 г;
• кукуруза — 1 банка консервов;
• кружок лимона, кунжут, соль.

Процесс приготовления:

1. Очищаем отваренные и охлажденные яйца, рубим их полосками или небольшими дольками.
2. Промываем куриное мясо, просушиваем бумажными полотенцами, шинкуем соломкой. Обжариваем филе птицы в раскаленной с маслом сковороде. Постоянно перемешиваем кусочки, чтобы на них образовалась равномерная розовая корочка.
3. Отделяем верхнюю часть капусты. Подставляем овощ под водную струю, затем стряхиваем лишнюю влагу, нарезаем листья длинными «ленточками».
4. Соединяем в пиале соевый соус и зерна дижонской горчицы.
5. Выкладываем в сервировочную посуду все подготовленные компоненты салата, сбрызгиваем их соком из дольки лимона. Добавляем извлеченную из банки кукурузу, приправляем кушанье китайским соусом, хорошо все перемешиваем.

Салат получился необыкновенно вкусный и очень сытный — вполне себе самостоятельное блюдо!

Закуска с колбасой

Любители смелых кулинарных экспериментов не оставят без внимания представленный рецепт блюда с китайским овощем и колбасой.

Перечень компонентов:

• баночка кукурузы;
• лук-репка — 1 головка;
• свежий майонез;
• вилок капусты пекинской — до 400 г;
• колбаса копченая — 350 г;
• горошек зеленый — 100 г;
• специи.

Поэтапное приготовление:

1. Обрабатываем капусту обычным способом, разделяем на половинки, которые помещаем в пластмассовую чашу прибора для измельчения овощей. Рубим продукт небольшими кусочками.
2. Снимаем с колбасы упаковочный материал, разделяем копченость на кружочки, а потом на тонкие полоски.
3. Освобождаем лук от шелухи, шинкуем полукольцами или четвертями колец.
4. Выкладываем в чашу все подготовленные ингредиенты. Добавляем консервированный горошек и кукурузу. Солим и перчим состав, сдабриваем его майонезом.

Тщательно все перемешиваем, посыпаем нарубленной зеленью, подаем к столу.

С добавлением помидоров

Один из «вкусных» вариантов приготовления закуски с нежными листьями пекинской капусты и кукурузой — салат с добавлением спелых томатов.

Видео (кликните для воспроизведения).

Необходимые продукты:

• свежая сметана и майонез в желаемом количестве;
• баночка кукурузы;
• кочан капусты (не очень большой);
• томаты — 3 шт.;
• специи, зелень.

Методика приготовления:

1. Тщательно промываем пекинский овощ, убираем нижнюю, более жесткую часть. Рвем листики руками на небольшие кусочки, помещаем их в просторную посуду.
2. Обрабатываем помидоры, нарезаем их довольно крупными ломтиками, отправляем в чашу с капустой.
3. Открываем банку с кукурузой. Хорошим вариантом для такого салата станет ассорти из желтых зерен и зеленого горошка. Сливаем жидкость, промываем состав, добавляем к остальным компонентам закуски.
4. Соединяем майонез со сметаной в желаемом соотношении, приправляем кушанье полученным соусом и тщательно перемешиваем продукты.

Салат с добавлением помидоров готов. Подаем сие яство в качестве гарнира к разнообразным мясным блюдам или просто утоляем голод в любое время дня.

Салат: пекинская капуста, ветчина, кукуруза и сухарики

Аппетитная и питательная закуска готовится просто и очень быстро.

Состав ингредиентов:

• смесь перцев;
• густой майонез — 60 г;
• сыр «Гауда» — 300 г;
• кукуруза в банке;
• капуста — 2 вилка;
• качественная ветчина — 300 г;
• сухарики — 100 г.

Способ приготовления:

1. Промываем капустный кочан (нижнюю часть отделяем). Стряхиваем с овоща последние капли влаги. Промокаем листики бумажными салфетками, нарезаем не очень мелко, выкладываем в глубокую посуду.
2. Оформляем ветчину небольшими полосками, добавляем в чашу с формируемым салатом.
3. Сюда же помещаем извлеченную из банки кукурузу, хрустящие сухарики и крупно натертый голландский сыр. Зрелый продукт отличает легкая и очень приятная острота, которая придаст салату особенную нежность.
4. Добавляем к продуктам майонез, перчим и солим блюдо, хорошо перемешиваем.

Полученное кушанье отличает яркий и очень выразительный вкусовой букет.

Как приготовить с маслинами

Приготовление этой легкой, нежной, аппетитной закуски, которую можно подать на обед или выставить в качестве украшения праздничного стола, не потребует много времени или материальных затрат.

Список продуктов:

• масло постное;
• любимая зелень;
• капуста пекинская — небольшой вилок;
• томаты, лук-репка, огурцы — по 2 шт.;
• маслины — от 15 шт.;
• сок лимона;
• специи (перец, соль).

Как приготовить салат с маслинами:

1. Тщательно промываем и просушиваем все овощи.
2. Нарезаем верхнюю часть капусты тонкими полосками.
3. Очищаем от кожуры свежие огурцы, шинкуем их кубиками. Морковь рубим некрупно, маслины без косточек делим на половинки.
4. Чтобы избавить нашинкованный полукольцами лук от горечи, заливаем его на несколько минут кипятком.
5. Выкладываем все подготовленные компоненты холодной закуски в просторную чашу, сбрызгиваем соком половинки лимона и приправляем ароматным постным (оливковым) маслом. Хорошо мешаем состав.

Подаем салат с маслинами в красивой сервировочной посуде, украшаем яство зеленью.

С консервированным тунцом

Закуска, полученная из пекинской капусты с добавлением консервированных или свежих морепродуктов, — классика китайской кухни.

Необходимые компоненты:

• банка кукурузы;
• качественный майонез;
• лук-репка:
• молодой огурец;
• кукуруза маринованная — 50 г;
• тунец консервированный — 250 г;
• сметана — 150 г;
• специи.

Процесс приготовления:

1. Достаем рыбу из банки, выкладываем в глубокую пиалу, хорошо разминаем вилкой. Уникальность полученного салата заключается именно в добавлении тунца. Его вкус не похож ни на рыбный, ни на мясной продукт. Поразительный эффект!
2. Освобождаем лук от шелухи, рубим тонкими полукольцами. Добавляем их к размятому рыбному мясу и перемешиваем состав.
3. Мелко шинкуем молодой огурец, присоединяем его к другим компонентам блюда. Сюда же помещаем извлеченные из маринада зерна кукурузы, все перемешиваем.

Приправляем закуску свежей сметаной и украшаем нарубленной зеленью. Наслаждаемся сказочным вкусом салата из капусты пекинской с консервированным тунцом.

С кукурузой и грибами

Чудесное блюдо из шампиньонов, нежных листов китайского овоща и маринованного кукурузного зерна.

Перечень продуктов:

• грибы — 400 г;
• масло постное;
• майонез;
• филе курицы — 400 г;
• кукуруза — 150 г;
• сыр (выбираем из твердых сортов) — 100 г;
• кочан капусты;
• лук-репка;
• уксус яблочный — 10 мл;
• смеси перцев, соль.

Приготовление блюда:

1. Тщательно промываем филе птицы, удаляем прожилки и пленки, промокаем мясо салфетками.
2. Соединяем в пиале 30 мл свежего постного масла, уксус, перцы и соль. Помещаем кусочки курицы в приготовленный состав, маринуем полчаса, затем обжариваем на сковороде-гриль до готовности. Охлажденный продукт делим на небольшие кубики.
3. Обработанную капусту шинкуем тонкой соломкой.
4. Очищенную луковицу режем маленькими кусочками и пассеруем в масле. Затем присоединяем разделенные на слайсы грибы и жарим их до румяного цвета.
5. Выкладываем в чашу промытую и просушенную кукурузу, а также стружку тертого сыра. Добавляем к продуктам остальные приготовленные компоненты блюда, приправляем их солью, тщательно мешаем.

Сдабриваем закуску майонезным соусом непосредственно перед подачей на стол.

Салат с пекинской капустой и кукурузой обладает удивительной способностью: чем чаще его включаем в наш рацион, тем большее получаем удовольствие от вкусов приготовленного блюда. Потрясающее, долго не проходящее чувство наслаждения!

Представляем подборку способов готовки быстрых салатов из пекинской капусты. Сохраните рецепты!

1. Салат «Быстро и вкусно»

Ингредиенты:

• капуста
• свежий огурец
• лучок
• колбаска (кому какая нравится)
• майонез
• специи

Приготовление:

1. Капусту шинкуем (у нас пекинская, с ней вкуснее)
2. Огурец режем соломкой (я люблю чтоб соломка была по-крупней)
3. Колбасу режем соломкой. Лук режем полукольцами.
4. Добавляем майонез, соль, перец и всё перемешиваем! Наш салат готов!

2. Салат «Цезарь»

Ингредиенты:

• куриная грудка (филе)
• салат «Пекинский»
• сыр твердого сорта на ваш вкус
• сухарики
• помидоры (1-2 шт).

Для соуса:

Приготовление:

1. Готовим курицу. Тут на Ваш вкус – можно просто сварить, можно, уже вареную, слегка обжарить до золотистого цвета… Кто как любит.
2. Пока курица варится, режем капусту тонкими полосками.
3. Режем помидоры дольками. Сыр натереть на мелкой терке.
4. К этому времени курица сварилась. Разобрать ее на небольшие кусочки (вдоль волокон).
5. Соус: В блендере измельчаем майонез с парой зубчиков чеснока, зеленью и несколькими каплями лимона до однородного состояния. Пробуем – кто-то любит больше-меньше чеснока или лимона. Все это можно проделать и вручную.

3. Салат «Стрелы амура»

Ингредиенты:

• 1/2 кочана пекинской капусты
• 300 г очищенных коктейльных креветок (королевские не подойдут!)
• 12-15 крабовых палочек
• 1 баночка консервированных ананасов
• большой спелый гранат
• майонез
• соль

Приготовление:

1. Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы.
2. Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом и кушать, не проглотив вилку!

4. Салат из пекинской капусты

Ингредиенты:

• пекинская капуста 300 г
• помидор 2 шт
• колбаса копченая 100 г
• яйца вареные 2 шт
• кукуруза 100 г
• укроп
• майонез
• соль и перец по вкусу
• батон 4 кусочка

Приготовление:

1. Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью.
2. Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать. Добавить кукурузу.
3. Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде.
4. Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом. При подаче посыпать сухариками.

5. Салат из пекинской капусты с курицей

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 300 гр (полкочана)
• Куриное филе – 1 шт
• Огурец – 1 шт
• Яйцо – 4 шт
• Зеленый лук – 1 пучок
• Соль, перец, майонез

Приготовление:

1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа)
2. Шинкуем пекинскую капусту. Мелко крошим зеленый лук
3. Огурец нарезаем соломкой. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко
4. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим Заправляем майонезом и подаём порционно.

6. Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками

Ингредиенты:

• пекинская капуста
• яйца
• сыр твердый
• перец болгарский
• помидоры
• ломтики белого хлеба
• куриное филе
• укроп
• соль, перец
• майонез

Приготовление:

1. Для начала приготовим сухарики. Ломтики белого хлеба нарезать небольшими кубиками и высушить в духовке. Остудить.
2. Куриное филе и яйца отварить. Нарезать кубиками.
3. Помидоры, перец и сыр тоже нарезать кубиками. Капусту порвать руками.
4. Все ингредиенты, кроме сухариков, смешать, слегка посолить, поперчить и заправить майонезом.
5. Перед подачей на стол, добавить сухарики, еще раз перемешать и посыпать рубленой зеленью.
6. Кушать сразу, чтобы сухари не размокли. Приятного аппетита!

Недавно пекинская капуста считалась «диковинкой» на прилавках магазинов. Но благодаря селекции и выведению новых сортов, овощную культуру стали выращивать и в европейском климате. Теперь продукт прочно закрепил свои позиции на рынке и в рационе. В домашних условиях из нее готовят массу разнообразных и вкусных блюд, в том числе салаты.

Подготовка несложная, но требует соблюдения некоторых правил.

• Выбор. Овощ выбирают без явных повреждений и потемневших листьев.
• Вилок обязательно промывать водой и обсушивать. Легче это сделать, разобрав на листья.
• Зеленую часть листьев рекомендуют нарезать крупнее (она более нежная), белую — соломкой или помельче, кубиками.
• Для заправки используют масло, майонез, йогурт. Можно добавить сок лимона, соевый соус, горчицу.

к содержанию ↑ Калорийность

Калорийность в целом зависит от составляющих компонентов. Калорийность капусты – 16 ккал на 100 грамм. В таблице представлены варианты, заправленные растительным маслом. При употреблении майонеза, яиц, маслин, оливок, сыра или других составляющих, энергетическая ценность повысится.

Огурцы	35,7	62
Помидоры	34,2	56,3
Ветчина	82,4	135
Куриное филе	73,7	250

к содержанию ↑ Салат с пекинской капустой – самый вкусный рецепт

Существует классический рецепт вкусного салата из пекинской капусты со стандартным набором продуктов. Но их можно разнообразить, так получится еще вкуснее. Добавить можно ветчину, сыр, креветки, маслины, оливки.

• капуста – вилок;
• помидор;
• огурец;
• перец сладкий (желтый);
• кукуруза – 130 г;
• морковь;
• майонез – пачка;
• зелень.

1. Вымытую капусту обсушить, нарезать крупными кубиками зеленую часть, более мелкими – белую.
2. Помидор, перец, огурец нарезать соломкой.
3. Морковь очистить, натереть длинной соломкой.
4. Поместить все в емкость соответствующего размера.
5. Добавить кукурузу, заправить майонезом.
6. Перед употреблением украсить зеленью.

к содержанию ↑ Крабовый салат

Оригинальный и очень вкусный салат. Пикантный вкус придает мясо сурими или измельчённое мясо белой рыбы, из которых традиционно готовят крабовые палочки.

• капуста – один вилок;
• палочки крабов – 100-120 г;
• яйцо (отварное) – пара штук;
• огурец – один;
• майонез – пачка;
• соль.

1. Вымыть, обсушить вилок. Нарезать соломкой.
2. Огурец и яйца нарезать в виде кубиков.
3. Палочки измельчить соломкой.
4. Поместить в ёмкость, полить майонезом, перемешать. По желанию добавить соль.

Можно украсить зеленью или кукурузой.

к содержанию ↑ Простой рецепт с сухариками

Простейший, но неимоверно вкусный рецепт. Прекрасный вариант для праздника или семейного ужина. Сухарики придают необычность и пикантность. При этом можно экспериментировать, выбирая различные виды подсушенного хлеба.

• сухарики – 85 г;
• капуста – вилок;
• огурцы – пара штук;
• майонез – пачка.

1. Вымытый и высушенный кочан нашинковать.
2. Огурцы порезать соломкой.
3. Поместить в салатник, заправить майонезом.
4. Перед употреблением присыпать сухариками.

ВАЖНО! Не добавляйте сухарики заранее. Они размякнут, и не будет веселого хруста во время еды.

По желанию можно разнообразить кукурузой, помидорами, сладким перцем.

к содержанию ↑ Салат с курицей и кукурузой

Вариант к обеду не только вкусный, но и питательный, благодаря куриному мясу. Кстати, курочку можно заменить индюшкой.

• капуста – вилок;
• филейная часть курицы – 160 г;
• яйца (отварные) – пара штук;
• кукуруза – 140 г;
• соль;
• масло оливок – 25 мл;
• перец.

• Филе обжарить до готовности. Дать остыть. Нарезать кубиками.
• Почистить яйца, нарезать кубиками, кочан нашинковать.
• Поместить в глубокое блюдо, добавить кукурузу.
• Посолить, присыпать перцем, вылить масло.

Можно разнообразить ананасом. Сочетание курицы и ананаса потрясающе вкусно. Перед употреблением украсить зеленью.

к содержанию ↑ Оригинальный вариант с огурцами и помидорами

Легкий витаминный салат с приятной заправкой из масла и лимонного сока. При желании можно положить горчицу, соевый соус.

• капуста – вилок;
• помидор – один;
• огурец – один;
• сок лимона – по вкусу;
• масло (оливок или подсолнечное) – 25-35 мл;
• соль;
• зелень.

1. Кочан промыть, обсушить. Нарезать крупными кубиками.
2. Вымытые овощи, обсушить. Помидоры, огурцы нарезать соломкой.
3. Поместить все в емкость, полить соком лимона, посолить. Перемешать.
4. Украсить зеленью, присыпать кунжутом.

к содержанию ↑ Польза и вред пекинской капусты

Пользу пекинской капусты нельзя оставить без внимания.

• В составе содержит большой объем пищевых неперевариваемых волокон. Белая часть листа содержит больше, зеленая немного меньше. Выполняя роль своеобразной щеточки, волокна очищают со стенок кишечника отходы, слизь. Устраняют холестерин.
• Витамин С и лимонная кислота содержатся преимущественно в зеленой части.
• Белая часть листьев богата витамином А, который отвечает за выработку родопсина, улучшающего зрение.
  Укрепляет стенки сосудов.
• Выводит шлаки, защищает от свободных радикалов.
• Витамин К отвечает за свертываемость крови.
• Обогащена железом, что благотворно влияет на самочувствие при анемии.
• Вводится в рацион при снижении веса, для профилактики запоров.

При всей полезности, не стоит упускать из вида ограничения в употреблении.

• Негативно отражается на состоянии людей, имеющих проблемы с пищеварительной системой.
• Не рекомендуется при повышенной кислотности, гастрите, язве.
• Противопоказана при колитах, повышенном метеоризме, склонности к дисфункции.

к содержанию ↑ Полезные советы

1. Для получения более полезного салата добавляйте зерна льна, семена чиа, тыквы или кунжута.
2. Майонез, по желанию или по состоянию здоровья, можно заменить сметано-соевым соусом, добавив немного горчицы.
3. Оригинально подать блюдо к столу получится, если его выложить на цельный лист кочана.

Все перечисленные рецепты — классические, но их можно разнообразить, добавляя ингредиенты с учетом сочетаний различных продуктов и ваших предпочтений.

Пекинская капуста очень нежная, у блюда появляется вкус лета. На приготовление данного салата из овощей уходит минут двадцать. В крабовых палочках и майонезе присутствует достаточно соли, поэтому ее можно не добавлять.

Источник