Рецепт черничного торта суфле

Содержание

Черничное суфле для торта
Готовим черничное суфле для торта
Ингредиенты на пять порций
Шаги приготовления
Сочный торт с ягодным суфле из черники и голубики
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 12 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
способ приготовления
Невероятно нежный и вкусный муссовый черничный торт
Торт с суфле из йогурта и черники
Ингредиенты
Черничный муссовый торт на брауни
Ингредиенты для «Черничный муссовый торт на брауни»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Черничный муссовый торт на брауни»:
Похожие рецепты
Торт “Огонь рождественской свечи”
Торт с муссом из черной смородины
Маково-малиновый торт
Торт ко Дню Святого Валентина
Торт с манговым муссом «Звёздный Поварёнок»
Торт «Тирамису»
Торт с вишневым суфле «Наслаждение»
Торт «Признание»
Торт-суфле «Для нас любимых»
Фотографии «Черничный муссовый торт на брауни» от приготовивших (19)
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Черничное суфле для торта

Фотография готового блюда черничного суфле для торта

Время приготовления: 180 мин
Порций: 5
Калорий: 230 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Если нравится готовить суфле посмотрите рецепт суфле в мультиварке. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Такое черничное суфле для торта в домашних условиях готовится быстро и просто, а выпечка приобретает совсем иной вкус! Оно того стоит, обязательно попробуйте! Нежно, оригинально и очень вкусно!

Готовим черничное суфле для торта

Ингредиенты на пять порций

Желатин — 15 г
Творог — 200 г
Йогурт — 200 г
Черника — 200 г
Сахар — 0.5 стак.
Сметана — 150 г

Шаги приготовления

В отдельной миске разводим желатин, как указано на упаковке. В блендере же смешаем сметану, творог и йогурт с сахаром до однородности. Должна получится довольно густая масса.

2. Отдельно измельчим чернику с сахаром по вкусу. Добавим чернику в творожную смесь, перемешаем, и аккуратно вливаем желатиновую смесь.

3. Это суфле нужно распределить поверх вашей основы для торта, дать застыть в холодильнике, а потом украсить, как вам захочется.

4. Приятного аппетита!

Хочу с вами поделиться простым рецептом черничного суфле для торта. Это прекрасный способ разнообразить свою выпечку, тем более летом, в сезон ягод. Я очень люблю запечь шарлотку и поверх нее выложить суфле — вкусно и очень нежно!

Недавно пробовала чайное суфле. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Источник

Сочный торт с ягодным суфле из черники и голубики

Готовь мега сочный торт с ягодным суфле! Сочный бисквитный торт станет любимым семейным лакомством! Бисквит лучше испечь накануне. Если он вылежится сутки, то не будет крошиться при нарезании. Торт с прослойкой черничного суфле невероятно нежный и сочный. Кстати, ягоды можно использовать любые. К примеру, сделать клубничное или малиновое суфле, соответственно и украсить этими же ягодами. Чтобы крем получился, нужно использовать только качественный сливочный сыр. Все ингредиенты должны быть холодные, одинаковой температуры.

Главная
Категории рецепта
Сочный торт с ягодным суфле из черники и голубики

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 12 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	298 ккал
Белков:	6 гр
Жиров:	19 гр
Углеводов:	28 гр
Б/Ж/У:	11 / 36 / 53
Н 14 / С 0 / В 86

Время приготовления: 1 д 13 ч

способ приготовления

1. Яйца разбиваем в миску, добавляем к ним щепотку соли. Взбиваем яйца с помощью электрического миксера в пышную пену.

2. Затем насыпаем в получившуюся пенку сахар, взбиваем в пышную массу. Она должна хорошо увеличится в объеме и побелеть.

3. А теперь просеиваем в яичную массу муку с разрыхлителем и какао-порошок. Аккуратно перемешиваем с помощью лопаточки движениями сверху вниз.

4. Дно разъемной формы выстилаем пергаментом. Смазываем сливочным или растительным маслом. Выливаем в подготовленную форму тесто.

5. Отправляем форму с тестом в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 30 минут. Затем даем бисквиту немного остыть в форме, после чего проходимся ножом вдоль бортиков формы и извлекаем бисквит.

6. Упаковываем бисквит в пищевую пленку, оставляем на сутки. Этот маневр помогает сделать его в меру влажным, а также не даст бисквиту крошится при нарезке.

7. Желатин заливаем небольшим количеством воды (примерно 30 мл) , даем ему набухнуть. А тем временем моем чернику, после чего измельчаем в блендере.

8. Маскарпоне взбиваем с сахарной пудрой. В полученную пышную массу частями наливаем сливки, при этом не прекращаем взбивать.

9. Желатин растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Соединяем желатин с черничной массой, а затем и с белой сырно-сливочной массой. Перемешиваем. Оставляем на 10 минут.

10. За эти 10 минут приготовим крем. Взбиваем сливочный сыр с сахарной пудрой. Во время взбивания понемногу наливаем сливки. Взбиваем, пока крем не приобретет плотную консистенцию.

11. Бисквит разрезаем на три одинаковых по толщине коржа. Собираем торт в кулинарном разъемном кольце. Первый слой промазываем кремом, на второй заливаем суфле. Накрываем суфле последним третьим коржом. Отправляем торт в холодильник на ночь (8-10 часов).

12. Оставшийся крем накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике. Он пригодится для покрытия торта.

По утру извлекаем торт из кулинарного кольца и обмазываем остатками крема. Украшаем поверхность ягодами голубики.

Источник

Невероятно нежный и вкусный муссовый черничный торт

Готовить такой торт совсем несложном! При желании чернику можно заменить любыми любимыми ягодами!

Нежный, воздушный и невероятно вкусный торт!

Советую Вам его приготовить!

Ингредиенты рассчитаны на торт

Размер диаметр 18 см, высота 6,5 см, вес 1150 грамм.

Проваренной и процеженной черники с сахаром понадобится

230 грамм для крема
50 грамм для пропитки коржа
35 грамм для украшения верха торта

Сначала приготовим бисквитный корж.

Будем готовить бисквит – заваренный на молоке , ещё его называют Американский бисквит.

Бисквитное тесто готовиться быстро, поэтому сразу можно подготовить форму для выпекания и включить духовку разогреваться до 170 градусов

Пшеничную муку и разрыхлитель для теста сразу просеиваем вместе.
Сливочное масло и молок, помешивая, доведём до кипения.
В чашку вбиваем яйца. Яйца лучше, чтобы были комнатной температуры.
Добавляем сахар, ванильный сахар и взбиваем на средних оборотах миксера пока сахар полностью не раствориться.
Яичная масса должна стать светлой, воздушной и увеличилась в размере 2-2,5 раза.

Добавляем просеянной муки, и аккуратно круговыми движениями снизу вверх перемешиваем.
Горячее молоко доводим до кипения.
И в два этапа добавляем в тесто.

Я вливаю на край, И аккуратно круговыми движениями снизу вверх перемешиваю.

Выпекаем при температуре165–170 градусов примерно 20–30 минут, смотрите по своей духовке. У меня бисквит выпекался 24 минуты. Первые 15–20 минут не открывайте дверцу духовки, чтобы бисквит не осел.

Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой, прокалываем, если она сухая. Значит бисквит готов.

Духовку выключаем. И с открытой дверцей, я оставляю бисквит в духовке, ещё на 10 минут.

Далее достаём бисквит из духовки. Аккуратно ножом проходим по краю и снимаем форму.

При комнатной температуре, даём бисквиту полностью остыть.

Если вы готовите бисквит заранее, то остывший бисквит заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник.

Подготовим чернику для крема.

300 грамм, промытой и просушенной черники протираем в блендере. Если блендера нет, можно протереть ягоду ступкой.
К протёртой чернике добавляем 160 грамм сахара.
Перемешивая, на среднем огне, доведём чернику до кипения.
Когда масса закипит, уменьшаю огонь до минимума, провариваю чернику ещё одну минуту.
Далее процеживаем чернику через сито.

Источник

Торт с суфле из йогурта и черники

Вкусный нежный тортик со свежей черникой, великолепно подходит для летнего десерта. Аналогично вы можете приготовить подобный торт с другими ягодами. Например, заменить чернику клубникой, малиной или вишней. Для наилучшего вкуса желательно использовать именно свежие или замороженные ягоды, потому что с консервированными ягодами тортик получится не таким вкусным. Время приготовления торта с суфле из йогурта и […]

Ингредиенты

Необходимые ингредиенты для коржа:

Куриные яйца – 2 штуки

Сахарный песок – 100 грамм

Кефир – 100 миллилитров

Подсолнечное масло – 1 столовая ложка

Мука – 150 грамм

Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка

Жир для смазывания формы

Круглая разъемная форма

Необходимые ингредиенты для суфле:

Йогурт – 800 миллилитров

Черничный сироп – 3 столовые ложки

Быстрорастворимый желатин – 20 грамм

Свежая черника – 200 грамм

Для украшения – вафельные трубочки

Вкусный нежный тортик со свежей черникой, великолепно подходит для летнего десерта. Аналогично вы можете приготовить подобный торт с другими ягодами.

Например, заменить чернику клубникой, малиной или вишней. Для наилучшего вкуса желательно использовать именно свежие или замороженные ягоды, потому что с консервированными ягодами тортик получится не таким вкусным. Время приготовления торта с суфле из йогурта и свежей черникой – один час. Время для застывания суфле – 3-4 часа. Количество продуктов в этом рецепте рассчитано на 12 порций.

Приготовление торта с суфле из йогурта и свежей черникой:

1. Для приготовления теста взбить миксером куриные яйца с сахарным песком.

2. Добавить к яичной смеси кефир и подсолнечное масло, перемешать.

3. Добавить в тесто муку и разрыхлитель теста, взбить миксером.

4. Духовку разогреть до ста восьмидесяти градусов.

5. Разъемную форму для торта смазать жиром, вылить тесто.

6. Выпекать корж в течение двадцати пяти минут. Готовый корж достать из духовки, остудить в форме.

7. Для суфле смешать йогурт с черничным сиропом.

8. Быстрорастворимый желатин растворить в минимальном количестве горячей воды (две – три столовые ложки), слегка остудить.

9. Аккуратно влить желатиновую массу в йогурт, перемешать.

10. Добавить в йогурт свежую чернику, перемешать.

11. Вылить черничное суфле в форму на корж, оставить в холодильнике до полного застывания суфле (3-4 часа).

12. Украсить готовый торт вафельными трубочками.

Источник

Черничный муссовый торт на брауни

Нежнейший и вкусный муссовый тортик на вкуснейшей основе-брауни. Мусс по вкусу очень похож на мороженое пломбир. И готовить такой торт совсем несложно.

Ингредиенты для «Черничный муссовый торт на брауни»:

Брауни

Мусс

Украшение

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6263.2 ккал	белки 124.1 г	жиры 431 г	углеводы 476.1 г
Порции
ккал 626.3 ккал	белки 12.4 г	жиры 43.1 г	углеводы 47.6 г
100 г блюда
ккал 305.5 ккал	белки 6.1 г	жиры 21 г	углеводы 23.2 г

Рецепт «Черничный муссовый торт на брауни»:

Для брауни:
Муку смешать с разрыхлителем («Dr. Oetker) и солью.
Сахар и яйца взбить в пену.
Растопить вместе шоколад и масло.
Всё смешать. Тесто получается как густая сметана.
Вылить смесь в форму, дно формы застелить пекарской бумагой, бока смазать маслом.
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке минут 15-20. до сухой лучинки. Остудить.
Форма в диаметре 20 см.

Пока остывает брауни, приготовить черничное пюре. Я делала из мороженой ягоды. Ягоды предварительно оттаять. Проварить чернику минуты 3, пробить блендером, протереть через сито.
У меня получилось 170 г черничного пюре.

Поставить брауни на тарелку (подложку для торта, тортницу), закрепить вокруг кольцо, кольцо изнутри проложить ацетатной лентой. Брауни я положила вверх дном (необязательно).

Творожный сыр смешать со сгущенным молоком и черничным пюре. 400 г сливок взбить до воздушной массы с загустителем для сливок «Dr. Oetker»

Оставшиеся 100 г сливок смешать с быстрорастворимым желатином «Dr. Oetker», нагреть до растворения желатина — не выше 60 градусов.

Смешать черничную массу, взбитые сливки и распущенный желатин. Выложить муссовую смесь на брауни и убрать в холодильник на несколько часов.

Для цветной крошки (спонж): взбить яйцо, сахар и глюкозный сироп. Сироп можно заменить на мёд. Затем добавить муку и разрыхлитель («Dr. Oetker»), перемешать. Добавить краситель нужного вам цвета. я добавила сиреневый и немного голубого. Разлить тесто по термостойким стаканам. Наливать на 1/3 стакана, накрыть пленкой и поставить в микроволновку на 1 минуту — 850 ватт, время будет зависеть от мощности микроволновки.
Остудить, вынуть из стаканов.
Для крошки спонж высушить, раскрошить, просеять через сито и украшать. Этот спонж используется как украшение.

Шоколадную стружку делала из молочного шоколада с помощью овощечистки, стружку натирала по боковой стороне плитки. Размер стружки будет зависеть от вида шоколада и его температуры.