Рецепт капустных котлет с кефиром

. на 100грамм — 107.67 ккал. Б/Ж/У — 4.44/3.67/14.63.

Ингредиенты:
Капуста — 300 гр
Кефир — 50 мл
Яйцо — 1 шт
Манная крупа — 2-4 ст. ложек
Соль — 1 щепотка
Оливковое масло — 1 ст. ложка
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:
1. Первым делом нужно нашинковать очень мелко капусту. Можно использовать для этого специальную терку, чтобы капустные котлеты на кефире в домашних условиях были более нежными.
2. Выложить капусту в глубокую мисочку, добавить щепотку соли и помять руками.
3. Влить кефир и вбить яйцо. Тщательно перемешать до однородности.
4. Добавить щепотку перца при желании или другие специи по вкусу.
5. Постепенно всыпать манную крупу, аккуратно перемешивая.
6. Оставить капусту на 15-20 минут.
7. Разогреть сковороду и добавить немного оливкового масла.
8. Смочить немного руки и сформировать небольшие котлетки. Выкладывать их на разогретую сковороду и жарить с двух сторон.
9. Вот и весь рецепт, как приготовить капустные котлеты на кефире. Они получаются очень нежными и воздушными, буквально таят во рту, да еще и с аппетитной румяной корочкой.
Подавать к столу такие котлетки можно со сметаной или сливочно-чесночным соусом, например. Отличный вариант быстрого и вкусного перекуса.

Источник

Капустные котлеты — рецепт с фото пошагово на кефире

Ингредиенты

Для теста:

капуста белокочанная – 500 г;
луковица средних размеров – 1 шт.;
манная крупа – 0,5 стакана;
кефир – 0,5 стакана;
майонез – 3 стол. ложки;
мука – 5 стол. ложек;
рафинированное подсолнечное масло – 4-5 стол. ложек;
зелень;
соль;
специи (молотый чёрный перец или смесь перцев, приправа хмели-сунели).

Время приготовления – 1 ч 15 мин.

Выход – 23 котлеты.

Всем приверженцам вегетарианской кухни, а также любителям необычных блюд советуем попробовать приготовить котлеты из капусты, самый вкусный рецепт которых приведён ниже. Его особенностью является то, что готовятся капустные котлеты без яиц и молока. Предлагаем сделать капустные котлеты на кефире, с манкой. Добавление в овощной фарш этих ингредиентов делает их более мягкими, а зелени и специй – более ароматными. В результате получаются очень вкусные капустные котлеты, которые хорошо сочетаются с кефиром, сметаной, свежими овощами или салатами.

Как приготовить котлеты из капусты

Чтобы сделать котлеты из капусты белокочанной (рецепт с манкой и кефиром), сначала нужно подготовить манную крупу. Для этого её надо залить тёплым кефиром. Смесь тщательно перемешать, чтобы не было комочков, и оставить примерно на полчаса для того, чтобы манка хорошо набухла.

Пока готовится манка, можно заняться капустой. Её нужно сполоснуть, разрезать на 3-4 части и поместить в кастрюлю. Потом залить холодной водой, добавить соль и довести до кипения. После закипания варить капусту около 10 минут. Затем откинуть её на дуршлаг и охладить.

Почистить лук, мелко нарезать зелень. Пропустить остывшую капусту и лук через мясорубку. Добавить к ним измельчённую зелень. При желании можно положить в фарш зубок чеснока, пропущенный через пресс.

Добавить соль, специи и всё хорошо размешать. Тем временем манка уже достаточно набухнет. Выложить её в овощной фарш. Туда же добавить майонез и примерно 3 стол. ложки муки. Остальная мука понадобится для изготовления котлет.

Хорошенько всё перемешать. Из полученного теста сформировать небольшие котлеты, набирая неполную столовую ложку фарша, и обваливая их в муке.

Можно приступать к жарке котлет. Налить на сковороду немного подсолнечного масла. Дождаться, когда масло хорошо разогреется, и выложить на сковороду котлеты. Желательно их укладывать не слишком плотно, т.к. в процессе жарки они немного увеличиваются в размерах. Жарить котлеты под закрытой крышкой, на небольшом огне до образования золотистой корочки. Обжаривать с обеих сторон.

Готовые котлеты можно выкладывать на блюдо и подавать на стол. Капустные котлеты с манкой (рецепт с фото которых вы прочитали) лучше употреблять, пока они ещё тёплые. Котлеты из свежей капусты можно предлагать вместе с кетчупом, майонезом или сметанно-чесночным соусом. А можно их есть просто с кефиром, несладким йогуртом или сметаной. Хорошо гармонируют такие котлеты со свежими помидорами, огурцами или салатом из них.

Теперь вы знаете, как приготовить капустные котлеты, рецепт с фото пошагово которых изложен выше. Как видите, это достаточно просто и быстро.

Источник

Капустные котлеты на кефире

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Если не ищете вариант сытного, недорогого и вкусного блюда, тогда попробуйте этот рецепт приготовления капустных котлет на кефире. Невероятно простые, но очень аппетитные.

Описание приготовления:

1. Первым делом нужно нашинковать очень мелко капусту. Можно использовать для этого специальную терку, чтобы капустные котлеты на кефире в домашних условиях были более нежными.
2. Выложить капусту в глубокую мисочку, добавить щепотку соли и помять руками.
3. Влить кефир и вбить яйцо. Тщательно перемешать до однородности.
4. Добавить щепотку перца при желании или другие специи по вкусу.
5. Постепенно всыпать манную крупу, аккуратно перемешивая.
6. Оставить капусту на 15-20 минут.
7. Разогреть сковороду и добавить немного растительного масла.
8. Смочить немного руки и сформировать небольшие котлетки. Выкладывать их на разогретую сковороду и жарить с двух сторон.
9. Вот и весь рецепт, как приготовить капустные котлеты на кефире. Они получаются очень нежными и воздушными, буквально таят во рту, да еще и с аппетитной румяной корочкой.

Подавать к столу такие котлетки можно с майонезом, сметаной или сливочно-чесночным соусом, например. Отличный вариант быстрого и вкусного перекуса.

Источник

Капустные котлеты на кефире.

Ингредиенты:

Капуста — 300 Грамм
Кефир — 50 Миллилитров
Яйцо — 1 Штука
Манная крупа — 2-4 Ст. ложек
Соль — 1 Щепотка
Растительное масло — 1 Ст. ложка

Описание приготовления:
1. Первым делом нужно нашинковать очень мелко капусту. Можно использовать для этого специальную терку, чтобы капустные котлеты на кефире в домашних условиях были более нежными.
2. Выложить капусту в глубокую мисочку, добавить щепотку соли и помять руками.
3. Влить кефир и вбить яйцо. Тщательно перемешать до однородности.
4. Добавить щепотку перца при желании или другие специи по вкусу.
5. Постепенно всыпать манную крупу, аккуратно перемешивая.
6. Оставить капусту на 15-20 минут.
7. Разогреть сковороду и добавить немного растительного масла.
8. Смочить немного руки и сформировать небольшие котлетки. Выкладывать их на разогретую сковороду и жарить с двух сторон.
9. Вот и весь рецепт, как приготовить капустные котлеты на кефире. Они получаются очень нежными и воздушными, буквально таят во рту, да еще и с аппетитной румяной корочкой.

Читайте также: Рецепт штруделя энди шеф

Источник

Капустные котлеты «Два дня до зарплаты»

Вкуснейшие котлетки. Ваши близкие будут просить их снова и снова!

Ингредиенты для «Капустные котлеты «Два дня до зарплаты»»:

Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
Кефир — 160 г
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Соль
Перец черный
Яйцо куриное — 1 шт
Сода

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 528 ккал	белки 26.7 г	жиры 8.1 г	углеводы 86.3 г
100 г блюда
ккал 99.6 ккал	белки 5 г	жиры 1.5 г	углеводы 16.3 г

Рецепт «Капустные котлеты «Два дня до зарплаты»»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Вкуснейшие котлетки. Ваши близкие будут просить их снова и снова!

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Пикантный»

Слоеное заливное из курицы

Сладкая бабка

Фотографии «Капустные котлеты «Два дня до зарплаты»» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

20 декабря 2019 года annam2004 #

20 декабря 2019 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

19 декабря 2019 года evaleria-2 #

19 декабря 2019 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

9 декабря 2019 года Захара1 #

9 декабря 2019 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

8 декабря 2019 года 7071907 #

8 декабря 2019 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

8 декабря 2019 года ela050p #

8 декабря 2019 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

8 декабря 2019 года Мишина Елена #

8 декабря 2019 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

9 декабря 2019 года Лейла Панкова #

5 декабря 2019 года ВоробейКаЯ #

5 декабря 2019 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

4 декабря 2019 года т-тя-ля #

4 декабря 2019 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

4 декабря 2019 года наташа лучко #

4 декабря 2019 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

4 декабря 2019 года qwerrty121 #

4 декабря 2019 года nataliamatveeva173 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Источник

Рецепт капустных котлет с кефиром