Рецепт оливье для детей

Детский «Оливье»: готовим любимый салат двухлетнего сына Марата Башарова

Чем ближе Новый год, тем чаще мамы ищут в Сети рецепты вкусных и полезных салатиков. Не для себя, для детей. А вот супруга популярного актера Марата Башарова готовит салат, который любит ее сын – двухлетний Марсель. Да, детский салат «Оливье» бывает. И у вас еще есть время, чтобы приготовить тестовый вариант – на пробу.

© Instagram @elizavetabasharova

Предлагаем вам два рецепта детского салата «Оливье».

Рецепт салата «Оливье» для самых маленьких

Ингредиенты:

• огурец – 1 шт.
• яйцо – 1 шт.
• сметана 10% – 1-2 ст. ложки
• соль – по вкусу
• зелень

Приготовление:

1. Сварите яйцо до готовности.
2. Огурец при необходимости очистите от кожуры и нарежьте кубиками, выложите на тарелку и посолите.
3. Яйцо измельчите на крупной терке и смешайте со сметаной.
4. Полученной заправкой полейте огурцы.
5. Украсьте салат зеленью.

© Instagram @zefiranet

Рецепт салата «Оливье» с индейкой и замороженным горошком

Ингредиенты:

• картофель – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• яйцо куриное – 1 шт. (или перепелиные – 3 шт.)
• огурец соленый – 1 шт.
• горошек замороженный – 1 ст. ложка
• отварная индейка – 50 г
• сметана – для заправки (или домашний майонез)
• соль – по вкусу
• зелень

Приготовление:

1. Отварите мясо и овощи в отдельной кастрюле. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Яйца сварите вкрутую. Сварите и замороженный горошек.
3. Нарежьте небольшими кусочками огурец.
4. Соедините продукты, заправьте сметаной, посолите по вкусу и украсьте свежей зеленью.

© Instagram @fresh_farm_happy

Как приготовить домашний майонез

Ингредиенты:

• яйца куриные – 3 шт.
• сок лимона – 1 ч. ложка
• оливковое масло extra virgin – 4 ст. ложки
• укроп – несколько веточек

Приготовление:

1. Мелко нарезанный укроп, соль и желтки сваренных вкрутую яиц выложите в миску, добавьте оливковое масло и тщательно разотрите до однородного состояния.
2. Добавьте лимонный сок и взбейте блендером до густого однородного состояния. Обратите внимание: в такой соус можно добавить немного горчицы, чеснока, базилик – по вкусу.

© Instagram @i_s_foodlove

А какие детские салаты готовите вы?

Читайте также:

Фото на анонс: Instagram @elizavetabasharova

Источник

Детский салат Оливье

Я люблю готовить Оливье. Мой самый любимый салат. Но кушать салат Оливье и не давать его своим детям! Это не правильно. Поэтому я расскажу как приготовить Детский салат Оливье.

Как писала ранее в статье «Детский рецепт» любое взрослое блюдо можно адаптировать для своих детей. Именно сейчас я расскажу как Салат Оливье сделать детским. Это очень просто!

Все продукты должны быть знакомы ребенку. кусочки необходимо делать небольшими квадратиками. Ребенок должен уметь хорошо жевать и кушать пальчиковую еду как минимум 2 месяца. Относится к блюдам пальчиковой еды.

Введенные продукты в прикорм: Отварная куриная грудка, вареный картофель, вареная морковь, вареный горошек, вареные яйца, соленые огурцы, йогурт или сметана.

Детский салат Оливье подходит для детей старше 12-18 месяцев.

Напоминаю, если есть сомнения в продукте, например, стоит ли давать ребенку младше 3 лет соленые огурцы, то не кладите их в блюдо. Главное, чтобы блюдо визуально было схожим со взрослым, чтобы ребенок кушал одинаковую с родителями пищу.

• Блюдо Пальчиковая еда, 12-18 месяцев, Зеленый горошек, Йогурт, Картофель, Курица, Лук, Морковь, Салат, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Яйца
• Кухня Детская кухня
• Keyword Детский рецепт

Время приготовления

30 минут

Время подготовки 4 порции

Время приготовления 30 минут

• Блюдо Пальчиковая еда, 12-18 месяцев, Зеленый горошек, Йогурт, Картофель, Курица, Лук, Морковь, Салат, Сметана, Соленые огурцы, Соль, Яйца
• Кухня Детская кухня
• Keyword Детский рецепт

Время приготовления

30 минут

Время подготовки 4 порции

Время приготовления 30 минут

• 100 грамм отварная куриная грудка
• 100 грамм вареный картофель
• 1-2 штуки соленые огурцы
• 100 грамм зеленый горошек отварной
• 3 штуки яйцо
• 1 штуука морковь
• 30 грамм зеленый лук
• по вкусу сметана или йогурт
• по вкусу соль

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм !

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.

На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1: Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Источник

Детский оливье — 4 рецепта для дочек и сыночков

Новый год – семейный праздник. Его ждут не только взрослые, но и дети. А значит на столе, который накрывается к этой волшебной ночи должны присутствовать и детские блюда. Одно из них –детский Оливье, рецепт которого мне хотелось написать сегодня для моих читателей.

В этой статье будет несколько вариантов приготовления блюда, например, с курицей и с колбасой. А вот вредный майонез мы заменим сметаной. А чтобы салат был не только полезным, но и красивым, выложить его на тарелке можно в форме какого-нибудь животного.

Его можно предлагать детям старше полутора лет. Если же малыш ещё не достиг этого возраста, ему лучше предложить привычное для него блюдо. Не стоит пробовать новое именно в новогоднюю ночь всего лишь потому, что она бывает только раз в году.

Салат Оливье – детский рецепт с курицей

В первом рецепте к качестве мясной составляющей у нас будет куриная грудка. Готовится она быстро, многие дети её любят, да и для салатов подходит просто идеально.

Что понадобится:

• Отварная куриная грудка – 100 г.
• Вареный картофель – 100 г.
• Один небольшой солёный огурец.
• 100 г зелёного горошка отварного.
• 3 яйца куриных.
• Морковка.
• Зелёный лук – по желанию.
• Соль – по вкусу.
• Сметана – для заправки.

Горошек нам нужен только замороженный, никакого консервированного. Морковку и картошку отваривать лучше всего в мундире, а затем охладить и почистить. Яйца отваривать после закипания не меньше, чем 15 минут.

Как готовить

Замороженный горошек отварить в воде 5 минут после закипания. После чего воду слить, выложить на тарелку и дать остынуть.

Готовое отварное мясо порезать на мелкие кубики.

Готовый картофель нашинковать на мелкие кусочки.

Режем мелко огурцы солёные. При их использовании готовое блюдо не досаливаем. Если солёные огурцы ребёнок не ест, их можно заметь свежими.

Все ингредиенты выкладываем в одну большую миску, добавляем сюда же горошек.

В самом конце у нас будут мелко порезанные яйца и морковку, которую желательно отварить, а после натереть на тёрке.

Зелёный лук используется на усмотрение родителей.

Всё перемешать, при необходимости досолить и заправить сметаной. Готовый салат тут же подавать к столу, не выдерживая его в холодильнике.

Детский рецепт салата Оливье с колбасой

Если по каким-то причинам ребёнок не очень любит мясо, можно попробовать заменить его колбасой. В этом случае салат Оливье будет не менее вкусным, а ребёнок не откажется его попробовать.

Что понадобится:

• Пара картофелин.
• Пара морковок.
• 2 куриных яйца.
• Солёный огурец.
• Лук – по желанию.
• Горошек замороженный – 100 г.
• Колбаса – 100 г.

Колбасу надо брать молочную, ни в коем случае не полукопчёную. Как вариант можно выбрать молочные сосиски, но только в том случае, если их состав внушает доверие родителям.

Как готовить

Картофель и морковку можно запечь до готовности в духовке, а можно просто отварить в кожуре, после чего остудить, почистить и мелко нарезать.

Куриные яйца отварить до готовности, не меньше 10 минут после закипания. Остудить, очистить, натереть на тёрке.

Огурцы солёные порезать, лишнюю жидкость слить. Если ребёнок не любит солёные огурцы, можно использовать свежие. С них предварительно лучше снять кожуру и попробовать на горечь.

Горошек замороженный отварить 5 минут, воду слить.

Колбасу порезать на мелкие кубики.

Лук может быть зелёный, тогда его измельчить. А может быть обычным репчатым. В этом случае его надо порезать, залить кипятком, чтобы избавить от горечи, после чего воду слить и использовать в салате.

Все ингредиенты смешать между собой, заправить сметаной жирностью в 10%, перемешать и тут же подавать к столу.

Рецепт салата Оливье детский с говядиной со сметаной

Ещё один вариант приготовления любимого салата для детей более старшего возраста, которые любят мясные блюда. Здесь вместо колбасы будет использовать натуральную говядину.

Что понадобится:

• Картофель отварной — 200 г.
• Морковь отварная — 100 г.
• Яйца отварные — 2 шт.
• Огурцы свежие или солёные бочковые — 150 г.
• Зелёный горошек замороженный — 50 г (по желанию).
• Говядина отварная — 120 г.
• Натуральный йогурт или сметана — 2-3 ст.л.
• Лимонный сок – ½ ч.л.
• Соль – щепотка.
• Зелёный лук — по желанию.

В этом салате можно использовать горошек, а можно и не использовать. Дети обычно любят его, но если дочки и сыночки отказываются его кушать, можно вполне обойтись и без этого ингредиента.

Как готовить

Заранее подготовленные овощи измельчить. Мясо порезать на небольшие кубики, яйца натереть на тёрке.

Горошек замороженный залить стаканом кипятка, оставить на 5 минут под крышкой, воду слить, промыть, выложить к другим продуктам.

Всё перемешать, заправить сметаной и тут же подавать к столу. Не рекомендуется оставлять в холодильник для настаивания.

Несколько советов

Готовьте это блюдо только из тех продуктов, которые ребёнок любит, пробовал и хорошо знает. Любые незнакомые продукты могут не только вызвать отказ от еды, но и повышают риск развития аллергии.

Не заправляйте детский салат майонезом из магазина. Впрочем, и взрослому салату эта заправка никакой пользы не принесёт. Поэтому готовьте домашний майонез, например, на одном яйце. А как это сделать, я писала в этой статье.

Что касается горошка, то здесь вы можете выбирать и свой, заготовленный самостоятельно. А можете уже заранее отваренный, а после замороженный. В первом случае время отваривания будет занимать 5 – 7 минут. А если этот ингредиент уже отварен, тогда его надо просто залить кипятком и оставить на 5 минут под крышкой.

Источник