Мастер-класс по букетам из конфет: Осенний вальс
Конфетный букет — это всегда актуальный подарок на любой праздник и по любому поводу. Яркие красочные цветы способны подарить сказочное настроение их обладателям.
Автор: Павлова Светлана
Для начала берем 700 гр. конфет «Осенний вальс», широкий скотч и длинный шпажки.
Каждую конфетку оборачиваем скотчем (наполовину) и прикручиваем к шпажке.
Нарезаем ткань на квадратики 13 на 13, у меня ткань подкладочная, но я еще использую органзу. Ткань подворачиваем и обвертываем конфетку по кругу, завязываем золотой ленточкой.
Должно получиться вот так. Золотая ленточка это ленты для завязывания воздушных шаров.
За основу букета я беру круг из пеноплекса, я взяла диаметром 23 см.
Конфетки втыкаем в основу как нравится.
Вот так получается у меня.
Дальше я беру гофр. бумагу, немного подворачиваю, волную край и обварачиваю букет, внизу крепко завязываю и еще, чтобы букет не выскочил из бумаги, я немного подклеиваю пеноплекс к бумаге.
Вот так получается.
Дальше беру 2 отреза органзы и свободно обварачиваю букет, крепко завязываю.
Делаю фунтики и втыкаю их в букет, чтобы не было видно основы.
Я еще сделала цветочки из ткани, для украшения букета.
Украшаю букет цветами, бусинами, завязываю красивые банты.
Этот букет я еще украсила скелетированными листочками.
Источник
Конфеты
Марго, можно поподробнее изложить рецепт приготовления конфет в домашних условиях?
спасибо.
если есть еще рецепты, тоже буду благодарна, а то у меня кроме вареной сгущенки ничего на ум не приходит
карамель-тоффи высохнет дня через три и станет рассыпаться, а не тянуться, наподобие старой «Коровки».
я нашла очень симпатичные конфетки из пармезана
Я встречала такой рецепт, но воплотить в жизнь не рискнула — фьюжн уж больно крут, слишком солоновато получится. Зато пробовала мороженое с пармезаном и добавляла тертый пармезан в уже достаточно остывшее ореховое тоффи, а потом уже катала шарики.
Специально для Вас, Нюша, записала рецепт домашних трюфелей (формочки не требуются) от Франсуа Пайяра — одного из самых известных французских кондитеров в США:
Для трюфелей(482 гр. мелко рубленного или тертого шоколада, 50 гр. кукурузного сиропа, можно кленового, 464 гр. жирных сливок, 50 гр. коньяка, арманьяка, ликера малибу, гран марнье и т.д. — по вкусу). Для покрытия трюфелей (225 гр. шоколада, 157 гр. какао-порошка).
Приготовление
Тертый шоколад и сироп залить доведенными до кипения сливками и оставить на 30 сек. Взбить до однородности. Смешать с коньяком и оставить остывать до комнатной температуры, изредка помешивая, где-то около 15 мин. Если используете коньяк, можно добавить в смесь по вкусу мелко-мелко рубленные кусочки изюма; если арманьяк — чернослива; если гран марнье — тертую апельсиновую цедру; если малибу — сухое кокосовое молоко. Затем поставить смесь в холодильник минут на 20, изредка помешивая, пока ганаш не образует консистенцию пудинга. Потом этот «пудинг» высадить из кондитерского мешка или шприца (вот, где туппервеэровская «клизмочка» будет идеальна!
Для того же, чтобы изготовить классические трюфели необходима форма для изготовления «скорлупок» — пустых шоколадных полусфер, которые затем наполняются тем же ганашем и соединяются вместе.
А какой рецепт интереснее этот или из ШГ? Есть ли разница?
Источник
У кого сохранился рецепт домашних конфет?
«250 гр. — сахарного песка. 5 ст.Ложек — сливок или молока. 80 гр. — сладкого сливочного масла. Пачка какао. (100 гр.) 120 гр. — сухого молока.(или смеси малютка) 1 яичный белок. На слабом огне растопите сахар в сливках и помешивая, прокипятите 3 минуты. Снять с огня, в горячую массу, размешивая, добавьте масло, 1/2 пачки какао, сухое молоко перемешайте и влейте сбитый в пену белок. 10 минут растирать, получится однородная масса. Для загустения массу поставьте на 30 минут в тепло. (на край плиты). За это время из ложки сахарной пудры, оставшегося какао и ложки толчёных орехов приготовьте присыпку. Загустевшую массу остудить минут 15 в прохладном месте и начинайте изготовлять конфеты. Берём массу чайной ложкой и помогая ножом лепим конфету обваливая её в присыпке, внутрь конфеты можно закопать орешенку, вишенку из варенья. По мере изготовления выносить на холод но не на мороз.
У меня такой старый рецепт, дети вспоминают иногда:
ТРЮФЕЛИ
15 ложек сахарной пудры,
5 ложек какао,
4 ложки крахмала,
4 ложки сухого молока,
5 ложек сливочного масла,
1,5 ложки молока
Еще мы практиковали такое:
ШАРИКИ ИЗ ОВСЯНЫХ ХЛОПЬЕВ
250 г масла,
1 стакан сахара,
8-10 стол. л. молока,
2 стол. л. какао,
500 г «Геркулеса»,
2-3 ложки сухого молока,
орехи, изюм, инжир, цукаты, т. п.
Масло, сахар, молоко, какао смешать, вскипятить, слегка остудить, всыпать хлопья, добавить орехи и т. п., скатать шарики.
КОНФЕТЫ ИЗ МАЛЮТКИ
1 пачка смеси дет. питания «Малютка»
1 пачка мороженого 200 грамм
1/2 пачки какао или чуть больше
150 г размягченного сливочного масла
щепотка соли
Все смешать миксером, скатать шарики и выложить на фольгу, положить в холодильник до полного застывания. Потом обвалять в какао.
ШОКОЛАДНЫЕ ТРЮФЕЛИ
200 г сгущеного молока
250 г темного шоколада
60 г жареного фундука
15 мл бренди
какао-порошок
бумажные чашечки
Орехи смолоть. Шоколад поломать на кусочки, растопить на водяной бане. Снять с огня и смешать со сгущенкой и орехами. Добавить бренди и размешать. Охладить. Руками скатать из полученной смеси шарики размером примерно с 1 ч. л. Обвалять шарики в какао-порошке и каждый положить в бумажную формочку.
КОНФЕТЫ «ВИШНЯ В КОНЬЯКЕ»
200 г горького шоколада
50 г шоколадной глазури
16 ягод вишни
80 г сливок
125 г шоколада
1/2 столовой ложки вишневой водки
Форму для замораживания льда охладить в морозильной камере. Растопить на водяной бане горький шоколад и шоколадную глазурь. Форму смазать изнутри растопленной смесью (немного жидкого шоколада оставить) . Вишню настоять на коньяке. Смешать сливки, измельченный шоколад и вишневую водку. Смесь переложить в кондитерский мешочек и наполовину заполнить формочки, разложить вишни и покрыть оставшейся смесью. Дать массе слегка застыть и обмазать каждую конфету оставшимся жидким шоколадом. Завернуть форму в фольгу, поставить в холодильник и дать конфетам затвердеть. Затем осторожно выдавить их из формочек. Можно посыпать сверху сахарной пудрой.
ГРИЛЬЯЖ С ОРЕХАМИ
250 г измельченных орехов
1 стакан меда
100 г сахара
Варить мед с сахаром до легкого подрумянивания, добавить измельченные орехи и варить, помешивая, еще 1 минуту. Затем выложить массу на мокрую доску, раскатать мокрой скалкой и нарезать небольшими квадратиками.
КАРАМЕЛЬ СЛИВОЧНАЯ
300 г сахара
1/8 л кипящей воды
1 ст. л. масла
1/8 л сливок
1 пакетик ванильного сахара
растительное масло и фольга на противень
Противень застелим фольгой. На сковороде сделаем из сахара карамель. В горячую карамель подольем кипящей воды и проварим ее до тех пор, пока не выпарится вся вода. В частично остывшую карамель добавим масло, сливки и ванильный сахар. Все это перемешаем и поставим карамельную смесь вариться до тех пор, пока она не загустеет, т. е. 20 — 30 минут. Разложим карамельную массу слоем в 1 см по фольге на противне. Как только она начнет эастывать, снимем фольгу и острым ножом разрежем карамель на квадратики 1.5 х 1.5 см. Тотчас же отделим их друг от друга, чтобы они не склеились, и дадим им полностью остыть.
МЕДОВЫЕ ЛЕДЕНЦЫ
Приготовить сахарный сироп. К нему добавить по весу не более 1/3 меда. Все это варить на медленном огне, снимая пену. Как только взятая проба будет быстро застывать, сироп готов. Разлить его в мелкие тарелки, предварительно смоченные водой. Не давая массе застыть, сделать в ней надрезы. Когда масса застынет, сломать ее по этим надрезам. Полученные леденцы обвалять в сахарной пудре.
СЛИВОЧНЫЕ ТЯНУЧКИ
1 фунт сахару высыпать в кастрюлю, положить 1/2 палочки ванили, влить 1/2 бутылки сливок и поставить на жаркий огонь, затем варить, мешая несколько раз во время варки, чтобы не подгорела; надо следить за тем, чтобы и не переваривать; как только начнет густеть, обмакнуть чайную ложку в тянучку и сейчас же опустить в холодную воду, когда остынет и будет тянуться ниточкой, или если вы возьмете на палец и скатаете шариком, чтобы он не мазался на руке и был суховат, то тянучка готова; надо слить ее в глубокое блюдо и поставить в холодное место; когда она затвердеет, разрезать на палочки и уложить в бумажки.
ИРИСКИ
450 г сахара,
50 г порошка какао,
65 мл молока,
100 г сливочного масла или маргарина,
1 ч. ложка ванильной эссенции,
50 г орехов.
Слегка смазать жиром квадратное блюдо. В жаропрочную миску среднего размера положить сахар и какао и хорошо размешать. Нагревать, не закрывая, 1-2 мин при полно
Источник
LiveInternetLiveInternet
—
—Рубрики
- рукоделие разное (31143)
- Вязание спицами (3680)
- Вязание крючком (3193)
- Мои хотелки (2313)
- Шить просто (2126)
- Узоры вязания разные (1872)
- Переделки одежды,идеи (1250)
- Шапки,шарфы,шали (1228)
- Мода для полных (1192)
- Сумки (949)
- Шитьё,уроки,идеи (910)
- Детям (798)
- Вышивка (773)
- Декор для дома (682)
- Роспись (650)
- Игрушки,куклы (645)
- Салфетки скатерти коврики (583)
- Украшения из бисера (517)
- Самоделкино (515)
- Бикерамика,лепка (515)
- Цветы разные (507)
- Декор одежды (502)
- Украшения (409)
- Носки Обувь (398)
- Украшения разные (350)
- Подушки (348)
- Лоскутное, пэчворк (343)
- Мыло,свечи,моющие (333)
- Идеи разные (287)
- Одежда (277)
- Одежда -трансформер (259)
- плетение (252)
- Построение выкроек (247)
- декупаж (247)
- Пластик Из бутылок (244)
- Вязание ирландское (219)
- Упаковки,шкатулки,открытки (218)
- Новый год (211)
- Из бумаги (198)
- Декор бокалов и бутылок (190)
- Бисер (169)
- вязание+ткань (167)
- Украшения-уроки Мк (156)
- Вышивка с лентами (136)
- Украшения из проволоки (122)
- Мебель (96)
- Цветы вязаные (87)
- Декор абажуров,светильники (83)
- Из кожи (79)
- журналы,книги,ссылки по рукоделию (78)
- Идеи для подарков (74)
- Цветы из лент (72)
- Конфетное (70)
- Шторы (62)
- Точечная роспись (42)
- цветы из бумаги (41)
- украшения с вышивкой и кабошонами (41)
- Из картона (40)
- Из ракушек (37)
- папье-маше (34)
- Украшения из молний (33)
- Украшения из кожи (29)
- Трафареты (25)
- Топиарии (21)
- декор часов (17)
- из пуговиц (16)
- Из покрышек (15)
- Витражное (15)
- Из дисков (13)
- из пробок (13)
- Кружево румынское (13)
- Свадебное (10)
- Цветы из бисера (10)
- Из кофе (7)
- Декор из круп (7)
- Вязание ленточное (7)
- украшения из пуговиц (7)
- Из лампочек (6)
- Техника Крейзи (6)
- Пенопластика (6)
- Из скорлупы (5)
- Канзаши (3)
- Кулинария (12859)
- Пироги ,пирожки (1582)
- Торты (1182)
- Салаты (740)
- Заготовки,засол,варенье (725)
- Закуска,бутерброды (663)
- Десерт,мороженое (592)
- 2 блюда (502)
- Напитки (477)
- Любимые рецепты (418)
- Булочки (407)
- Блины,Оладьи,чебуреки (396)
- Из рыбы (357)
- Овощи (342)
- Тесто универсальное (328)
- Хлеб (303)
- Кексы (291)
- Запеканки, пицца (250)
- Из курицы (241)
- Из мяса (240)
- Майонез.соус (211)
- Украшение блюд (210)
- Печенье (207)
- Лепёшки (198)
- Из фарша (184)
- Суши,восточная кухня (181)
- Торты без выпечки (179)
- Комплекты блюд (168)
- Советы кулинарные (154)
- Супы,солянки (152)
- Тесто на кефире (144)
- Пасха,Куличи,яйца (140)
- Травы,специи и масла (130)
- Гарнир (103)
- мол. продукты (103)
- Кремы для тортов (101)
- Для аэрогриля и микроволновки и хлебопечки (81)
- Справочная литература кулинарии (80)
- Разделка теста (76)
- Торт-закуска (74)
- готовим быстро (73)
- Из лаваша (71)
- Пост (51)
- Из грибов (37)
- Для мультиварки (36)
- Для микроволновки (12)
- Кулинарные ссылки (5)
- Для тела (10876)
- Лечебная гимнастика (1301)
- Упражнения для похудения (1276)
- Очищение Омоложение (1202)
- похудение (908)
- Косметика для лица и шеи (826)
- Энергетические практики (694)
- Точечный массаж,Су-джок (487)
- Маски для лица (476)
- Диеты,рецепты (476)
- Массаж лица и тела (471)
- Для волос (416)
- Жизнь без боли (395)
- Для лица зарядка (343)
- Йога (326)
- для ног (221)
- Упражнения,Фитнес,Зарядка (214)
- Интимное (204)
- Косметика для тела (202)
- макияж (146)
- дыхательные практики (143)
- Причёски (106)
- Для ногтей (95)
- Утренняя гимнастика (93)
- Центр Роза жизни (84)
- Для рук (61)
- Око возрождения (47)
- Масла ароматические (43)
- Аюрведа (36)
- Гимнастика Анкхара (20)
- Восточные танцы (19)
- Спиральная гимнастика (8)
- Gold in Air (7)
- Парфюмерия (4)
- О сексе (3)
- Для души (8126)
- Стихи (1517)
- Психология (796)
- Духовное (694)
- Изотерика Мистика (677)
- Мудрость (523)
- Заговоры (453)
- Ритуалы разные (440)
- Видео,Фильмы (383)
- Гороскопы,предсказания,тесты (370)
- Музыка,песни (368)
- Денежное (357)
- Руны (256)
- Обереги (235)
- Юмор (216)
- Медитации (175)
- Аффирмации мантры настрои (149)
- Кармическое (134)
- Книга электронная (111)
- луна (65)
- Игры (65)
- Исцеляющая музыка (62)
- Хиромантия (33)
- Мандалы (31)
- Нумерология (21)
- Трансерфинг реальности (19)
- Рождество (7)
- Искусство (5)
- Здоровье и медицина (5909)
- Болезни и лечение (1056)
- лечебник (734)
- О продуктах (586)
- Травник (473)
- Женские проблемы (469)
- Диагностика (306)
- Бальзамы,настои (291)
- ЗОЖ и рецепты лечения (274)
- Онкология (271)
- Для суставов (261)
- Для зрения (228)
- Питание (183)
- ОРЗ простуда (179)
- Варикоз (146)
- Мази,Растирки (146)
- Для сосудов (145)
- Мудры (79)
- Для сердца (66)
- Скорая помощь (61)
- Остеохондроз (53)
- Цигун (35)
- Климакс (13)
- расшифровка анализов (7)
- методика лечения васильевой (3)
- Во саду ли,в огороде. (2768)
- О растениях (1350)
- Для дачи (907)
- Огород (525)
- Разное (2721)
- Полезное,интересное (730)
- Домашняя химия (560)
- Ссылки Сайты (245)
- Опасное (220)
- Непознанное (212)
- История (179)
- Страны и Путешествия (176)
- Ремонт (129)
- Перепост (85)
- Камни (84)
- Закон (65)
- Календари (27)
- Торговля (4)
- Металлы (3)
- Луна (2)
- Погода (1)
- Компьютер,Интернет (1773)
- Программы (823)
- Дневник (376)
- Компьютер (226)
- Картинки,коментарии,поздравления (188)
- Фотошоп (136)
- клавиши для компьютера (24)
- Идеи для интерьера (688)
- Идеи декора для дома (415)
- Интерьер и мебель (274)
—Поиск по дневнику
—Подписка по e-mail
—Интересы
—Постоянные читатели
—Сообщества
—Трансляции
—Статистика
Мастер-класс по букетам из конфет: Осенний вальс
Конфетный букет — это всегда актуальный подарок на любой праздник и по любому поводу. Яркие красочные цветы способны подарить сказочное настроение их обладателям.
Автор: Павлова Светлана
Для начала берем 700 гр. конфет «Осенний вальс», широкий скотч и длинный шпажки.
Каждую конфетку оборачиваем скотчем (наполовину) и прикручиваем к шпажке.
Нарезаем ткань на квадратики 13 на 13, у меня ткань подкладочная, но я еще использую органзу. Ткань подворачиваем и обвертываем конфетку по кругу, завязываем золотой ленточкой.
Должно получиться вот так. Золотая ленточка это ленты для завязывания воздушных шаров.
За основу букета я беру круг из пеноплекса, я взяла диаметром 23 см.
Конфетки втыкаем в основу как нравится.
Вот так получается у меня.
Дальше я беру гофр. бумагу, немного подворачиваю, волную край и обварачиваю букет, внизу крепко завязываю и еще, чтобы букет не выскочил из бумаги, я немного подклеиваю пеноплекс к бумаге.
Вот так получается.
Дальше беру 2 отреза органзы и свободно обварачиваю букет, крепко завязываю.
Делаю фунтики и втыкаю их в букет, чтобы не было видно основы.
Я еще сделала цветочки из ткани, для украшения букета.
Украшаю букет цветами, бусинами, завязываю красивые банты.
Этот букет я еще украсила скелетированными листочками.
| Рубрики: | рукоделие разное/Конфетное |
Метки: Мастер-класс по букетам из конфет: Осенний вальс
Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю
Источник