Рецепт осьминога от джейми оливера

Начитавшись Джейми, в голову и сердце ( и животик) плотно засели сочетания овощей и трав. Потрясающие ароматы Прованса и Тосканы. Вот и мой рецепт осьминога. Потрясающе нежного.

Ингредиенты

Помидоры черри — 15 шт

Кориандр — 1 пуч.

Вино белое сухое — 1 стак.

Лук красный — 1 шт

Перец болгарский — 1 шт

Орегано — 2 ст. л.

Каперсы — 1 горст.

Пошаговый рецепт

А далее-все предельно просто. Осьминога ( или небольших остминожиков) нужно очистить! Выпотрошить!

В сковороде на оливковом масле поджарить лук, кинуть целые томаты Черри, сухой орегано. Насладитесь ароматом и закидывайте перец сладкий и чеснок. Его можно не резать, а раздавить ножом. Кидайте кориандр и Каперсы. Потушите все 10 минут.

Аромат разливается по кухне потрясающий! Кладите осьминога! Долейте стакан воды. Влейте вино. Накройте крышкой и готовьте до мягкости осьминога. С ним все просто. Он должен протыкаться ножом, как вареная картошка.

Когда осьминог готов, достаньте его, нарежьте на крупные куски и обжарьте до корочки на гриле ( сковороде гриль). В овощной соус в котором тушился осьминог, добавьте столовую ложку меда. Размешайте. И обратно кладите осьминога в наш овощной/ медовый соус. Убавьте огонь и дайте постоять под крышкой.

Все. Подавайте с рисом. Подавайте с овощами! Подавайте просто на подушке из овощей, в которых тушился осьминог. приятного аппетита!

Брауни от Джейми Оливера

55 гр вишни без косточек крупно порезать (замороженную предварительно разморозить)

150 гр черного шоколада (содержание какао 70 %)

55 гр орехов пекан крупно порубить (у меня грецкие, экономический кризис, уже миндаль золотой, не то что пекан)

50 гр молочного или черного шоколада поломать (по желанию)

3/4 ч.л. разрыхлителя

130 гр сливочного масла

225 гр сахарной пудры (у Джейми все мегасладко, я брала 180 и нам хватило вполне!)

55 гр какао-порошка

Духовка 180 гр. Форму проложить пергаментом.

Бомбочки от Джейми Оливера

— 1 шт. яйцо куриное,

— 1 ч.л. разрыхлителя,

— 50 г пшеничной муки,

— 100 г манной крупы «Мистраль»,

— 70 г масла растительного,

1. Смешиваем все сухие ингредиенты в миске.

2. В другой посуде взбиваем яйцо с сахаром, добавляем молоко и растительное масло. Добавляем эту смесь к сухим ингредиентам и замешиваем негустое, однородное тесто.

3. В формочки для кексов заливаем 2 ст.л. полученного теста и добавляем по 1 ч. л. густого варенья или джема (у меня клубничный джем). Снова заливаем тес.

Пицца от Джейми Оливера

Моцарелла — 50 Грамм

Вода тёплая — 300 Миллилитров

Соль — 1 Щепотка

Мука пшеничная — 500 Грамм

Оливковое масло — 1 Ст. ложка

Пармезан — 30 Грамм

Базилик, листья — По вкусу

Дрожжи сухие — 7 Грамм

Томатный соус — 2,5 Ст. ложки

Дрожжи залейте водой на 10 минут. Затем соедините их с мукой и солью. Вымешивайте тесто 6 минут. Оставьте его в тёплом месте на 1,5 часа.

Готовое тесто разделите на 2-3 части. Из каждой раскатайте форму для пиццы. Смажьте её томатным соусом и маслом. Сверху натрите пармезан.

Источник

Рецепт осьминога от джейми оливера

Обычно утку готовят на праздничный стол, особенно на Новый год и Рождество. Большинство предпочитает готовить фаршированную утку, выбирая начинку на свой вкус. Однако утку можно не только запекать, но и жарить, тушить, отваривать, готовить.

1. Салат с маринованными опятами Ингредиенты: -1 банка маринованных опят-пучок зеленого лука-300 г ветчины-3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля-3 яйца-майонез Приготовление: Взять глубокую мисочку и уложить слоями:1 слой – маринованные грибочки2 слой – зеленый.

Ингредиенты:-2 яйца-1 стакан (250 мл) сахара -1 ч. ложка соды-0.5 стакана растительного масла (можно положить меньше)-2 стакана муки-1 стакан молока-Ванилин-Фрукты Готовится пирог очень легко. Взбиваем яйца с сахаром, добавляем масло. молоко, ванилин и муку.

1. ПЕЧЕНЬ, ЖАРЕНАЯ С ГОРЧИЦЕЙ Ингредиенты: ● 500г печени,● 2-3 ст.л. горчицы,● по 2 ст.л. растительного и сливочного масла,● ¼ стакана муки,● перец,● соль Приготовление: Промыть, обсушить и нарезать печень брусочками по 1 см.

Лучшего теста для наливных пирогов я нигде не встречала.Основное его преимущество — тесто без майонеза, а на кефире. Составляющие этого теста найдутся в каждом доме. Его приготовление займет всего минут 10, а результат получите.

Источник

Осьминог по мотивам Джейми Оливера

Ингредиенты для «Осьминог по мотивам Джейми Оливера»:

Осьминог (Он невероятно ужаривается и уменьшается( как кальмар)) — 1 кг
Помидоры черри — 15 шт
Каперсы — 1 горст.
Лук красный — 1 шт
Чеснок — 5 зуб.
Орегано (Сухой) — 2 ст. л.
Перец болгарский (Желтый) — 1 шт
Вино белое сухое — 1 стак.
Кориандр — 1 пуч.

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1367.7 ккал	белки 166 г	жиры 13.3 г	углеводы 91.2 г
Порции
ккал 683.9 ккал	белки 83 г	жиры 6.7 г	углеводы 45.6 г
100 г блюда
ккал 70.1 ккал	белки 8.5 г	жиры 0.7 г	углеводы 4.7 г

Рецепт «Осьминог по мотивам Джейми Оливера»:

А далее-все предельно просто. Осьминога ( или небольших остминожиков) нужно очистить! Выпотрошить!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат «На одной волне. »

Закуска с сельдью а-ля «Капрезе»

Хрустящее кунжутное печенье

Фотографии «Осьминог по мотивам Джейми Оливера» от приготовивших (1)