Яблочное пюре из печеных яблок
Делается пюре просто и быстро, всего несколько минут — и витаминную вкусность можно подавать на стол. Такой десерт можно приготовить в любом количестве.
На основе предлагаемого рецепта можно делать этот вкусный десерт и из других фруктов и даже овощей, которые поддаются запеканию.
Полезность и питательность натуральных пюрешек, приготовленных дома, совершенны, вне всякого сомнения, поэтому они идеально подойдут и для маленького ребенка, и людям, соблюдающим лечебную диету.
Ингредиенты
Информация
Второе блюдо
Порций — 2
Время приготовления — 40 мин
Количество фруктов может быть произвольное. Берем яблоки, промываем, затем обсушиваем на салфетке.
Кстати, для приготовления этого пюре подойдут и фрукты с незначительными дефектами, все равно потом будем их измельчать.
Совет. Для этого блюда лучше брать кисловатые и поздние (осенние) сорта плодов, а сладкие лучше для варенья, джема и тому подобного, где используется сахар.
Каждое яблочко разрезаем на две половинки. Кожуру не трогаем, а вот сердцевину, семечки и возможные незначительные проблемные места тщательно удаляем.
Это интересно. Такое пюре можно использовать в качестве заливки для консервированного сладкого перца, очень вкусно, необычно и питательно.
Духовку разогреваем до 170 градусов или чуть выше, в зависимости от ее рабочих особенностей. Противень отправляем в духовый шкаф и запекаем около 25-30 минут.
Периодически наблюдаем за тем, чтобы не пригорели. Во время выпечки яблочная кожура сморщится, что является нормальным признаком.
Однако это еще не все. Полученную фруктовую смесь добавочно протираем через сито, это придаст ей больше нежности и воздушности.
Подсказка. Такое пюре можно закрыть и на зиму.
После того как запеченные фрукты будут протерты через сито, прибавляем к ним сахар, перемешиваем. Далее раскладываем в стерильную и сухую стеклянную тару и пастеризуем на протяжении 25 минут (для литровых емкостей). При этом на 1 кг свежих яблок потребуется 0,5 стакана сахарного песка.
Нежное яблочное пюре с приятной кислинкой готово. Подаем на стол как самостоятельный десерт либо используем для приготовления других сладких блюд, а также в качестве начинки для пирогов и другой выпечки.
Как видим, создать в домашних условиях это витаминное блюдо совершенно не сложно.
Источник
Вкусный, легкий десерт из печеных яблок и ягод
Отличный рецепт легкого, летнего десерта из печёных яблок и ягод, который придется по душе взрослым и детям, а также тем, кто следит за своим питанием и фигурой. Десерт получается очень нежным, воздушным и вкусным. Ягоды можно использовать любые, какие вам больше нравятся.
Нам понадобится:
Яблоки — 5-6 шт.
Малина — 300 гр
Сахар — 100 гр
Желатин — 20 гр
Мёд — 2 ст.л.
1. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины. Нарезаем яблоки на дольки
2. Перекладываем дольки яблок на противень. Запекаем яблоки в заранее разогретой духовке примерно 20-30 минут при 180° (яблоки должны стать мягкими)
3. Пока запекаются яблоки, приготовим желейный слой из малины (также можно использовать и другие ягоды). В кастрюльке смешиваем малину и сахар
4. Ставим кастрюльку на плиту и варим на медленном огне до закипания
5. Процеживаем малину через сито, чтобы убрать косточки. Получается в итоге малиновый сироп. Так десерт получится более нежным
6. Печеные яблоки перекладываем в блендер, измельчаем до состояния пюре
7. Желатин (10 гр) разводим по инструкции на упаковке. В яблочное пюре добавляем мед и теплый желатин. Взбиваем все миксером примерно 3-4 минуты, яблоки должны увеличиться в объеме и побелеть
8. . В малиновый сироп, при постоянном помешивание, также добавляем 10 гр теплого желатина, хорошо перемешиваем
9. В форму (d формы 12*22 см) сначала ровным слоем выкладываем яблочное пюре
10. На яблочное пюре выливаем малиновый сироп
11. Теперь аккуратно перемешиваем слои при помощи палочки для суши. Убираем десерт в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания желатина
Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео:
Еще больше вкусных, простых рецептов на каждый день или на праздничный стол вы найдете на нашем канале в YouTube:
Источник
Как приготовить вкуснейшее яблочное пюре для деток без сахара 0+
Очень полезное для самых маленьких и не только пюре из печенных яблочек. Яблочное пюре одно из полезнейших блюд, которое можно приготовить очень легко и быстро. В нем сохраняются все витамины и полезные свойства.
Для приготовления пюре нам понадобятся свежие яблоки, любых сортов, которые нужно предварительно вымыть. Затем очистить от семечек и хвостиков. порезать на половинки. Готовые половинки или кусочки, как получится, выкладываем на противень разрезом в низ. Так яблоки лучше пропекутся. Наливаем немного воды в противень, чтобы яблоки не подгорели.
Ставим наш противень в духовку, которую предварительно включаем и разогреваем на 180 градусов. Печем минут 30-40, до готовности.
После того как наши яблоки испеклись, ставим их остужать. Теперь нужно яблоки протереть. Для этого берем мелкое сито, ставим его в посуду побольше, чтобы готовое пюре собралось в нее, несколько испеченных яблок (берем немного, так удобнее), ложку и постепенно перетираем. Так делаем если яблок немного.
А если у Вас много яблок, то лучше сделать это через мясорубку со специальной насадкой, так быстрее. Еще можно пробить блендером и потом перетереть, но опять повторюсь если яблок мало.
Источник
Пюре из запеченных яблок без сахара
- Вам понадобится: 1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яблоко
- Тип блюда:Полдник
Количество ингредиентов для такого яблочного пюре практически произвольное, у меня было 2,5 кг яблок, корицы ушло примерно четверть стандартной упаковки. Яблоки надо тщательно промыть.
Разрезать яблоки на четыре части, вырезать сердцевинку. Выложить в форму для запекания в один слой. В форму налить немного воды, чтобы яблоки не подгорели.
Щедро посыпать яблоки корицей. Если не любите корицу, можно ее исключить, чисто яблочное пюре тоже получается вкусным.
Запечь яблоки в духовке до готовности (мягкости). В зависимости от сорта яблок и размера кусков это займет 20-30 минут.
Дать запеченным яблокам немного остыть, затем переложить их в кастрюлю.
Измельчить в пюре при помощи погружного блендера.
Если яблоки были не сочные и пюре получается ну слишком густое, то добавить немного кипяченой воды.
Постоянно помешивая довести яблочное пюре до кипения и проварить пять минут.
Банки под пюре должны быть очень тщательно промыты с содой, простерилизованы и высушены. Горячее пюре разложить по банкам, «выгнать» пузырьки воздуха, если они образовались. На крышки, также промытые, простерилизованные и сухие, капнуть немного водки.
Закатать банки с пюре крышками, укутать теплым одеялом до полного остывания. Хранить такое пюре можно и при комнатной температуре, но лучше все же в холодном месте. Использовать яблочное пюре можно и самостоятельно и как основу для десерта.
Источник
Яблочное пюре из запеченных яблок
В этом посте я хотела бы продолжить серию простых и полезных рецептов из яблок. У нас на форуме уже есть рецепты Пастилы из яблок без сахара и Яблочного пюре из свежих яблок.
Здесь же я расскажу о пюре из печеных яблок.
Печеные яблочки и пюре из них, как мне кажется, очень хорошо сочетаются с прохладным временем года, особенно, если лакомиться ими, когда они еще теплые. А еще такие яблочки ассоциируются у меня почему-то с новогодними праздниками.
Итак, рецепт, который в самом деле очень прост.
Берем яблоки, моем их, выкладываем на противень, предварительно застелив его фольгой, и запекаем при температуре 180 градусов примерно 30-40 минут до золотистого цвета. Время запекания зависит от духовки, от размера и сорта яблок.
Во время запекания по квартире будет разноситься волшебнейший аромат.
Вынимаем из духовки и даем немного остыть.
Очищаем яблочки от кожуры и сердцевинок, добавляем корицу и пюрируем их блендером.
Если сорт яблок с кислинкой, то можно добавить мед.
И наслаждаемся получившимся пюре с чаем или с Иван-Чаем.
Источник