Листы лазаньи — рецепты
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом Листы лазаньи: 124
листы лазаньи 1 упаковка
16 сентября 2018, 14:56
5 пакетиков специй для лазаньи
250 гр. тeртого сыра (у меня, как вседа гауда)
400 гр. крем фреш
1 л. 200 мл. воды
листы для лазаньи
07 августа 2008, 00:45
150 гр. листов лазаньи
4 ст.л. оливково масла
30 марта 2009, 00:38
листы для лазаньи (у меня ушло 12, по 4 на каждый слой)
500 гр. шампиньонов
400 гр. грудинки/бекона
2 ст.л. муки (без горки)
12 февраля 2010, 20:51
5 шт. листов лазаньи,300 гр. мягкого творога,300 гр. молодых бобов,соль
перец,соус том.,тёртый сыр, сливочное масло
26 февраля 2008, 12:31
16 листов для лазаньи,
куриный фарш — 300 гр.
1 мясистый помидор,
1 большая луковица,
17 сентября 2007, 17:33
гусиное филе: 400 г.
гусиный жир: 1 ст.л.
листы для лазаньи: 5-6 шт. смотря каких размеров будет лазанья.
томаты в собственном соку: 600-700 г.
лук: 4 средних луковицы.
чеснок: 1.5-2 зубчика.
23 февраля 2011, 13:21
соус «бешамель» 1 ст.
соус «песто» 3 ст.л.
лазанья (листы) 2 шт.
сыр твердый тертый 100 гр.
пармезан тертый 3-4 ст.л.
29 мая 2009, 18:50
12 (или 250 гр) листов для лазаньи (у меня без предварительного приготовления)
400 гр. телячьего фарша
340 гр. соуса «bolognese»
660 гр. белого соуса (со вкусом сыра и мускатного ореха)
03 июня 2008, 04:10
фарш говяжий 700 гр.
листья лазаньи (в зависимости от размера формы)
чеснок 1-2 зубчика
тома-паста 100 гр.
01 марта 2013, 16:18
сыр твердый (моцарелла)-100 г
30 марта 2015, 16:29
фарш мясной — 300 гр.
томатная паста — 100 гр.
сыр твердый — 70 гр.
паста для лазаньи — 70 гр. — (4 листа)
лук репчатый 70 гр.
29 декабря 2013, 15:26
12 листов лазаньи
100 гр. сливочного масла
05 апреля 2008, 18:26
100 гр. молотых грецких орехов
зубчики чеснока с двух головок
100 мл. растительного масла
08 ноября 2008, 15:19
листы лазаньи – 5 шт.
сахар – 0,5 ст.(по 0,25 в творог и смородину)
сливки жирные – 3 ст.л.
16 июля 2013, 09:42
листы лазаньи — 10 шт.
фарш говяжий — 500 г
луковица-шалот — 1 шт.
помидоры протертые консервированные — 300 г
01 декабря 2009, 02:33
несколько листов готовой лазаньи
14 октября 2008, 20:14
3 куриные грудки
6 кусочков пармской ветчины, (хамона) (можно заменить любым копченым окороком)
6 кусочков твердой моцареллы (для лазаньи)
помидоры черри с веточками
3 веточки базилика
24 марта 2011, 14:48
рис басмати от мистраль-1 пакетик
сныть-1 большой пучок
смесь молотого красного и черного перцев-
сливочное масло-2,5 ст.л.
06 мая 2015, 20:27
250 гр. листов лазаньи
300 гр. сыра (любого твердого сыра)
2 зубчика чеснока
15 февраля 2009, 23:25
листья лазаньи 250 гр.
фарш свино-говяжий 600 гр.
лук репчатый 1 шт.
сыр твердый 200 гр.
22 февраля 2008, 21:54
1 упаковка листье для лазаньи
1 баночка консервированных грибов
много натёртого на средней тёрке твёрдого сыра
10 января 2009, 19:09
шампиньоны 300 гр.
листы лазаньи 9 шт.
масло слив 100 гр.
02 февраля 2010, 04:10
листы для лазаньи (если готовим сами, то яйцо, мука, соль, вода)
Источник
Листы для лазаньи
Ингредиенты
Яйцо куриное – 4 шт.
Мука пшеничная – 400 г
Соль – 1 щепотка
Масло оливковое — по желанию
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Видео рецепт: Листы для лазаньи
Пошаговый рецепт с фото и видео
Подготовьте ингредиенты по списку. В базе нам понадобится всего 3 ингредиента + оливковое масло, которое можно добавить по желанию.
Просейте 350 граммов пшеничной муки на рабочую поверхность. Оставшиеся 50 граммов муки используйте по необходимости, в процессе работы с тестом.
Традиционно для приготовления используется пшеничная мука высшего сорта из твердых сортов пшеницы, но если такой муки под рукой не оказалось – можно использовать обычную муку.
Сделайте в центре муки небольшое углубление, добавьте яйца и 1-2 щепотки соли.
Для приготовления этого вида теста классическими считаются такие пропорции: 1 яйцо весом 70 граммов на каждые 100 граммов муки. Ориентируясь на эти пропорции можно готовить ровно столько теста, сколько необходимо для конкретного рецепта лазаньи или размера той формы, в которой вы планируете готовить лазанью.
Для того чтобы не заниматься точными замерами веса каждого используемого яйца, в тесто лучше изначально добавить чуть меньше муки (в данном случае 350 граммов на 4 яйца).
Перемешайте яйца вилкой до получения однородной массы.
Двигаясь от центра углубления к краям, постепенно смешайте муку и яичную смесь.
Когда яичная смесь немного загустеет, можно переходить к замешиванию теста.
Постепенно обомните тесто, сформируйте его в шар, а затем вымешивайте растягивающими движениями, 10-15 минут, пока оно не станет гладким, упругим и блестящим.
Если тесто получилось немного сухим — добавьте несколько капель оливкового масла.
Затем сформируйте тесто в шар, прикройте пищевой пленкой и поместите в холодильник минимум на 30 минут. При необходимости тесто можно приготовить заранее и оставить в холодильнике на сутки. Чем дольше тесто отдыхает, тем более мягким и эластичным оно становится.
Для удобства дальнейшей работы присыпьте рабочую поверхность мукой и разделите тесто на 2 части. Обомните порцию теста и раскатайте до толщины примерно 0.5 сантиметра, прокатывая скалку вперед и назад по всей поверхности теста. При необходимости подсыпайте на рабочую поверхность муку.
Когда тесто достигнет толщины 0.5 сантиметра, переходим к раскатыванию теста от центра к краям, при необходимости проворачивая пласт теста, для того чтобы тесто растягивалось равномерно. По желанию, дальнейшее раскатывание теста можно выполнить с помощью машинки для раскатывания теста.
Продолжайте раскатывать тесто, пока его толщина не достигнет 1 миллиметра. На этом этапе тесто станет полупрозрачным и легким. Если подуть на лист теста сбоку – от дуновения край теста приподнимется.
Нарежьте тесто на кусочки желаемого размера.
Для удобства можно заранее вырезать из плотного картона шаблон, ориентируясь на размер той формы для запекания, в которой вы планируете готовить лазанью.
Получившиеся листы теста выложите на присыпанную мукой рабочую поверхность и прикройте пищевой пленкой, для того чтобы листы не пересыхали. На пищевую пленку можно выложить следующую порцию листов для лазаньи, не забыв добавить новый слой пищевой пленки. Так листы не слипнутся, не пересохнут и не будут занимать много места на кухне.
Листы для лазаньи готовы.
Пробуйте также наши рецепты домашней лазаньи!
Лазанья с баклажанами без мяса
Постная лазанья с шампиньонами
Лазанья с мясным фаршем в томате
Лазанья с лисичками и куриным фаршем
Лазанья в микроволновке с соусом Бешамель
Лазанья Болоньезен с томатами в собственном соку
Источник
