Весенние рецепты
Весенние рецепты — это, прежде всего, максимальное внимание к сезонным продуктам с акцентом на блюда из первой зелени и овощей. Поэтому предлагаем вам подборку весенних рецептов из щавеля и крапивы, молодого картофеля и капусты.
А ещё весенние рецепты — это первые шашлыки, пикники, гриль и барбекю. Длинные майские праздники, романтическое настроение и просто — долгожданное солнце и голубое небо выманивают горожан на природу. А, как известно, на свежем воздухе аппетит разгуливается гораздо быстрее и проявляется ярче. И вот уже в ход идут бутерброды и сэндвичи, закуски к пиву и водке, соусы для шашлыка. Вегетарианцы тоже не стоят в стороне от загородных посиделок, тоже едят много и с большой охотой — только налегая на рыбу и овощи.
И, наконец, весна, а особенно — май, это уже вестник лета, а значит самое время задуматься о легкости, стройности и здоровье. А значит весной быть обязательно и низкокалорийным блюдам. Переход от сытной зимней еды можно начать с весенних рецептов низкокалорийных салатов и закусок.
Источник
Весенние рецепты
Хрустящие макароны — это интересная альтернатива картофельным чипсам. Такая закуска влет съедается .
Какие-то необыкновенные танцы с бубнами, а не рецепт, — скажите вы. А мы ответим: да, необычно и .
Рецепт котлет тут довольно обычный, вас ничем не удивит. А вот соус! Нежный, одновременно кисленький .
Пицца со шпинатом (флорентийская пицца) — одна из многочисленных разновидностей этого открытого .
Хочу предложить вам рецепт вкусного салата с фасолью и грибами. Салат очень сытный, самое то, чтобы .
Для тех, кто жаждет салатов, но отказался от блюд с майонезом, этот рецепт — отличный вариант. Он .
Итальянская запеканка из баклажанов с сыром в новой интерпретации.
Можете использовать в рецепте этого салата всю гамму любимых мясных деликатесов: охотничьи колбаски, .
Из крапивы варят не только щи, но и готовят даже котлеты. Одной травой особо сыт не будешь, поэтому .
Подавайте уреыетки горячими на листьях зелёного салата.
Если вы уже готовили когда-либо киш со шпинатом, то сильно удивитесь нашему варианту из-за .
У щей из молодой капусты, если их приготовить правильно, вкус получается очень деликатным. Не стоит .
В этом рецепте салата можно использовать как белое, так и темное куриное мясо. Заправлять салат .
Рецепт простого салата Цезарь на самом деле является усовершенствованной версией первозданного. .
Это чудесное блюдо станет настоящим украшением Вашего праздничного стола.
Паштет из куриного филе, плавленого сыра с ореховыми нотками. Отличное решение для завтрака или .
Салат Кобб — тот самый случай, когда рецепт блюда возник по принципу «слепила, из того что было». .
А вы любите малосольные огурцы с чесноком? Нам кажется, способных отказаться от столь ароматной .
Качественный хлеб и старится благородно. На этом основаны рецепты салатов с черствым хлебом. В .
Творожные пончики или их еще называют шарики нежный, воздушный десерт к чаю, а для сладости, вместо .
Зеленый борщ с щавелем… Звучит странно, ведь большинству из нас знаком борщ красный, со свеклой. И .
Люля-кебаб в духовке на шпажках можно готовить в любое время года, не беспокоясь о капризах погоды. .
Простой рецепт дает ответ на вопрос: чего бы такого съесть, чтобы не поправиться
В этом салате есть все, что нужно даже для полноценного летнего обеда или ужина. Он сочетает в себе .
Главная проблема с этим салатом – найти у нас спелое авокадо. Нашли? Считайте, .
Сделайте побольше заправки для этого салата – она непременно вам понравится, захочется .
Согласитесь, что само название «салат из молодой капусты» звучит очень свежо! Так и хочется .
Оладьи могут быть как закуской, так и вторым блюдом. Вкусно и в тёплом, и в холодном виде.
В жаркое время года стаканчик холодного кваса отлично утолит жажду!
Русский народ придумал замечательный рецепт супа. В него можно класть что угодно, была бы капуста. .
Как приготовить грузинский шашлык? Искать самый правильный рецепт даже не пытайтесь: каждый житель .
Мы придумали, пожалуй, самый быстрый вариант салата Мимоза — для него ничего не нужно варить, кроме .
Постное домашнее печенье, возможно, понравится вам настолько, что вы будете готовить его не только в .
Такие продукты, как кейл, шпинат и чернику, принято называть модным словом superfood. А все потому, .
Но что это за пирог, скажу я Вам. Это же почти вкуснейший торт! В начинке у меня сыр местного .
Могут ли сладости быть полезными? Думаю ДА! Особенно если они приготовлены мамиными руками. Всегда .
Источник
Весенние рецепты
Приветствую ВАС, Кулинары & Гурманы! Для этого конкурса я выбрал вовсе некапризное блюдо. Многим .
Помните фразу из любимой комедии: «А это икра заморская — баклажанная!». В моей семье любят эту .
Это чудесная запеканка станет незаменимым блюдом Вашего летнего обеда.
Чатни – это традиционный индийский соус, который стал популярен во всем мире благодаря его .
У нас дома эти палочки называют «семечки». Если взял в руки хоть одну, обмакнул в соус, всё. .
Сибирское лето особенное. Оно не похоже на лето в южных широтах, хотя жара у нас бывает как на юге. .
Это очень быстрый рецепт для тех, у кого дома в холодильнике совсем пусто, но в шкафу завалялся .
Я специально не кладу в щи приправ, аромат и так чудесный. Разве что посыплю зеленым чесноком с .
Я дочка папина. Он очень любил свеклу. И я ее могу как яблоки грызть. А мои дети и муж не испытывают .
Щи — традиционное блюдо русской кухни, которое готовили круглый год. А из чего было варить щи .
Порезанные свежие овощи обыно быстро заветриваются и «вянут» на свежем вохдухе, поэтому .
Очень сытный салат, который может стать полноценным обедом.
Кочанная капуста — продукт низкокалорийный. Но добавьте к ней мед и грецкие орехи, и это будет .
Несложный в приготовлении, по-летнему яркий, с приятной кислинкой суп из молодой свёклы с щавелем. .
Летом настоятельно рекомендую приготовить скумбрию на гриле. Рыба по этому рецепту получается .
Любите ли вы летний сладкий сочный перец так, как его люблю я? Уверена, многие ответят :»Да!»
Знатоки утверждают, что правильные бургеры должны быть с котлетой из говядины. И вообще, .
Каждый дачник выращивает на своем огороде лук! Я всегда сажаю несколько сортов и разные по цветовой .
Лето — время овощей! Готовлю салат без мяса и курицы, а помидоры и кабачки — прямо с грядки!
Сырники, приготовленные в духовке, полезнее жареных. Благодаря запеканию можно еще сэкономить время: .
Домашний кетчуп на зиму готовить точно стоит: сделать это довольно просто, а в итоге получается .
Молодая капуста очень нежная и обладает деликатным, чуть сладковатым вкусом. Важно помнить, что щи .
Хороший рецепт для полдника или даже для летнего ужина.
Очень простой и немного забытый рецепт картошки со сметаной. В этом блюде только молодая картошка, .
Очень нарядная закуска! Не стоит переживать из-за кажущейся сухости индейки – её нет .
Этот салат в «черноморском стиле» — с крымским луком и розовыми помидорами — прекрасно .
Молодой картофель с почти «среднеземноморской» заправкой из оливок, лимона и оливкого масла напомнит .
Картофель, запеченный в муке, — необычный вариант запеченной молодой картошки. Мы рекомендуем .
Картофель с сыром — классическое сочетание. Приготовьте молодой картофель с брынзой (при желании .
Несмотря на свою кажущуюся простоту, мятая картошка, запеченная в духовке, — идеальный гарнир для .
Если вы никогда не готовили варенье из крыжовника с орехами, сделайте это непременно. Оно довольно .
Питательный, изысканный, летний! Подойдёт к летнему романтическому ужину.
Бутерброды – отличная еда для вечеринки, когда не хочется мыть посуду. Но не стоит ограничивать себя .
Традиционные картофельные салаты готовят с заправкой из майонеза, сметаны и горчицы, часто в них .
Летний салат из пасты с помидорами не требует каких-то дорогих ингредиентов или сложного .
Салат Цезарь так давно стал неотъемлемой части нашего кулинарного мира, что его все новые и новые .
Что может быть нового в такой классике жанра, как известный всему миру салат летний из помидоров и .
Легкий овощной бульон и масло с зеленью превращают этот овощной суп в настоящий .
Когда нет желания возиться с мясом, на выручку приходят свиные колбаски для жарки. Готовятся они .
Летний, можно сказать дачный вариант винегрета с заправкой из хрена, с свежим зеленым горошком .
Если лето уже наступило, а вы все готовите спагетти болоньезе, пора менять привычки. .
Отличный летний рецепт, который может быть как самостоятельным обедом, так и прекрасным гарниром к .
У этого блюда большой потенциал. Его можно запечь и подать горячим на ужин, а оставшуюся часть .
Пикантный винегрет, точнее, соус из свеклы и свежего огурца придаст жареной на гриле скумбрии .
Прекрасный легкий летний салат с грушей, который может стать основой для дальнейших кулинарных .
Почему летний? Видимо, оттого, что в нашей средней полосе обилие зелени приходиться только на 3 .
В последние дни зимы особенно сильно хочется лета. Даже из обычного завтрака можно сделать праздник .
Просто невозможно быть на природе и не испечь картошку на углях! Планируя выезд на дачу с .
Источник
Весенние рецепты
Салаты из свежей зелени с овощами летом перестают быть просто легкой закуской. В жаркие дни они .
На Востоке о дыне говорят так: «Она делает волосы блестящими, глаза молодыми, губы свежими, желания .
Это не только перекус, но также и полноценный завтрак.
Котлеты из цветной капусты — прекрасный ответ на вопрос многих молодых хозяек, что бы такого .
Возможно, вас удивит наш салат из свежих шампиньонов, ведь обычно мы употребляем в пищу грибы после .
Перед вами универсальный рецепт, ведь такие шашлычки станут хорошим основным блюдом на четверых или .
Эти щи – традиционный суп огородников. Они утверждают, что ни в коем случае нельзя покупать зелень. .
Царские щи готовим с тремя видами мяса — грудинкой, копченым окороком, курицей — отсюда и .
Картофельная запеканка с кабачками — при всей своей кажущейся простоте блюдо довольно капризное. .
Маффины – очень вкуснаяи удобная выпечка: тесто готовится за считанные минуты, его не нужно .
Как только в продаже появляются молодые овощи: маленькая морковка, ранняя картошка и молодая капуста .
Во всех блюдах, во всех видах, в любой сезон мы так любим кабачки. Особенно маленькие, нежные, с .
Хачапури с сыром сулугуни — одна из многочисленных разновидностей традиционных грузинских лепешек. .
Секрет хорошего бургера заключается, прежде всего, в качестве ингредиентов, в их гармонии и умении .
Запеканка из кабачков с сыром и помидорами – очень популярное блюдо на юге Франции. Там его обычно .
Паштет очень достойный, вполне заменит мясной паштет. Самое времязатратное — запечь овощи, остальное .
Котлеты для вегетаринских бургеров можно приготовить из любых сортов чечевицы, и они будут одинаково .
Галета – не слишком изысканный пирог, но только на вид! Если вы не дружите с выпечкой, .
Подавайте соус к овощам, салатам, холодному мясу, птице и к любому хлебу.
Сытный рулет из свиной шейки вполне заменит шашлыки на пикнике.
Нежный паштет из куриных потрошков можно подать к любому хлебу, начинить им питу или завернуть .
Немецкие претцели считаются идеальной закуской к пиву. Кстати, для посыпки таких кренделей можно .
А почему бы нам не отойти от традиционных представлений и не приготовить штрудель с мясом?! Такой .
Рулетов из баклажанов на столе, особенно закусочном, много не бывает. Их всегда съедают. Пусть они .
Оказывается, и шашлык может быть изящным. Приготовьте его на миниатюрных шпажках и подайте с .
Треугольники из лаваша с тунцом — быстрый и вкусный перекус.
Простая и быстрая закуска или десерт, количеством сахара вы сами сможете это обозначить
Простой пирог с черной смородиной настолько элементарен в приготовлении, что его можно делать хоть .
Варенье заготавливали еще в древности, используя тростниковый сахар. Из-за недоступности и .
Это сумасшедшей вкусноты салат. Для него можно взять не самые нежные листья шпината – ведь .
Конечно, этот салат с грушами и малиной лучше всего готовить летом, когда свежих ягод и груш много. .
В малиновый компот или морс можно добавить практически все «кондитерские специи» – корицу, гвоздику, .
Тот редкий случай, когда молодую капусту можно использовать не только для салата. Капуста, томленная .
Подавайте бургеры на обжаренных булках, полив соусом из голубого сыра, с ломтиками помидоров и .
Шашлык в маринаде из кокосового молока, имбиря и карри — фантазия на тему индийской кухни. .
Живое варенье из любых ягод это вкуснятина! К блинчикам и сырникам, как прослойка для пирогов, да и .
Зеленые щи с щавелем, конечно, суп весны или начала лета – в зависимости от того, кто в каких .
Тушеная капуста с яблоками и колбасками немного похоже на солянку, но если присмотреться .
Салат из свеклы с черносливом можно смело назвать кладезем здоровья. Причин тому несколько. .
Шаурма с пряными овощами готовится без мяса, и в этом нет ничего ужасного. Такая шаурма тоже имеет .
Этот десерт можно приготовить за считанные минуты, если у вас есть сливки, мороженое, ягоды .
Домашняя шаурма с помидорами, курицей, капустно-огуречным салатом и острым соусом – наш ответ любой .
Салат из морской капусты с кальмарами — одно из тех блюд, которое способно подарить не только .
Творожная запеканка без сахара удивит многих, ведь традиционно она готовится в сладком варианте. Это .
Вкусные фаршированные яйца — на самом деле целое ассорти закусок: с рыбно-икорной, сырной и мясной .
Легкая и совершенно творожная запеканка приготовлена из обезжиренного творога без добавления .
Это именно малиновый салат, малина главная в нем! Вы только попробуйте!
Вкусный салат из молодой белокочанной капусты, свежих овощей, ароматной зелени с заправкой из .
Источник
ЕдаЧто есть весной: 9 рецептов блюд с сезонными продуктами
Кокосовый суп с пореем и не только
текст: Дарья Бигун
Начало весны не радует особым многообразием свежих овощей и фруктов. Но с приходом тепла и солнца в рацион хочется добавить больше свежести и ярких красок. Мы собрали девять универсальных рецептов весенних блюд, которые можно приготовить на завтрак или ужин. Весной ищите на прилавках лук-порей, ревень, свежий горошек, мангольд и не обделяйте вниманием цитрусовые: до сезона ягод они остаются самыми доступными фруктами.
Кокосовый суп с луком-пореем
Лук-порей — плотный и холодостойкий овощ. На прилавках он появляется в середине марта — начале апреля. Лук порей невозможно есть сырым, но существует множество способов его приготовить: пожарить, добавить в качестве начинки в пирог или сделать такой пряный суп.
3 стебля сельдерея
250 мл кокосового молока
20 г корня имбиря
чайная ложка карри
Тост с горошком и редисом
Весной авокадо в привычном тосте самое время заменить на горошек. Как и любой тост, по желанию его можно дополнить яйцом пашот. Сочетание мяты, горошка и сыра фета свежее и по-настоящему весеннее.
2 ломтика хлеба
несколько веточек мяты
3 столовые ложки сметаны
2 чайные ложки хрена
1 столовая ложка оливкового масла
несколько редисок для подачи
1 столовая ложка мёда
крупная соль, перец
Торт-безе с ревенём
Ревень — овощ, но чаще всего он готовится как фрукт: добавляется в качестве начинки в сладкую выпечку, можно сварить из ревеня желе или сделать лимонад. Стебли ревеня богаты витаминами C, B, а также калием, фосфором и магнием. А ещё ревень выглядит максимально фотогенично: его яркие стебли никого не оставляют равнодушным.
50 г молотого имбиря
110 г сливочного масла
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка экстракта ванили
1 чайная ложка лимонного сока
масло для смазывания
Салат из спаржи и картофеля
Свежая весенняя спаржа не требует особых усилий в приготовлении. Зато в ней много полезного: фолиевой кислоты, витаминов С и B.
Источник