Рецепты постной дрожжевой выпечки

Постная выпечка

Тесто для пиццы

300 мл тёп­лой воды, ½ ч.л. сахара, 10 грамм сухих актив­ных дрож­жей или 15–20 грамм све­жих, 2 ст.л. олив­ко­вого масла, 100 грамм муки семо­лины, 400 грамм хлеб­ной пше­нич­ной муки, 10 грамм соли

Пирог с икрой

Ингре­ди­енты: дрож­же­вое тесто из 0,5 кг муки, икра трески 500 г, рис 0.5 стак., лук 2 шт., соль по вкусу, рас­ти­тель­ное масло 2 стол.л., укроп по вкусу, перец чёр­ный молотый

Начинка из яблок

На 1 кг яблок – 1 ста­кан сахара.

Начинка из квашеной капусты с грибами

На 1 кг капу­сты – 3–4 ст. ложки жира, 2–3 головки лука и 50 г сушё­ных грибов.

Начинка из риса или пшена с изюмом

На 1 ста­кан риса или пшена – 200 г изюма, 2–3 ст. ложки сахара, 1 1/2 ст. ложки масла.

Начинка из сушёных грибов с рисом и луком

На 50 г сушё­ных гри­бов – 1 ста­кан риса, 1–2 шт. реп­ча­того лука, 2–3 ст. ложки сли­воч­ного или рас­ти­тель­ного масла.

Начинка из солёных грибов

На 1 кг солё­ных гри­бов – 2–3 ст. ложки топ­лё­ного или рас­ти­тель­ного масла, 1–2 шт. реп­ча­того лука.

Начинка из рыбы и риса

На 300 г рыб­ного филе – 3/4 ста­кана риса, 2–3 ст. ложки масла.

Фокачча с помидорами и луком

Ингре­ди­енты: мука — 300 г; вода — 200 мл; сахар — 1 ст. л.; соль — 1 ч. л.; оре­гано; бази­лик; дрожжи — 1 ч. л.; масло олив­ко­вое — 2 ст. л.; поми­доры черри — 8 шт; лук крас­ный — 1 шт.

Монастырская кухня: пшенные биточки с грибами, жареные пирожки с повидлом (видео)

Пост­ные мона­стыр­ские блюда подой­дут для ужина и чаепития.

Источник

Тесто дрожжевое постное — рецепты

Лучшие рецепты

Рецептов с ингредиентом Тесто дрожжевое постное: 24

капуста белокачанная — 450 гр

яблоки (крупные) — 2 шт

тесто дрожжевое постное — прим. 800 гр

07 июля 2009, 20:44

тесто дрожжевое постное 900 гр. по рецепту:

черная смородина (у меня замороженная) 50 гр.

сахарная пудра 50 гр.

30 марта 2011, 01:59

капуста кислая квашеная- прим. 500 гр

яблоко (крупные) — 1 шт

лук репчатый — 2 шт

20 марта 2011, 21:23

тесто дрожжевое постное:

100 гр. раст. масла

06 апреля 2009, 15:13

тесто постное дрожжевое (см пирожки из ничего),-1 кг,

крепкий сладкий чай для смазки.

20 апреля 2008, 20:37

тесто дрожжевое постное — 450 гр.

творог 5% — 270 гр.

21 октября 2015, 21:23

дрожжевое тесто — 1,2 кг

халва ванильная — 400 гр

орехи грецкие почищенные — пол-литровая банка

11 ноября 2009, 20:32

соотношения на самом деле совершенно произвольные

у меня: постное дрожжевое тесто — 300-400 гр. (http://koolinar.ru/recipe/view/46615)

4 крупных репчатых луковицы

23 марта 2009, 15:40

кетчуп тм «слобода» — 7 ст.л.

томаты «черри» — 3 шт.

укроп — (у меня 10 г)

перец острый красный молотый —

02 декабря 2015, 12:25

200 гр. постного дрожжевого теста,

1 отваренная картофелина,

200 гр. шампиньонов,

1 красный сладкий (болгарский)перец.

03 января 2010, 23:23

постное дрожжевое тесто (рецепт теста тут http://www.koolinar.ru/recipe/view/41301)

на 1 пиццу диаметром 24-26 см:

100-150 гр. отварной постной свинины

5-6 маринованных корнишона

1/3 баночки оливок фаршированных лимоном

1/3 небольшой баночки маринованных резаных шампиньонов

19 мая 2009, 15:14

постное дрожжевое тесто — прим. 800 гр

(у меня http://www.koolinar.ru/recipe/view/46615 из 500 гр. муки)

зеленый лук — крупный пучок

сыр тофу — 150 гр

08 марта 2010, 01:09

тесто любое, у меня

дрожжевое постное — прим. 0,8 — 1,0 кг

икра минтая замороженная — 250 гр

лук репчатый — 2 шт

06 июля 2009, 03:52

постное дрожжевое тесто.

1 ст.тёплой воды

1 ст.растительного масла

1,5ч.л сухих дрожжей

16 июня 2008, 01:53

постное дрожжевое тесто (рецепт теста тут http://www.koolinar.ru/recipe/view/41301)

на 1 пиццу диаметром 24-26 см:

1/3 баночки красной фасоли в соусе чили от бондюэль

1/3 баночки консервированной кукурузы

40 гр. сырокопченой колбасы

19 мая 2009, 15:16

дрожжевое тесто — около 800 гр

соевый гуляш — 100 гр

болгарский перец — 1 шт

репчатый лук — 1 шт

06 сентября 2009, 06:49

сыр тофу прим. 350 гр.

маслины — прим. 100 гр

чеснок 4 зубчика (можно больше!).

кайенский перец 3 ч.л.

семена горчицы 3 ч.л.

12 июля 2010, 04:46

произвольное соотношение продуктов, у меня:

белокачанная капуста — 1 крупный качан

лук репчатый — 2 шт

22 июня 2009, 19:19

извиняюсь заранее , если кто-то уже выставлял подобный пирог. если можно — пусть будет еще вариант.

дрожжевое постное тесто — на сайте имеется много рецептов.

сахарная пудра — 0,5 ст.

кокосовая стружка — 5-6 стол. ложек

растительное масло для смазки теста под начинку

Источник

Постная выпечка

Правила питания в Православный Пост строги, но не бесчеловечны. И если вы не мыслите жизни без свежей выпечки, то знайте: не имеется ни одного канона, ее запрещающего. Конечно, постная выпечка не может быть сдобной, то есть содержать яйца, сливочное масло и что-либо молочное. Однако и без этих скоромных продуктов можно создавать превосходные образцы пекарского искусства, и тому имеется множество примеров, от классического багета до ржаного каравая, от немецких содовых кексов до задорных русских «жаворонков».

Постный пирог с клубникой понравится как тем, кто ограничивает себя в питании по религиозным .

Постный пирог с грибами можно готовить в любой период года и вне зависимости от религиозных .

Этот пирог больше похож на тортик. В пост такой десерт придется многим по вкусу, да и не только в .

Очень вкусный пирог! Если бы сама его не делала, ни за что бы не подумала, что из таких простых .

Воздушные и вкусные шоколадно-апельсиновые кексы.

Очень вкусный, нежный, сочный кекс, со вкусом шоколада и миндаля. Рекомендую — приготовьте! Никто из .

Очень вкусная постная выпечка,мягкая,пышная,воздушная,ароматная.

Мягкий, воздушный кекс с нежной медово-лимонной грушей.

Кекс от food-блогера Оксаны Луцан получается с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом, с влажным .

Постный морковный пирог — один из вариантов знаменитой на весь мир американской выпечки, которую .

Невероятно нежный, быстрый, вкусный и ароматный пирог станет отличным поводом собраться всей семьей .

Эти лепешки в идеале нужно подавать с жирной начинкой — авокадо или консервированной печенью трески .

Простое в приготовлении, мягкое овсяное печенье с приятным бананово-ореховым вкусом. Овсяные хлопья .

Постные лепешки на сковороде – это отличная альтернатива хлебу. Замешивают лепешки на воде и муке, .

Во время поста часто хочется чего-нибудь к чаю, а в магазине не так много постных десертов. Что нам .

Удачное тесто. Пеку из него различную выпечку. Одна из них, рулет с яблоками.

Те, кто не постится, могут есть эти блины со сметаной.

Очень вкусные и воздушные пирожки! Тесто наивкуснейшее!

Очень вкусное печенье!

Базовый рецепт теста.Ходовое постное печенье,пряники или крекер и минимум затрат!Рецепт из далёкого .

Очень хорошо поднимаются, вкусные и пористые, сразу и не скажешь,что постные!

Первые пряники на Руси назывались «медовым хлебом» и представляли собой смесь ржаной муки с медом и .

Полезное, постное, диетическое печенье без глютена. Простое в приготовлении.

Может ли выпечка без яиц и молочных продуктов быть вкусной? Наш постный дрожжевой пирог с яблоками — .

Постный, безглютеновый пирог с минимальным количеством сахара.

Про тарт татен слышали многие, а вот о существовании постного яблочного пирога-перевертыша мало кто .

Постный блинный пирог с кабачками и кабачковой икрой — для вегетарианцев и тех, кто соблюдает Пост.

При желании такой пирог можно сделать из готового постного слоено-дрожжевого теста.

Апельсиновый кекс — этот десерт подойдёт для тех, кто придерживается растительного питания. Он .

Постные булочки-кексы вполне можно подать на стол вместо хлеба к супу или же к чашке ароматного .

Постная медовая коврижка — настоящее поле для кулинарных экспериментов. Главное — соблюдать .

Во время поста, всегда хочется чего нибудь сладенького к чаю, но продукты ограничены, эти кексы .

Постные блины на минеральной воде. Этими блинами решили сразу 2 проблемы: с чем пить чай, чем .

Постные блины могут готовить как верующие, так и веганы, которые по принципиальным соображениям .

ПП блины без яиц и молока понравятся не только тем, кто внимательно следит за своим рационом, но и .

Постные ржаные лепешки — нечто среднее между выпечкой к чаю и обычным хлебом. То есть, их, конечно, .

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусной и полезной выпечки. Это галета из двух видов муки — ржаной .

Если вы не слишком «дружите» с выпечкой, возьмите на заметку этот рецепт простейшего тыквенного .

Всем любителям добротной домашней выпечки посвящается этот роскошный дрожжевой пирог с клюквой! Он .

На праздник Преображения Господня, что в народе называется Яблочным Спасом принято освящать .

Знаете, в пост тоже хочется блинчиков. А в Успенский пост как раз сезон кабачков. И это прекрасно. .

Ну да. А что? Манник, сметанник, лимонник, песочник и пряник вопросов не вызывают. А если пирог на .

Почему летний? Видимо, оттого, что в нашей средней полосе обилие зелени приходиться только на 3 .

Приготовить постные пирожки с картошкой и грибами в духовке можно не только исходя из религиозных .

Галета с яблоками, тофу и миндалем или открытый яблочный пирог. Этот пирог с яблоками лучше чем .

Постное домашнее печенье, возможно, понравится вам настолько, что вы будете готовить его не только в .

Постное печенье и изюмом получится особенно нежным, если вы будете использовать перезревшие бананы. .

Постное овсяное печенье готовится элементарно, а результат превосходит все ожидания. То есть, делать .

Источник

Постная выпечка

Постная выпечка на скорую руку

Если в настоящее время вы соблюдаете пост – это совсем не означает, что нужно отказываться от выпечки, сладкого десерта. Иногда можно побаловать себя вот такими скорыми в приготовлении блюдами постной выпечки.

Яблочный пирог на дрожжевом тесте

Готовить этот постный пирог мы будем на растительном масле. Но нужно помнить, что подсолнечное (или оливковое масло) разрешены только в некоторые дни поста. Чаще всего, это суббота и воскресенье. То есть прежде чем готовить любую постную выпечку – ее ингредиенты нужно сверять по продуктам, разрешенным в отдельные дни поста.

Чтобы приготовить такой чудесный ароматный пирог нам понадобятся:

• теплая вода, два стакана;
• пшеничная мука, четыре стакана;
• растительное масло, стакан;
• дрожжи, один пакетик сухих (быстрых);
• сахар, сто граммов;
• для начинки яблоки, пять штук средних;
• сок, цедра одного лимона;
• крепкий чай, одна чашка.

Сахар делим напополам. 50 граммов сахара, плюс мука, вода, дрожжи, масло хорошо замешиваются. Нужно дать тесту, накрытому полотенцем в тазу, подняться в тепле. Пока тесто поднимается, яблоки нужно очистить от сердцевины и нарезать произвольно, смешать с цедрой и лимонным соком.

Когда тесто поднимется, его нужно обмять, разделить на две части, раскатать одну часть и уложить на смазанный растительным маслом противень или в форму. Выложить на поверхность теста яблоки, присыпать их сахаром. Накрыть вторым листом раскатанного теста, защипать края. Поставить пирог в духовку. За 10 минут до готовности пирог достаем из духовки и быстро смазываем его крепким чаем, в который добавлен сахар.

Снова ставим в духовку пирог допекаться. Вынули готовый пирог из духовки? Смажьте его чаем с сахаром еще раз, чтобы он приобрел приятный золотистый оттенок. Дайте постоять немного, остыть и можно подавать его к чаю.

Постное печенье …с бананами

Именно бананы заменят в этом печенье яйца, придадут ему требуемую нежность, рыхлость и вязкость. Чтобы приготовить такое удивительное печенье, нужно размять банан вилкой, добавить к нему немного соевого или кокосового молока, овсяные хлопья («геркулес»), горсть промытого изюма, горсть рубленных грецких орехов, немного сахара, совсем чуть-чуть, так как и без того ингредиенты в печенье сладкие.

Сделайте из массы небольшие шарики. Их можно обвалять в лепестках миндаля (продаются в отделах для выпечки). Выкладываем шарики на пекарскую бумагу, застеленную на противень. Ставим в духовку на 10-15 минут. Достаем. Нежный, ароматный, постный десерт готов!

Источник