- Торт «Кучерявый Ивашка». Рецепт с пошаговыми фото
- Рецепт: Торт «Ивашка — кудряшка» — Шоколадный торт.
- Mealoman.com
- Рецепты тортов ивашка кудряшка
- Рецепт торта ивашкины кудряшки
- Как сделать тесто
- Выпекаем светлые коржи
- Делаем сметанный крем
- Собираем торт «Кудрявый Ивашка»
- Как приготовить глазурь?
- Популярные запросы
Торт «Кучерявый Ивашка». Рецепт с пошаговыми фото
Почти каждый из нас очень любит сладкое. Особенно если приурочить его к празднику! Ну что же – сегодня я предложу вам приготовить пирог «Кучерявый Ивашка» ко Дню Рождения своей дочурки! Этот торт настолько же станет вами любимым, как и медовый торт.
Для этого нам понадобятся такие ингредиенты:
Для приготовления теста нам понадобится 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 2 стакана муки, 1 ч.л. соды гашенной уксусом.
В емкость добавим 2 яйца и стакан сахара.
Хорошенечко взобьем миксером.
После чего возьмем 2 ч.л. соды, погасим уксусом и добавим в емкость.
Затем добавим стакан сметаны.
Муки 2 стакана и слегка перемешаем. Взобьем все миксером.
Вот такое густое тесто у нас получится в итоге.
Подготовим емкость для запекания. Смажем ее сливочным маслом.
Массу, что получилась у нас в емкости — тесто для коржей– разделим на 2 части. Первую часть зальем в подготовленную емкость. И отправим в духовку запекаться примерно на 13-15 минут при 180 градусах.
Остальную часть теста подкрасим с помощью какао. Добавим туда 2 столовые ложки.
Проверьте, чтобы масса полностью была одного цвета.
Пока мы подготовили второй темный корж – первый уже испекся! Вынимаем и проверяем готовность с помощью спички.
Готов? Тогда отправляем корж на подготовленную доску, накрытую бумагой.
Ставим запекаться второй корж и в это время займемся кремом. Для этого возьмем 700 г сметаны, 100 г сливочного масла и ¾ стакана сахара.
Тщательно все взобьем миксером.
Получится такая густоватая масса.
Коржи в это время остыли. Нам необходимо разрезать каждый корж на два.
Если получилось не очень аккуратно – не переживайте – этого не будет заметно в дальнейшем.
Возьмем первой корж и расположим его на тарелку где у нас и будет располагаться торт.
Хорошо перемажем первый слой кремом.
Положим поверх еще один корж.
Снова перемажем. Не жалейте крема – пусть пирог хорошо пропитается.
Обратите внимание, что последним коржом должен быть корж темного цвета. Порвем ее на кусочки.
Отправим кусочки в крем.
И перемешаем, чтобы каждый кусочек был в креме.
Начнем складывать их горкой поверх пирога.
Готово? Займемся приготовлением шоколада. Для этого нам понадобится 2 чайные ложки какао, 20 чайных ложек сахара, 4 столовые ложки воды и 60 грамм сливочного масла.
Поместим в емкость какао, сахар и воду. Поставим на огонь и постоянно помешиваем. Доведем до кипения.
После того положим сливочное масло.
Осталось полить пирог шоколадом.
Вот такой «Кучерявый Ивашка» у нас получился! Кстати, как только не называют подобный торт в народе — и графские развалины, и торт Панчо.
Источник
Рецепт: Торт «Ивашка — кудряшка» — Шоколадный торт.
Предлагаю Вашему вниманию рецепт торта «Ивашка – кудряшка». Названий разных у этого торта много («Хлопец кучерявый», «Ванька кучерявый» и т. д.), но смысл один. Любим его, за то, что вкусный и не очень трудоемкий.
Итак, готовим тесто:
0,5 банки сгущенки
1 ч. л. гашеной уксусом соды
2 ст. ложки какао
Яйца взбиваем с сахаром,
добавляем сгущенное молоко,
Хорошо перемешиваем. 1/3 часть выливаем на противень
и выпекаем при 200 градусах до готовности ( проверка зубочисткой).
В оставшуюся часть добавляем какао.
Также выпекаем при 200 градусах.
Готовим крем: 2 ст. сметаны взбиваем с 1,5 ст. сахара.
Готовим шоколадную глазурь: 6 ст. л. сахара,
3 ст. ложки какао,
50 гр. сливочного масла,
4 ст. ложки сметаны.
Все смешиваем, помешивая, доводим до кипения.
Теперь, белый корж смазываем кремом.
Посыпаем грецким орехом
( можно арахис, вишню, клюкву). Шоколадный корж ломаем на небольшие кусочки, обмакиваем в крем
и выкладываем горкой торт.
Сверху готовый торт поливаем шоколадной глазурью.
Отправляем в холодильник ( не мене, чем на 3 часа) .
В разрезе торт «Ивашка –кудряшка» выглядит, примерно так.
На этот раз у нас получился «Ивашка» с шикарной шевелюрой. Очень вкусно. Попробуйте на досуге.
Источник
Mealoman.com
1,5 стакана сахара,
3 яйца,
3/4 стакана сметаны,
2 стакана муки,
1,5 ст. л. маргарина,
0,5 ч. л. соды (погасить уксусом).
3 ч. л. какао.
3 стакана сметаны,
1 стакан сахара.
2 ст. л. сахара,
1 ст. л. сметаны,
75 гр сливочного масла,
1 ст. л. какао.
Для того, чтобы приготовить торт кудрявый Ивашка, мы испечем два коржа простой и шоколадный. Заправим все сметанным кремом и полить вкусной шоколадной глазурью.
Все ингредиенты для торта подготовлены, приступим непосредственно к приготовлению.
Взбиваем яйца с сахаром и сметаной, добавляем растопленный маргарин, соду и муку. Замешиваем тесто для торта. Отделяем от теста 1/3 и добавляем туда 3 ч. л. какао. Из светлого теста выпекаем корж и разрезаем его на 2 части. Смазываем корж сметанным кремом, для этого смешиваем сметану с сахаром и взбиваем до полного растворения сахара.
Сверху кладем второй корж и также смазываем его сметанным кремом.Выпекаем шоколадный корж и режим его на ромбики примерно 2 на 2 см.Обмакиваем кусочки в крем и выкладываем на смазанные коржи горкой. Сверху поливаем шоколадной глазурью. Как приготовить глазурь? Очень просто:) Растапливаем масло, добавляем сахар, сметану, какао. Доводим до кипения и помешивая держим на слабом огне еще минут 3 — 5.
Источник
Рецепты тортов ивашка кудряшка
Шустрый Повар | Проверенные рецепты запись закреплена
Торт «Ивашка-кудряшка»]
Он же «Кудрявый пинчер», «Кучерявый парень», «Хлопец кучерявый», один из вариантов «Графских развалин» и т.д. и т.п. Люблю этот торт за его простоту, быстроту и эффектность, а главное за вкус — очный, мягкий и насыщенный.
Для теста:
2 яйца
1 стакан сахара
0,5 банки сгущенки
1 стакан сметаны
1 чайная ложка соды, гашеной уксусом
2 стакана муки
2 чайные ложки какао
Для крема:
0,5 банки сгущенки
1,5 стакана сметаны
загуститель для сливок
сахар по вкусу
Для глазури:
100 гр шоколада
немного молока
Для теста смешать все продукты, кроме какао, до однородности. Половину теста вылить в круглую форму. Во вторую половину подмешать какао и вылить в любую другую форму для выпечки. Выпекать коржи в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до готовности. Дать коржам остыть.
Для крема смешать сгущенку и сметану, при желании добавить сахар. Взбить блендером. Потом добавить загуститель для сливок и еще раз все взбить в течение минуты. Крем поставить в холодильник до момента использования.
Когда коржи остынут белый корж разрезать вдоль пополам, а темный порезать небольшими кусочками со стороной 2-3 см. На блюдо положить нижний белый слой, смазать его кремом и накрыть вторым белым слоем. Покрыть поверхность коржа тонким слоем крема. Теперь берем кусочки темного коржа, окунаем их в крем и хаотично горкой укладываем на поверхность белого коржа.
Шоколад поломать на кусочки, залить молоком и помешивая нагреть на водяной бане. Полить глазурью торт и убрать его на 1 час в холодильник.
Подавать к столу с ароматным чаем. Приятного аппетита!
Источник
Рецепт торта ивашкины кудряшки
Самое точное и полное описание: рецепт торта ивашкины кудряшки — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.
Почти каждый из нас очень любит сладкое. Особенно если приурочить его к празднику! Ну что же – сегодня я предложу вам приготовить пирог «Кучерявый Ивашка» ко Дню Рождения своей дочурки! Этот торт настолько же станет вами любимым, как и медовый торт.
Для этого нам понадобятся такие ингредиенты:
Для приготовления теста нам понадобится 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 2 стакана муки, 1 ч.л. соды гашенной уксусом.
В емкость добавим 2 яйца и стакан сахара.
Хорошенечко взобьем миксером.
После чего возьмем 2 ч.л. соды, погасим уксусом и добавим в емкость.
Затем добавим стакан сметаны.
Муки 2 стакана и слегка перемешаем. Взобьем все миксером.
Вот такое густое тесто у нас получится в итоге.
Подготовим емкость для запекания. Смажем ее сливочным маслом.
Массу, что получилась у нас в емкости – тесто для коржей– разделим на 2 части. Первую часть зальем в подготовленную емкость. И отправим в духовку запекаться примерно на 13-15 минут при 180 градусах.
Остальную часть теста подкрасим с помощью какао. Добавим туда 2 столовые ложки.
Проверьте, чтобы масса полностью была одного цвета.
Пока мы подготовили второй темный корж – первый уже испекся! Вынимаем и проверяем готовность с помощью спички.
Готов? Тогда отправляем корж на подготовленную доску, накрытую бумагой.
Ставим запекаться второй корж и в это время займемся кремом. Для этого возьмем 700 г сметаны, 100 г сливочного масла и ¾ стакана сахара.
Тщательно все взобьем миксером.
Получится такая густоватая масса.
Коржи в это время остыли. Нам необходимо разрезать каждый корж на два.
Если получилось не очень аккуратно – не переживайте – этого не будет заметно в дальнейшем.
Возьмем первой корж и расположим его на тарелку где у нас и будет располагаться торт.
Хорошо перемажем первый слой кремом.
Положим поверх еще один корж.
Снова перемажем. Не жалейте крема – пусть пирог хорошо пропитается.
| Видео (кликните для воспроизведения). |
Обратите внимание, что последним коржом должен быть корж темного цвета. Порвем ее на кусочки.
Отправим кусочки в крем.
И перемешаем, чтобы каждый кусочек был в креме.
Начнем складывать их горкой поверх пирога.
Готово? Займемся приготовлением шоколада. Для этого нам понадобится 2 чайные ложки какао, 20 чайных ложек сахара, 4 столовые ложки воды и 60 грамм сливочного масла.
Поместим в емкость какао, сахар и воду. Поставим на огонь и постоянно помешиваем. Доведем до кипения.
После того положим сливочное масло.
Осталось полить пирог шоколадом.
Вот такой «Кучерявый Ивашка» у нас получился! Кстати, как только не называют подобный торт в народе – и графские развалины, и торт Панчо.
Тесто:
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
0,5 банки сгущенки
1 ч.л соды, гашенной уксусом
2 стакана муки.
Разделить на 2 части. В одну часть добавить 2 ст. ложки какао. Выпекать.
Белый корж разрезать пополам и смазать кремом.
Коричневый корж размельчить на кусочки, обмакнуть в крем и выложить на белый корж горкой.
Готовый торт полить глазурью.
Украсить крошкой (можно с печенья), орехами, и другим.
2 стакана сметаны
1,5 стакана сахара взбить.
(чтобы крем не стекал, можно добавить желатин. Желатин залить водой, дать постоять, подогреть до растворения, охладить. Добавить в сметанный крем, взбить миксером)
3 ст.л какао
6 ст.л сахара
50г масла
3-4 ст.л сметаны.
(в моем варианте коржи наоборот, так как белый корж дочка защипала)
| Подготовка | 15 мин. |
| Приготовление | 40 мин. |
| Порции | 12 |
| Вес блюда | 1770 г |
| Калорийность | 256 ккал / 100 г |
| Белки | 4 г |
| Жиры | 11 г |
| Углеводы | 35 г |
Я очень люблю посиделки с друзьями, и стараюсь приготовить для них что-нибудь вкусненькое. Мы уже пекли с Вами морковный торт и торт чародейка. А сегодня я испекла нежный торт, крем сделала сметанный, полила его шоколадной глазурью, все остались довольны и вам торт «Кудрявый Ивашка» непременно понравиться!
Для теста
- 1,5 стакана сахара,
- 3 яйца,
- 3/4 стакана сметаны,
- 2 стакана муки,
- 1,5 ст. л. маргарина,
- 0,5 ч. л. соды (погасить уксусом)
- 3 ст. л. какао
Для крема
Глазурь
- 2 ст. л. сахара,
- 1 ст.л. сметаны,
- 75 гр сливочного масла,
- 2 ст. ложки какао,
Как сделать тесто
Для того, чтобы приготовить торт кудрявый Ивашка, мы испечем два коржа простой и шоколадный. Заправим все сметанным кремом и польем вкусной шоколадной глазурью.
Все ингредиенты для торта подготовлены, приступим непосредственно к приготовлению.
Взбиваем яйца с сахаром и сметаной, добавляем растопленный маргарин, соду и муку. Замешиваем тесто для торта.
Отделяем от теста 1/3 и добавляем туда 3 ч. л. какао.
Выпекаем светлые коржи
Из светлого теста выпекаем корж и разрезаем его на 2 части вдоль. Для этого используем длинный тонкий нож.
Делаем сметанный крем
Для этого взбиваем сметану с сахаром, можно добавить немного ванили. Сахар должен полностью раствориться. Лучше брать теплую сметану, в ней легче будет растворяться сахар.
Смазываем корж сметанным кремом.
Сверху кладем второй корж и также смазываем его сметанным кремом.
Собираем торт «Кудрявый Ивашка»
Выпекаем шоколадный корж и режим его на ромбики примерно 2 на 2 см. Обмакиваем кусочки в крем и выкладываем на смазанные коржи горкой.Сверху поливаем шоколадной глазурью.
Как приготовить глазурь?
Растапливаем масло, добавляем сахар, сметану, какао. Помешивая, держим на слабом огне минут 3 — 5, пока сахар полностью не растворится. Глазурь не должна закипеть, иначе появятся кристаллики сахара и глазурь будет хрустеть.
Наш торт «Кудрявый Ивашка» готов. Даем ему пропитаться несколько часов. Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь им со своими друзьями — это позволит мне и дальше развивать сайт.
Также хочу предложить вам испечь нежный и легкий новогодний торт. Даже после праздничного застолья, ваши гости не откажутся от этого воздушного угощения!
Популярные запросы
Салат “Морской каприз”
Торт “Крещатый Яр”
Слоеный торт “Золушка”
Видео отсутствует
| Видео (кликните для воспроизведения). |
Салат “Проглоти язык”
Торт “Пища богов”
Трубочки с орехами
Фахитас с курицей
Слойки с шоколадом
Торт “Любимому мужу”
Донаты в духовке
Торт “Гнездо глухаря”
Желе “Птичье молоко”
Салат “Капитан Немо”
Салат “Огни Парижа”
Салат “Смертельный номер”
Печенье “День и ночь”
Торт “Искушение Адама”
Торт “Золотой ключик”
Торт “Поль Робсон”
1,5 стакана сахара,
3 яйца,
3/4 стакана сметаны,
2 стакана муки,
1,5 ст. л. маргарина,
0,5 ч. л. соды (погасить уксусом).
3 ч. л. какао.
3 стакана сметаны,
1 стакан сахара.
2 ст. л. сахара,
1 ст. л. сметаны,
75 гр сливочного масла,
1 ст. л. какао.
Для того, чтобы приготовить торт кудрявый Ивашка, мы испечем два коржа простой и шоколадный. Заправим все сметанным кремом и полить вкусной шоколадной глазурью.
Все ингредиенты для торта подготовлены, приступим непосредственно к приготовлению.
Взбиваем яйца с сахаром и сметаной, добавляем растопленный маргарин, соду и муку. Замешиваем тесто для торта. Отделяем от теста 1/3 и добавляем туда 3 ч. л. какао. Из светлого теста выпекаем корж и разрезаем его на 2 части. Смазываем корж сметанным кремом, для этого смешиваем сметану с сахаром и взбиваем до полного растворения сахара.
Сверху кладем второй корж и также смазываем его сметанным кремом.Выпекаем шоколадный корж и режим его на ромбики примерно 2 на 2 см.Обмакиваем кусочки в крем и выкладываем на смазанные коржи горкой. Сверху поливаем шоколадной глазурью. Как приготовить глазурь? Очень просто:) Растапливаем масло, добавляем сахар, сметану, какао. Доводим до кипения и помешивая держим на слабом огне еще минут 3 – 5.
Мы готовы поделиться с вами знаниями как приготовить торт ивашка-кудряшка. Вы сможете делать это самостоятельно используя рецепт ниже. Он решит поставленную задачу. Взгляните также на блок – Похожие. В нем отображены 4 похожих по названию рецепта из двадцати тысяч имеющихся.
Рецепт блюда торт ивашка-кудряшка был автоматически добавлен 2 ноября 2011.
Найти его и еще 3897 рецептов можно в категории рецепты десертов. Для приготовления вам потребуется: газовая плита. На приготовление в среднем уходит 60 минут. Список ингредиентов расчитан на 8 порций. Этот рецепт относится к итальянской кухни.
- Тесто:
- 2 яйца
- 1 ст. сахара
- 0,5 банки сгущенки
- 1 ст. сметаны
- 1 ч.л. соды, гашеной уксусом
- 2 ст. муки
- 2 ст.л. какао
- Крем:
- 500 гр. сметаны
- 1,5 ст. сахара
- 0,5 б. сгущенки
- Глазурь:
- 3 ст.л. какао
- 6 ст.л. сахара
- 50 гр. слив. масла
- 3-4 ст.л. сметаны
Как приготовить Новости Похожие рецепты
Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!
Источник