Рецепты жареная картошка с помидором

Жареная картошка с помидорами — рецепт с фото пошагово. Как пожарить картофель с помидорами?

Жареная картошка с помидорами — простой, деревенский летний ужин. Обожаю его готовить! Всего три ингредиента, а как вкусно, ароматно и здорово! Обязательно попробуйте хрустящую поджаренную картошку с луком и спелыми помидорами.

Ингредиенты

Картофель – 4 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – 50 мл

Специи – по вкусу

Жареный картофель с помидорами

Все ингредиенты простые и доступные.

Ингредиенты:

• Картофель – 500 гр.;
• Лук – 1 шт.;
• Помидоры – 2-3 шт.;
• Растительное масло – 2-3 ст. лож.;
• Соль – 0.5 ч. лож.;
• Сахар – 2 щепотки.

Что нужно:

• картофель – 1 кг.
• помидоры – 200 гр.
• чеснок – 3 зубчика
• соль с приправами – по вкусу
• томатная паста – 1/2 ст.л.
• красный молотый перец – 1/2 ч.л.
• растительное масло – 3 ст.л.

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить молодой картофель с помидорами в сковороде. Получается отличный гарнир для семейного обеда или ужина. Подавая такое блюдо к столу, можете быть уверенными, что все останутся сыты и довольны.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Как приготовить рецепт пошагово с фото в домашних условиях

Картофель берем любого размера, чистим, моем. Если вы решили начистить его раньше времени, то обязательно храните в холодной воде, полностью закрытой. Иначе он почернеет и станет непригодным для употребления в пищу.
Нарезать соломкой. Следите за тем, чтобы кусочки были примерно одинаковой толщины, тогда они равномерно прожарятся.
Для облегчения и ускорения работы используйте специальные кухонные гаджеты для нарезки овощей.
Разогрейте сковородку с растительным маслом. Прежде чем начать готовить, почитайте статью, как правильно пожарить картошку. В ней вы найдете много полезно и подчерпнете для себя нужную информацию.
Когда картофель будет наполовину готовым, отправьте к нему порезанный полукольцами репчатый лук.
Продолжаем готовить, не прикрывая крышкой до полной готовности, в таком случае у вас получится хрустящая румяная корочка.
Помыть и порезать помидоры на маленькие кубики.

Отправить в готовый картофель. Посолить и добавить немного черного молотого перца, сахар. Последний ингредиент добавляйте на свое усмотрение, возможно, кто-то не любит сладкий привкус томатов.
Теперь вы понимаете, почему нам нужно было приготовить картофель полностью? Ведь кислота, которая содержится в помидорах, замедляет процесс приготовления, да и румяная корочка не получилась бы, ведь помидоры пускают много сока. Картофель впитает его в себя, приобретет неповторимый, особенный вкус, но уже не поджарится до румяной корки.
Жарим в течение 3-5 минут, снимаем с огня, сразу подаем к столу.
Это именно то блюдо, которое нужно кушать сразу после приготовления, не ждать пока оно остынет. Повторному подогреву подлежит, но уже не имен такого вкуса и вида как свежеприготовленное.
В последний раз, готовила его на завтраки, а к нему омлет, а также были на столе свежие перцы. Если будет какой то свежий овощной салат то это прекрасно, ведь жареная картошка с овощами, прекрасный дует.

Вот такое просто и доступное блюдо, разнообразит ваше повседневное меню в летнее-осенний период.
Постное и вегетарианское блюдо, оно разнообразит питание этой категории людей и станет настоящей палочкой выручалочкой, ведь так сложно составлять меню, когда не можно кушать какие-то продукты.

Рецепт «Картофель в томате “Ароматный”»:

Картошку почистить, порезать произвольно, я люблю крупно вдоль.

На сковороду с разогретым маслом выкладываем картофель, посыпаем солью и приправой.

Обжариваем на среднем огне, иногда помешиваем. Обжариваем почти до готовности. Кстати, на этом этапе картошка вполне может стать самостоятельным блюдом.

Пока картошка обжаривается, готовим соус. Для этого в воде (я беру около 0.5 литра) растворяем томатную пасту, измельчённый чеснок и острый красный перец, я кладу около 0,5 ч. л.

Количество воды для соуса и острого перца можно регулировать по своему вкусу.

Затем наш соус ставим на плиту и подогреваем почти до кипения. В это время картошка обжарилась, заливаем ее соусом и тушим на медленном огне минут 20-25.

За это время соус становится гуще, картошка пропитывается ароматами соуса, и по кухне витают необыкновенные ароматы…

Вот такая золотистая красавица у меня получилась! Угощайтесь на здоровье.

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Картофель в томате “Ароматный”

Эта картошка полюбилась моей семье уже давно. Мы её едим не только в пост, а уж для поста – это вообще отличная идея. Картошка получается остренькой, в насыщенном томатном соусе, а какой аромат стоит на кухне… итак, попробуем…

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофель в томате “Ароматный”»:

Попробуйте приготовить вместе

Пошаговый рецепт с фото

Вариантов приготовления картофеля великое множество. Для любителей жареного картофеля не станет открытием данный рецепт. Нет ничего проще, чем пожарить картофель с помидорами и таким образом соорудить быстрый ужин.

Конечный результат и вид данного блюда будет зависеть от сорта вашего картофеля: помягче, поразваристее или плотная и сохраняющая форму.

Для приготовления жареной картошки с помидорами возьмем самые простые и бюджетные продукты.

Картофель очистить и произвольно нарезать. Мне нравится нарезать соломкой.

В сковороде или сотейнике разогреть растительное масло и опустить в него нарезанный картофель. Обжарить в течение 5 минут на хорошем огне, помешивая пару раз. Кто любит, можно влить столовую ложку соевого соуса, тогда картофель будет быстро румяниться и приобретет характерный запах. Я частенько его добавляю.

Репчатый лук и помидоры нарезать полукольцами или четверть-кольцами. У помидора можно снять кожицу. Я его слегка очистила, как яблоко.

Сначала добавить в сковороду репчатый лук. Обжарить до мягкости лука.

Затем очередь помидоров. Их добавляют, когда картошка уже приобрела нужную румяность и мягкость. Так как давно известно, что любая кислота делает картофель твердым. Посолить по вкусу и посыпать любым специями.

Жареная картошка с помидорами готова.

Подайте блюдо как гарнир к мясу или рыбе. Разнообразьте вкус салатами и маринадами.

Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.

306

615

Подписаться на автора

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Как мы готовили:

Н арезаю мелко помидоры и очищаю чеснок от кожуры.

Н а сковороду с растительным маслом выдавливаю чеснок и обжариваю до золотистого цвета.

Д обавляю помидоры, томатную пасту и красный перец. Перемешиваю. Тушу на медленном огне, пока не выпарится вода.

К ладу нарезанный картофель к помидорам и чесноку. Солю и перемешиваю. Накрываю крышкой и томлю 30-40 минут на медленном огне.

З олотистый и вкусный картофель готов! Приятного вам аппетита.

Источник

Картофель жареный с помидорами

• Нам понадобится:
• картофель
• лук
• помидоры
• соль
• перец

Чищенную кладем в отдельную кастрюльку с водой 🙂

Как все почистили, нужно порезать ее. Можно резать ножиком, я использовал специальную штуковину под название Алигатор 🙂 кладем картофель..

Ставим сковородку на средний огонь, наливаем туда немного подсолнечного масла и вываливаем порезанный картофель на сковородку

Не забываем посолить-поперчить. Время от времени помешиваем.

Если хотите, чтобы картошка была сухой и более поджаристой — ничем не накрывайте. я накрывал, поэтому она была не такой сухой 🙂

В сухомятку есть — зло! Вообще, картошка очень вкусная с молоком. но горячая жирная картошка и холодное молоко — не очень полезно для животика 🙂 поэтому достанем помедорчеги 🙂 лук — просто нет слов. помидоры такие же. )

О, картошечка! Кушать подано! Приятного аппетита! 🙂

Источник