Сковорода гриль рецепт куриные голени

Содержание

Рецепт: Куриные ножки фаршированные чесноком на гриле — на сковороде- гриль
Куриные ножки гриль
Ингредиенты
Фото готового блюда
Оцените рецепт
Пошаговый рецепт с фото
Окорочка на сковороде гриль
Комментарии

Рецепт: Куриные ножки фаршированные чесноком на гриле — на сковороде- гриль

Эти ножки я готовлю давно часто, но после того как у меня появилась очень клевая сковорода- гриль (если кому интересно отзыв о ней на отзовике) я начала готовить мясо практически только в ней, так как получается вдвойне вкуснее и без масла!

Берем килограмм куриных голеней

хорошо их промываем, убираем остатки перьев и прочих не съедобных предметов.

Чистим чесночек и режем полосочками

Делаем в ножка отверстия острым ножом, держа его почти параллельно мясу, делая отверстия для чеснока

И в получившиеся отверстия вставляем чеснок

На каждую ножку примерно 5-6 полосочек чеснока. Больше будет слишком часто и ножка не такая большая, чтобы уместить в себя столько чеснока.
Теперь начиненные ножки кладем в посуду, посыпаем солью и всеми приправами ( я очень люблю специи и насыпаю их много, если Вы не любитель можно просто посыпать солью и перцем)

Оставляем их пропитаться специями и чесночком на пол часа.

Теперь беру свою любимую сковородку ( если нет сковороды гриль можно использовать сковороду с толстым дном или обычную, но используя подсолнечное масло- так делала раньше я- получается тоже очень вкусно, а оставшееся масло использовала ка подливку к гарниру), выкладываю без масла ножки

так жарю на медленном огне полтора часа. Объясню почему так долго- ноги сложно прожарить не накрывая их крышкой, поэтому делаю минимальный огонь и тогда они медленно прожариваются и становятся не сухими, а наоборот очень мягкими и сочными.
Вот как они выглядя, когда готовы

Так как подливки почти нет к гарниру ( вчера не хотела варить рис как обычно, а приготовила макароны) сделала легкий соус из майонеза кетчупа и зелени.
Моя семья любит это блюдо- вроде бы курица, но она имеет очень приятный и пряный запах и вкус чеснока и специй)

Источник

Куриные ножки гриль

Ингредиенты

Куриные голени — 6 шт.

Лимонный сок — 2 ст.л.

Репчатый лук — 1 шт.

Масло для жарки — 1 ст.л.

152 кКал
2 ч. 40 мин.
2 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Пошаговый рецепт с фото

Казалось бы, ну что такого особенного в куриных ножках? И как их ни жарь, результат все равно получится один и тот же. А вот и нет, куриные ножки на гриле имеют несколько другой вкус, они сочнее, особенно если их правильно замариновать перед жаркой. Единственное, что нужно учесть — если вы готовите ножки гриль дома на сковороде, то маринуйте их достаточное количество времени, лучше несколько часов, тогда они быстрее приготовятся, мясо возле косточки успеет дойти до готовности, а верхний слой не пригорит. Если же не сделать этого, то ножки получатся внутри недожаренными, а сверху — подгоревшими.

Для приготовления куриных ножек на сковороде-гриль нужно взять несколько куриных голеней, луковицу, лимон для маринования, соль и специи. Сковороду нужно будет смазать небольшим количеством масла.

Охлажденные куриные ножки помойте и уберите лишнюю влагу салфеткой. На ножках могут остаться части перьев, кожи — все это нужно удалить.

Замаринуйте ножки. Для этого сложите их в миску и натрите каждую голень специями, солью. Возьмите пару долек свежего лимона и выдавите на ножки, разотрите. Вместо свежего лимона можно использовать готовый лимонный сок. Оставьте ножки мариноваться на пару часов минимум.

С небольшой луковицы снимите шелуху, помойте овощ, нарежьте кружочками.

Сковороду гриль нужно смазать растительным маслом, используйте кисточку или распылите масло с помощью спрея. Разогрейте сковороду и выложите маринованные куриные голени. Обжаривайте со всех сторон на среднем огне по 5-6 минут. Когда мясо будет почти готово, отправьте на сковороду и кружочки лука, обжарьте его до карамельного оттенка, по минуте с каждой стороны.

Выложите на блюдо жаренные на сковороде-гриль куриные ножки, украсьте кружочками лука, свежей зеленью, по желанию — овощами. Можно подать к мясу гарнир. Не будет лишним и соус, например чесночный или томатный.

Источник

Окорочка на сковороде гриль

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
9
10225 просмотров

Окорочок — 3 шт. ( примерно 1 кг 200 г)
Соль — 1 ч. л.
Паприка — 1 ч. л.
Черный молотый перец — 0,5 ч. л.
Молотый перец чили — 0, 5 ч. л.
Прованские травы — 0, 5 ч. л.
Чеснок — 2 крупных зубчика
Петрушка — 4-5 веточек
Масло оливковое — 2 ст.л.

Тщательно моем окорочка и обсушиваем их бумажными полотенцами

Подготовим и смешаем все специи. Чеснок используем пока один зубчик.

Хорошо обмазываем окорочка получившейся смесью и выкладываем на сковороду гриль, которую смазали одной ложкой оливкового масла.

Сверху ставим груз. У меня тарелка и двух-литровая банка с водой. Обжариваем с каждой стороны по 20 минут.

Пока готовятся окорочка, приготовим намазку из петрушки и выдавленного чеснока с оливковым маслом. Все смешаем в пиале.

Когда окорочка готовы, обмазываем их намазкой и подаем с салатом. Приятного аппетита. Спасибо.

Подаем окорочка с салатом. Рецепт моего салата тут Салат с рукколой

Куренок просто супер! Так соус твой захотелось проигтовить! А с этими сковородками у меня тоже не сложилось, хотя сменила штуки 3. Может решусь когда-нибудь на чугунную.