Суп фасолевый с колбасой рецепт

Ставим кастрюлю с водой. А вторую конфорку занимаем сковородой с маслом. Пока оно разогревается на среднем огне, шинкуем лук и натираем морковь для заправки супа. И 8-10 минут пассеруем овощи, периодически помешивая.

В это время чистим и нарезаем картофель, засыпаем в закипающую в кастрюле воду. Накрываем, и пусть картофель варится на малом огне.

Снова беремся за нож – чтобы нарезать для супа колбасу кубиком или соломкой.

И отправляем колбасу в сковороду с заправкой, тушим 3-4 минуты.

Перекладываем заправку в кастрюлю. Картофель в ней уже сварился. Солим, перчим суп.

Следом кладем в суп фасоль. Перед этим пробуем на вкус жидкость в банке фасоли, обычно вкус хорош – и мы сливаем сок в суп.

Спустя 4-5 минут сыплем в суп зелень, перемешиваем, накрываем, выключаем конфорку. Даем супу настояться 5-10 минут.

Источник

Фасолевый суп с охотничьими колбасками

Чудесный суп с ароматом копченых колбасок, с очень вкусной консервированной фасолью ТМ Фрау Марта оценит по достоинству любой гурман. Готовьте и наслаждайтесь!

Ингредиенты для «Фасолевый суп с охотничьими колбасками»:

Фасоль консервированная (Белая и красная фасоль ТМ Фрау Марта) — 2 бан.
Картофель — 2 шт
Колбаски (копченые) — 200 г
Перец болгарский — 1 шт
Сельдерей черешковый — 1 шт
Томаты протертые — 300 г
Морковь — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Специи (соль, перец, итальянские травы) — по вкусу
Бульон (желательно мясной, куриный бульон или вода) — 2 л

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3281.6 ккал	белки 258.9 г	жиры 132.7 г	углеводы 266.4 г
100 г блюда
ккал 73.4 ккал	белки 5.8 г	жиры 3 г	углеводы 6 г

Рецепт «Фасолевый суп с охотничьими колбасками»:

Приготовить все необходимые ингредиенты для супа

Нарезать лук, измельчить чеснок. Разогреть в толстостенной кастрюле растительное масло и сделать зажарку.

Пока обжаривается лук, натереть морковь, нарезать сельдерей и добавить к зажарке.

Следом очистить картофель и добавить к овощам, всё перемешать и продолжить жарить.

Очистить от семян болгарский перец, нарезать, высыпать к овощам

Обжаренные овощи залить горячим бульоном или водой и варить до готовности картофеля.

Охотничьи колбаски нарезать на кусочки

Обжарить на сковороде до легкого румянца

В кастрюлю выложить обжаренные колбаски, пассату (протертые томаты) и фасоль ТМ Фрау Марта. Довести до кипения, отключить огонь, дать настояться супу 15 минут.