Суп с черной фасолью рецепт

Содержание

Рецепт: Кубинский Суп Из Черной Фасоли
Заметки тестера
Суп из черной фасоли миссис Гарсия
Рецепт
Cуп из черной фасоли
Ингредиенты для «Cуп из черной фасоли»:
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Cуп из черной фасоли»:
Похожие рецепты
Суп из свинины с шампиньонами и горошком
Китайский суп
Шурпа по-деревенски
Фляки по-деревенски
Суп «Мастава»
Имбирный суп
Сырный суп без картошки с копченостями
Сливочно-овощной суп с брюссельской капустой
Марокканский суп «Харира»
Попробуйте приготовить вместе
Котлеты «Для удовольствия»
Салат «Рандеву»
Донер кебаб в домашних условиях
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Кубинский Суп Из Черной Фасоли

Это разрушило меня для всех других супов из черной фасоли-ничего, что у меня было в кубинских ресторанах, не соответствует этому.

В то время как список ингредиентов и время приготовления этого классического супа коротки, бобы должны быть пропитаны на ночь, а сам суп занимает несколько часов, чтобы приготовить, поэтому я думаю, что это лучше всего сделать в выходные дни, когда вы будете дома весь день, чтобы перемешать и приправить суп, когда он варится. Он также наполняет дом прекрасным ароматом, что является бонусом.

И последнее, но не менее важное, уксус является секретным ингредиентом; он делает суп более сливочным и дает ему немного » tang.»

Заметки тестера

Я люблю суп из черной фасоли, поэтому я давно хотел попробовать этот рецепт Кэтрин. Суп из черной фасоли напоминает мне о моих годах жизни во Флориде, где супы, подобные этому, были скобы меню многих ресторанов в моем районе.

Этот суп не разочарует. Он имеет глубину аромата, что бобы развиваются, как они готовят, медленно-не говоря уже о богатстве от ветчины Хок медленно разваливается в горшке. Суп был очень легко и быстро приготовить-мне потребовалось пять минут, чтобы пополнить бобовый горшок и добавить овощи. Он приготовлен, длинный и медленный, и покрыт крышкой, поэтому мне даже не пришлось беспокоиться о кипящей воде.

В результате получился неотразимо сливочный суп — и очень много! Это один, чтобы сделать, есть в течение нескольких дней, а затем заморозить в качестве небольшого пакета ухода для вашего будущего себя.

Суп из черной фасоли миссис Гарсия

1 фунт сушеная черная фасоль
1 лук средний, мелко порезанный
1 средний зеленый перец, мелко порезанный
3 зубчика чеснок, фарш
1 ветчина или копченая ветчина
1/2 чашки оливковое масло
2 чайные ложки посолить
Свежий молотый черный перец
1/3 чашки дистиллированный белый или яблочный уксус
Сваренный рис, для сервировки (опционного)
Гарнир (факультативно):
Сметана
Нарезанный сырой лук
Красный перец

В ночь перед приготовлением супа, поместите фасоль в дуршлаг и промыть холодной проточной водой. Выберите вне все утесы или фасоли которые сломленны или shriveled. Поместите фасоль в большой (4 кварты или больше) голландской печи или суп горшок с крышкой и покрыть достаточно холодной воды, так что он доходит до одного дюйма над верхней частью бобов. Замочите на ночь.

Слейте фасоль, затем верните фасоль в кастрюлю. Добавьте достаточно холодной воды, чтобы она покрывала бобы на дюйм. Добавьте лук, перец, чеснок, ветчину или скакательную, оливковое масло, соль и щедрое количество черного перца. Перемешать, чтобы объединить

Довести до кипения на сильном огне. Снимайте с любой белой пены, тогда уменьшите жару к низкому уровню и покройте. Тушите до тех пор, пока бобы не станут очень мягкими, а суп будет сливочным, а не водянистым, 4-5 часов. Проверить через 2 часа. Если бобы кажутся сухими или тушеными, добавьте еще одну чашку воды. Конечная консистенция должна быть бархатистой и густой, а суп должен покрыть спинку ложки. (Фасоль смягчится в первые два часа. Цель состоит в том, чтобы продолжать варить суп, пока некоторые из бобов не сломаются и не создадут гладкую, толстую суповую основу.)

Когда суп почти закончен, размешайте в уксусе и тушите раскрытый на 15 минут Больше. Вытащите ветчину из кастрюли-мясо, которое еще не отвалилось, должно быть легко откусить; грубо порубите и верните мясо в кастрюлю.

Подавать поверх риса при желании, украшенного нарезанным сырым луком и сметаной. Также, если вам нравится, маленькие кусочки нарезанных свиных шкварок можно гарнировать сверху. Добавить некоторые сладкие жареные бананы в качестве гарнира!

Рецепт

Хранение: остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней или заморозить на срок до 3 месяцев.

из «Поля зрения», подписывайтесь на него,ставьте лайки и получайте самые интересные, вкусные и полезные рецепты блюд разных стран)))

Источник

Cуп из черной фасоли

Очень люблю готовить национальные супы, манит всегда новое и неизведанное. Сегодня предлагаю легкий в приготовлении и очень вкусный суп Кубинской кухни. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Cуп из черной фасоли»:

Фасоль (черная МЕХИКО от ТМ Мистраль) — 100 г
Грудинка (варёно-копченая) — 150 г
Ребра свиные (копченые + 50 г. копченой курицы) — 100 г
Перец сладкий красный — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 1 ст. л.
Петрушка — по вкусу
Вода — 1 л
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Перец чили (для подачи) — по вкусу
Укроп (для подачи) — по вкусу

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1034.8 ккал	белки 43.2 г	жиры 41.3 г	углеводы 92.1 г
Порции
ккал 258.7 ккал	белки 10.8 г	жиры 10.3 г	углеводы 23 г
100 г блюда
ккал 64.7 ккал	белки 2.7 г	жиры 2.6 г	углеводы 5.8 г

Рецепт «Cуп из черной фасоли»:

Фасоль замочить в холодной воде на 6 — 12 часов.
Я ставлю ее в холодильник.

По прошествии времени поставить вариться фасоль в той же воде,
добавив сахар. Варить 30 минут.
Добавить копченые ребра и кусочки копченой курицы.
Варить 40 минут.

Обжарить лук, добавить перец с петрушкой,
жарить пару минут.

Копченую грудинку нарезать, чеснок почистить и нарезать
Выложить к овощам, прожарить 5 минут на среднем огне..

Выложить в кастрюлю, варить до готовности фасоли.

При подаче заправить перцем чили и зеленью укропа.

В морозный зимний день самое то :

ПРИЯТНОГО АПЕТИТА. buen provecho

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Котлеты «Для удовольствия»

Салат «Рандеву»

Донер кебаб в домашних условиях

Комментарии и отзывы

24 февраля 2018 года Ninzonka #

24 февраля 2018 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)