Топ алкогольных коктейлей рецепт

15 самых популярных алкогольных коктейлей

Вот и настала пора новогодних вечеринок. Ну а алкогольные коктейли, как известно, царят на праздничных мероприятиях любых форматов: коктейли с удовольствием пьют и в ночном клубе, и дома, и в ресторане.

Сегодня мы отобрали для Вас 15 самых популярных алкогольных коктейлей, которые можно без труда приготовить самостоятельно.

Как бы это ни казалось странным, но все коктейли, что так популярны сегодня – это, по сути, современная интерпретация классических напитков или же видоизмененная версия лекарственных средств. Это еще раз подтверждает истинность выражения «Все новое – хорошо забытое старое». Тем не менее, некоторые изменения в рецептуре коктейлей не повлияли ни на их вкус, ни на их популярность.

15. Космополитен

Впервые этот напиток был представлен публике в 80-х годах прошлого столетия в одном из ресторанов Южной Флориды. Популярность свою он стал набирать в 90-х годах, после выхода на большие экраны знаменитого сериала «Секс в большом городе». Именно поэтому Космополитен считают истинно женским коктейлем. Состав его напоминает усовершенствованную версию классической «Отвертки»: водка, ликер «трипл сек», сок лайма и клюквенный сок. Характерной чертой качественно приготовленного Космополитена является терпкость, смягчающая вкус алкоголя.

• обычная или водка с лимонным вкусом – 45 мл;
• апельсиновый ликер Куантро – 15 мл;
• свежий сок лайма – 7-8 мл;
• клюквенный сок – 30 мл.

14. Мохито

История этого коктейля началась еще в далеком 1586 году, когда моряки из экспедиции Френсиса Дрейка высадились на Кубе в поисках лекарств от цинги и дизентерии. Кубинцы предоставили им такое лекарство. Именно из ингредиентов этого лекарства и на сегодняшний день по всему миру готовят знаменитый Мохито. Популярность этого напитка можно объяснить тем, что свежий вкус лайма и мяты отлично утоляет жажду и спасает от летнего зноя. Белый ром, сахар, содовая, мята и лайм в своем сочетании не оставят равнодушными любителей слабоалкогольных коктейлей.

• лайм (в крайнем случае, лимон) – 1 штука;
• белый ром – 30 мл;
• содовая (спрайт) – 60 мл;
• сахар (желательно тростниковый) – 1 столовая ложка.
• свежая мята – 5-6 листиков;
• кубики льда – 100 грамм.

13. Май Тай

Существует множество версий, кто же является «родоначальником» этого коктейля. Первым человеком, заявившим о своих авторских правах, является владелец одного калифорнийского предприятия. По его словам, он приготовил Май Тай для друзей, только что прибывших с Таити. Один из них был так впечатлен вкусом напитка, что воскликнул «Maita’i», что означает «очень хорошо». С тех самых пор название «приклеилось» к коктейлю намертво. Май Тай – символ таитянской культуры. Это полинезийский фруктовый напиток, наиболее всего популярный на западе США. В его составе присутствуют темный и светлый ром, сок лайма и апельсиновый кюрасао.

• белый ром – 40 мл;
• черный ром – 20 мл;
• апельсиновый ликер – 15 мл;
• сок лайма – 15 мл;
• миндальный сироп – 10 мл.
• лед;
• долька ананаса, веточка мяты и коктейльная вишня (необязательно).

12. Мятный джулеп

Мятный джулеп по праву считается официальным напитком главного мероприятия скакового спорта США – Кентуккийского дерби. Этот коктейль является традиционной вариацией использований бурбона, который производится на юге США в огромном количестве. В 18м веке Мятный джулеп представлял собой сочетание виски, джина и бренди в разных пропорциях, и только в 1938 году появилась его современная вариация – с добавлением бурбона.

• бурбон – 60 мл;
• мята – 12 свежих листиков;
• сахарная пудра – 1 чайная ложка;
• вода (без газа) – 2 чайных ложки;
• колотый лед – 150 грамм.

11. Кайпиринья

В начале 20-го века местное население Бразилии использовало специальный напиток для борьбы с «испанским гриппом». В его состав входила кашаса ( алкогольный концентрат из сахарного тростника), сахар и сок лайма. Теперь этот напиток популярен во всем мире и называют его Кайпириньей. Стоит помнить о том, что коктейль очень коварен: композиция из сахара и лайма удивительным образом «маскирует» вкус алкоголя.

• кашаса – 50 мл;
• лайм – 1 половинка;
• тростниковый сахар – 2 чайные ложки;
• колотый лед.

10. Маргарита

Пожалуй, это самый популярный коктейль в США. В классическом варианте в состав Маргариты входит текила, ликер «трипл-сек» и сок лайма. Обычно все ингредиенты просто смешивают в миксере и подают в специальных бокалах с кубиками льда. Некоторые любители любят поэкспериментировать: вместо сока лайма они добавляют любой другой сок. История Маргариты до сих пор точно не известна. Известно лишь то, что родиной коктейля являются южные районы Соединенных Штатов.

• серебряная текила – 40 мл;
• апельсиновый ликер – 20 мл;
• сок лайма – 40 мл;
• лед – 150 грамм.

9. Пина Колада

Существует верия, что впервые Пину Коладу изготовил бармен отеля Caribe Hilton в 1952 году, сразу после появления на рынке концентрированного кокосового молока. Именно кокосовое молоко в сочетании с ромом и ананасовым соком создает этот ни с чем не сравнимый самобытный вкус и аромат коктейля. Продолжительное время Пина Колада считался национальным пуэрториканским напитком, но сегодня он является достоянием всего мира.

• светлый (белый) ром – 30 мл;
• ананасовый сок – 90 мл;
• кокосовое молоко (ликер Малибу) – 30 мл;
• лед в кубиках – 50 грамм;
• сливки (11-15% жирности) – 20 мл (необязательно);
• ломтик ананаса или коктейльная вишенка – 1 штука.

8. Калифорния

Коктейль Калифорния является одним из самых крепких в своем роде, это еще одна разновидность Лонг-Айленда. В составе его водка, ром, джин, текила, апельсиновый ликер и любой цитрусовый сок. Оформляется коктейль долькой апельсина или «серпантином» из его кожуры. Вкус Калифорнии невероятно ярок – микс сладости и крепости.

7. Лонг-Айленд Айс Ти

Наверное, этот коктейль никогда не выйдет из моды. С каждым годом он все более и более набирает популярность, особенно среди мужчин. Характерная особенность «чайного» Лонг-Айленда в том, что чая в нем как такового нет. Вкус холодного чая создает сочетание апельсинового ликера «трипл-сек» и кока-колы. Основными же игридиентами напитка являются джин, водка, ром и текила. Происхождение Лонг-Айленд Айс Ти до сих пор вызывает споры. Виной тому существование нескольких интерпретаций этого коктейля, популярных в разных частях Америки.

• водка – 20 мл;
• золотой ром – 20 мл;
• джин – 20 мл;
• серебряная текила – 20 мл;
• апельсиновый ликер (Куантро или Трипл-сек) – 20 мл;
• лимонный сок – 20 мл;
• кола – 100 мл;
• лед в кубиках – 150-200 грамм.

6. Яблочный мартини

Яблочный мартини – муза всех гурманов. Свою популярность коктейль завоевал благодаря яркому и «модерновому» сочетанию сухого мартини и яблочного швепса (который в некоторых случаях заменяют яблочным соком). Небольшое количество сока лайма и яблочная долька очень изысканно дополняют напиток.

Интересный факт: яблочный мартини – любимый коктейль знаменитого американского комика Конана О’Брайана.

• водка – 3 части (30 мл);
• яблочный шнапс – 1 часть (10 мл);
• ликер Куантро – 1 часть (10 мл).

5. Кровавая Мэри

Коктейль был изобретен, предположительно, в 1939 году американцем Джорджем Джессэлем. Автор предлагал смешивать водку и томатный сок в качестве средства от жесткого похмелья. Современная Международная ассоциация барменов рекомендует следующий рецепт:

• 45 мл водки (марка неважна)
• 90 мл томатного сока.
• 2-3 капли вустерского соуса.
• 15 мл лимонного сока
• Соус Табаско по вкусу
• Сок сельдерея по вкусу
• Черный перец

4. Отвертка

Смесь водки и фруктового сока изобрели американские нефтяники, работавшие в Саудовской Аравии в середине прошлого века. Чтобы безнаказанно выпивать в мусульманской стране пришлось проявить смекалку, и на свет родилась отвертка. Рецепт коктейля прост:

• 3/10 водки
• 7/10 любого фруктового сока
• Лед
• Ломтик апельсина в качестве украшения

3. Мартини Драй

Коктейль назван в честь своего изобретателя — знаменитого Мартини де Анна де Тоггия. Классический рецепт таков:

Хотя сегодня чаще встречается сочетание трех частей джина с одной частью вермута. Украшают коктейль оливкой и лимонной цедрой.

2. Дайкири

Свое название напиток получил в честь кубинского городка Дайкири. Классический рецепт коктейля таков:

• 9 частей рома
• 1 часть сахара
• 4 части сока лайма
• лед

1. Текила Санрайз

Этот необычайно красивый коктейль был изобретен в прошлом веке в отеле в гостинице Arizona Biltmore Hotel. Название «Рассвет» смесь текилы, гренадина и сока апельсина получила благодаря градации цветов в бокале, напоминающей рассвет. Рецепт Текиля Санрайз таков:

• 45 мл текилы
• 15 мл сиропа Гренадин
• 90 мл апельсинового сока

Каждый день бармены всего мира придумывают все новые и новые сочетания, изобретают новые вкусы, каждый из которых, несомненно, найдет своего ценителя. Однако, большинство людей все же выбирают классические коктейли. Будь то яркая Калифорния или изысканный яблочный мартини – все они оставили свой след на «винной карте» мира. Говорят, «классику знать надо». И это действительно так.

Источник

Топ 15 самых популярных коктейлей

Преддверие любого праздника заставляет многих организаторов окунуться с мир информации и отыскать там подходящую пару-тройку рецептов алкогольных коктейлей, которые бы смогли украсить стол и развеселить собравшийся контингент. Чтобы всесторонне познакомится с имеющимся в мире арсеналом горячительных тандемов, стоит просмотреть Топ-15 самых интересных и вкусных коктейлей разных стран и культур.

15-е место занимает уже ставшая классикой « Отвертка » — лаконичный коктейль на основе качественной водки и любого сока. Создателями этого коктейля признаны американские неприхотливые нефтяники, которые не смогли проявить понимание к сухому закону в Саудовской Аравии во время своей работы на их территории.

На 14-ом местечке обосновалась мистическая « Кровавая Мэри » — напиток появился на свет в 1939 году в роли антипохмелина. Его автором стал Джорджем Джессэлем, смекалистый американец и заядлый любитель пышных вечеринок и продолжительной дегустации спиртных напитков в компании друзей.

13-е место отвоевала себе страстная « Маргарита » — страстный напиток на основе качественной текилы, чувственного ликера и чистейшего сока лайма. История коктейля запутанна и не имеет никаких существенных фактов, которые бы смогли пролить свет хотя бы на год его рождения. Многие приписывают Мексике заслугу появления столь колоритного аперитива, другие же утверждают о причастности американки из Далласа к созданию столь приятного коктейля.

12-е место занял самый крепкий напиток со времен сухого закона в Америке « Лонг Айленд » — целью создания коктейля было желание людей получить вкусный и при этом не опасный тандем, который бы приносил зажатому в рамки населению релакс и воодушевление. Сам «Лонг Айленд» за очень короткое время стал весьма популярным среди заседателей баров, ведь его цвет напоминал холодный чай со льдом.

На 11-ом месте красуется своенравный коктейль « Куба-Либре » — алкогольный символ освободительного движения в прекрасной и загадочной Кубе. История возникновения напитка весьма туманна, но основная версия гласит о американских офицерах, которые участвовали в движении повстанцев и не смогли довольствоваться чистым ромом, поэтому соединили его собственной COCA-COLA.

10-е местечко заполучил красочный коктейль « Дайкири », который родился в не менее красочном местечке Дайкири (Восток Кубы) от рук энтузиаста-инженера Пауиличи. Мужчина, попав в гости к товарищу. Зажелал испить чего-то освежающего и сладкого одновременно, но у хозяев остались в запасах только местный ром, лайм, сахар и несколько кусков льда. Именно эта основа и была первым историческим рецептом славного коктейля.

На 9-ом месте устроилась карибская изюминка алкогольного мира « Пина-Колада ». Коктейль является одним из самых популярных на дамских вечеринках. Ведь в его состав входит ананасовый сок, качественные кокосовые сливки и белый ром. Вкус необычного напитка сладкий, с тонким послевкусием, но есть в нем и приятная горчинка.

8-е место приурочено одной из женских слабостей и одному из главных алкогольных героев сериала «Секс и город» — коктейлю « Космополитен ». Напиток до сих пор переживает муки разборок относительно его места рождения, но сам в этой суматохе не теряет своего лица и вкуса. Основой коктейля является водка «Абсолют», клюквенный сок. Апельсиновый ликер и несколько капель лимонного сока.

У 7-го места гордое название — « Голубые Гавайи », незаурядный и весьма колоритный коктейль с яркой внешностью — сочный синий цвет является визитной карточкой напитка, рожденного на территории Туманного Альбиона.

6-е место получил освежающий « Мохито » — удивительный тандем сочной мяты и качественного белого рома образовался на земле свободолюбивой Кубы и за столько лет раздвоился на алкогольную и безалкогольную версию, но обе они являются популярными во всем мире.

Золотое 5-е место отдано в руки прекрасному и шокирующему коктейлю « Б-52 », который был назван в честь стремительного Боинга-52. Сам напиток является результатом смешения ликерного трио — кофейного, « Бейлиса » и апельсинового.

4-ое место во многих странах занято коктейлем « Гимлету » — непревзойденному слиянию джина, очищенного сока лайма и содовой. Легкость напитка позволяет нежиться ним в любое время суток.

Бронзовое 3-е место закреплено за « Текилой Санрайз » — пикантное сочетание серебряной текилы, гренадина и апельсинового сока. Историй возникновения напитка очень много. Одна из них даже затрагивает известную группу « Rolling Stones ».

2-е место получил коктейль « Александр » — удачное сочетание джина (коньяка), качественного шоколадного коньяка и сливок.

1-е место в сердцах многих коктейльных гурманов отдано страстному коктейлю « Белый русский », который состоит из кофейного ликера, настоящих сливок и воды с льдом. Начало эры « Русского » припало на период завоевания Запада настоящей водкой, умелые бармены перепробовали много разных вариаций с ней, пока не получился настолько мощный, страстный и уверенный коктейль.

Источник