Торты рецепты ночная серенада

Торт Ночная серенада имеет красивое название. Не знаю, правда, почему его так именовали. Этим рецептом с моей мамой поделилась ее сотрудница по работе. Помню, что мама готовила его в форме квадрата. Помню также, что мы очень любили этот торт и съедали почти сразу. Сейчас прошло много лет, и я нашла этот рецепт в кулинарной тетради в доме у родителей. Так как у меня все лето была шикарная возможность печь что угодно и когда угодно, то я решила попробовать приготовить Ночную серенаду для своих родных. Тем более, что мои родители и друзья детства с удовольствием выступают в роли судей. Как у мамы, конечно, не вышло. Придется тренироваться.

Время приготовления: 1:00

Количество порций: 12

Чтобы приготовить торт Ночная серенада, вам понадобится:

КОРЖИ:
масло сливочное – 50 г
мёд – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.
яйцо – 1 шт.
молоко – 2-3 ст.л.
разрыхлитель – 1 ч.л.
мука – 2-3 ст. + …
КРЕМ:
молоко – 2 ст.
манка – 2 ст.л.
сахар – 1 ст.
масло сливочное – 250 г

Как приготовить торт Ночная серенада

Источник

Медовый торт «Ночная серенада»

Обалденный медовый торт из старых, советских времен!

Ингредиенты

сливочное масло 100 г

сода, гашенная соком лимона 1 ч.л.

манная крупа 4 ст.л

сливочное масло 500 г

Приготовление

Масло сливочное и мед прогреть на огне (растопить). Обязательно помешивать!

Яйца смешать с сахаром, растопленной смесью сливочного масла и меда. Добавить гашеную соду. Все соединить, хорошо размешивая.

Всыпать просеянную муку (добавлять по частям!) и замесить крутое, эластичное тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на 30 мин. в холодильник.

Тесто раскатать тонко в пласт, затем вырезать коржи. Коржей получается 12-13 штук.

Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 6-7 мин.

Из молока и манки сварить кашу, затем ее остудить. Надо хорошо перемешивать, чтобы не было пенки!

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром. Добавлять остывшую манную кашу (частями) и взбивать. Получится нежный крем. Ванилин добавить при взбивании.

Кремом промазать хорошо все коржи и бока. Можно украсить готовый торт или обсыпать шоколадной крошкой.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Торт «Серенада» — нежный, вкусный и просто тает во рту

Доброго времени суток дорогие друзья и читатели моего канала! Сегодня хочу с вами поделиться рецептом вкусного торта под названием «Серенада» . Этот нежный тортик многим знаком и многие хозяйки уже не раз его готовили, но есть всё же и те, которые о рецепте этого тортика возможно ещё не слышали. Готовится он очень просто и не требует особых кулинарных навыков. Получается очень вкусным и имеет красивый внешний вид. Попробуйте и вы его приготовить и порадовать этой вкусняшкой своих домочадцев или гостей!

Нам с вами понадобятся следующие ингредиенты:

Для приготовления коржей:
Масло сливочное — 50 грамм.
Мёд — две столовых ложки.
Сахар — один стакан.
Яйца куриные — две штуки.
Молоко — три столовых ложки.
Лимонная кислота — 1/2 чайной ложки.
Мука пшеничная — три стакана.
Для приготовления крема:
Молоко — два стакана.
Манка — три столовых ложки.
Сахар — один стакан.
Масло сливочное — 250 грамм.

Первым делом нам надо растопить сливочное масло, а соду погасить лимонной кислотой или уксусом. Далее яйца и сахар перемешиваем миксером, добавляем растопленное сливочное масло, мёд, молоко и гашенную соду. Всё прогреваем помешивая на водяной бане, чтобы мёд и сахар хорошо растворились, а масса стала однородной. Теперь добавляем пшеничную муку и вымешиваем тесто. Полученное тесто выкладываем на стол и месим руками, добавляя по необходимости ещё муку. Тесто должно получиться, как мягкий пластилин. Заворачиваем его в пищевую пленку и убираем в холодильник на пол часа.

Тем временем готовим манную кашу из молока и манки для будущего крема.
Через тридцать минут достаём тесто, придаём ему форму колбаски и делим ножом на десять равных частей. Каждый кусочек разминаем руками, придавая форму круга и раскатываем его скалкой около 2-3 мм. При помощи скалки переносим на смазанный растительным маслом противень и выпекаем наши коржи при 180 градусов до золотистого цвета, примерно пять — семь минут. Снимаем с противня и сразу обрезаем по трафарету или плоской круглой тарелке. Готовим крем : Взбиваем сливочное размягченное масло и сахар и смешиваем с холодной манной кашей которую мы приготовили заранее. Вот и всё — теперь просто прослаиваем коржи и ставим их в холодильник, а из обрезков готовим крошку.Затем обмазываем наш тортик остатками крема и обсыпаем густо крошкой. Оставляем для пропитки на пару часов в холодильнике и можно подавать к столу и угощать родных и близким этим вкусным и простым в приготовлении тортиком. Приятного вам аппетита и до новых встреч!

Источник

Кулинарные рецепты блюд

Здравствуйте, уважаемые читатели кулинарного блога eda-zakuska.ru !

Предлагаю ознакомиться со сладким блюдом с манной кашей — торт «Ночная серенада». Каша послужила в этом рецепте в качестве крема, которым промазывали коржи. Если его хорошо замаскировать и убрать остатки крема на блюде, то гости никогда не догадаются, что он приготовлен на манке.

Торт Ночная серенада рецепт:

мука — 2.5 стакана;
сахар — 1 стакан;
сливочное масло или маргарин — 50 грамм;
мед — 1 — 2 столовые ложки;
яйцо — 1 шт.;
сода — 1 чайная ложка:
уксус;

молоко — 400 миллилитров;
сливочное масло ( маргарин ) — 250 грамм;
сахар — 1 стакан;
манка — 2 столовые ложки.

Смешать в кастрюле сахар, мед, масло, яйцо и соду, погашенную уксусом. Поставить ее на плиту и на маленьком огне довести массу до однородности. Потом всыпать сюда муку и замесить тесто. Поставить его на полчаса — час в холодильник. Только не передержите, иначе оно застынет и невозможно будет его раскатать.
Остывшее тесто разделить на части и каждую из них раскатать в тонкий пласт. Форму коржа вырезать обводкой по тарелке. Их поочередно выпекать в духовке на сковороде до готовности ( примерно 5 — 7 минут ). Складывать их на тарелку или доску и оставить для остывания. Если они получились неровными, то края обрежьте, чтобы стали одинаковой формы. Эти остатки можно измельчить и посыпать ими промазанный торт сверху в качестве украшения.
За это время приготовим крем для торта. Из манки и молока сварить кашу и затем ее остудить, постоянно помешивая, чтобы не образовалась на ней пленка. В отельной миске смешать размягченное ( растопленное ) масло ( маргарин для крема ) с сахаром. Потом вылить сюда остывшую манную кашу и все перемешать.
Этой смесью промазать коржи, укладывая их друг на дружку. Не забыть промазать бока торта .
Украсить торт серенаду можно натертым на терке замороженным шоколадом или фруктами, общем так, как позволит ваша фантазия. Дать ему пропитаться кремом в течение нескольких часов. Готовить лучше его с вечера, чтобы за ночь он спел свою ночную серенаду успел пропитаться.

Всем приятного аппетита!

Торты рецепты ночная серенада

Торт ночная серенада

Готовим торт ночная серенада

Ингредиенты на восемь порций

Шаги приготовления