Вареники рецепт быстрого приготовления

Источник

Вкусные вареники и быстрый способ лепки

Я обожаю вареники с творогом, с картошкой и грибами и с вишнями. Предлагаю вам рецепт очень вкусных вареников и главное — быстрый способ лепки, который значительно ускорит процесс их приготовления.

Ингредиенты:

1. В миску просеять муку, добавить соль, сливочное масло и сметану, налить стакан горячей воды и замесить тесто.

2. Выложить тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешать руками до тех пор, пока оно не станет эластичным. Накрыть тесто пленкой и оставить на 10-15 минут. В это время приготовим начинку.

3. Картофель отварить и размять в пюре. Грибы мелко порезать и обжарить в масле. Соединить с картофельным пюре. Добавить мелко рубленную зелень, посолить, поперчить. Начинка готова — можно начинать лепить вареники.

4. Отрезать 1/3 теста. Раскатать в длинный пласт, примерно 10 см шириной. При помощи двух столовых ложек сформировать шарик из начинки и выложить на раскатанное тесто. Шарики начинки должны располагаться примерно на расстоянии 5 см друг от друга. Края теста смочить водой. Сложить края теста, накрыв начинку. Прижать шов пальцами.

5. Начинаем вырезать вареники. При помощи стакана вырезать вареники. Сложить вареники в блюдо и поставить в холодильник, пока вы будете лепить остальные.

6. Вареники отварить в большом количестве подсоленной воды с добавлением лаврового листа, горошка черного перца и зелени. Как только вареники всплывут, достаем их шумовкой и подаем на стол вместе со сметаной и сливочным маслом. Приятного аппетита!

И еще несколько рецептов на эту тему:

Подпишитесь на канал и жмите “палец вверх” если понравился рецепт. Оставляйте свои комментарии и делитесь статьей с друзьями. Всего Вам доброго и до новых встреч.

Источник

Вареники

Рецепты вареников

Всего опубликовано 71 рецепт

Вареники с сырой картошкой

В моей семье вареники с сырой картошкой являются традиционным блюдом, все родственники по маминой линии готовят это блюдо.

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 250 мл
• Картофель — 800 г
• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная — 3.5 ст.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Ленивые вареники из творога

Какое самое главное дело нужно сделать утром? Правильно, плотно позавтракать и накормить своих убегающих на работу, в школу и.

Ингредиенты

Вареники с печенью

Вареники готовятся из заварного теста и такое тесто после варки получается очень нежным и мягким. В начинку, кроме куриной.

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Куриная печень — 500 г
• Лук репчатый — 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 250 г
• Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
• Соль — 0.7 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.

Вареники с крапивой

Если пришла весна, то почему бы не воспользоваться подарками с ближайшего луга и не подать к столу блюда из дикорастущих.

Ингредиенты

• Кефир — 500 мл
• Крапива свежая — 1 пучок
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мука пшеничная — 5 ст.
• Сахар — 1 ст. л.
• Сода — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 0.5 головка
• Яйца куриные — 4 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Вареники с адыгейским сыром

Если вы любитель традиционных вареников с творогом, то такой интересный вариант с использованием адыгейского сыра вам тоже.

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 250 мл
• Мука пшеничная — 3.5 ст.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр адыгейский — 850 г
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Вареники с творогом и крапивой

Предлагаю приготовить ароматные, вкусные и полезные вареники с творогом и свежей зеленью: укропом, крапивой, зелёным луком.

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Крапива свежая — 1 пучок
• Лук зелёный — 35 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 250 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.75 ч. л.
• Творог — 200 г
• Укроп свежий — 1 пучок
• Яйца куриные — 1 шт.

Ленивые вареники с рисовой мукой

Такое блюдо отлично подойдёт на завтрак. Особенно для приверженцев правильного питания (ПП). Готовятся вареники просто и.

Ингредиенты

• Мука рисовая — 40 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Творог — 180 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Вареники со шпинатом

Заварное тесто для вареников благополучно соединяется с пропаренным, промасленным и измельчённым шпинатом, окрашивается.

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 70 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 ч. л.
• Шпинат свежий — 70 г

Вареники с картошкой

Вареники — это блюдо, которое относят к национальной украинской кухне. Начинок, с которой можно приготовить вареники.

Ингредиенты

• Картофель — 8 шт.
• Кефир — 1 ст.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 10 г
• Мука пшеничная — 5 ст.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка

Вареники с сыром

Хочу поделиться с вами очень интересным рецептом вареников с сыром. В состав теста для вареников входит не кефир и не молоко.

Ингредиенты

• Вода сильногазированная — 250 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 кг
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 2 г
• Соль — 2 щепотка
• Творог — 800 г
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Вареники с картошкой на пару

Вареники — одно из самых вкусных, а вместе с тем и самых популярных блюд украинской кухни. Каждая хозяйка знает множество.

Ингредиенты

• Картофель — 1 кг
• Кефир — 250 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 360 г
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.

Гылуны

Гылуны — это вареники с мясом из закарпатской кухни с мясом. Отличаются они от обычных вареников своей выраженной треугольной.

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 130 мл
• Говядина мякоть — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 30 мл
• Мука пшеничная — 300 г
• Соль экстра — 1 щепотка
• Соль экстра — 1 щепотка

Сладкие вареники с творогом на молоке

В Украине принято готовить вареники на кефире, чтобы они были пышные, толстые и варить их предпочтительнее на пару. Но будучи.

Ингредиенты

• Молоко — 220 мл
• Мука пшеничная — 450 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Творог — 450 г
• Яйца куриные — 1 шт.
• Яйца куриные — 1 шт.

Вареники с шампиньонами

Кулинарные шедевры из пресного теста и разнообразных начинок можно найти во многих кухнях мира. Но всё же родиной вареников.

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 100 мл
• Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 50 мл
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 2.5 ст.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Шампиньоны свежие — 300 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Вареники с картофелем и курицей

Вареники — одно из самых популярных блюд украинской кухни. Каких только начинок не придумали украинские хозяйки, готовя это.

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Картофель — 400 г
• Куриная грудка — 400 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Мука пшеничная — 250 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.75 ч. л.
• Соль — 1 г

Шоколадные вареники с вишней «Чёрный лес»

Предлагаю приготовить интересные шоколадные вареники с вишней и шоколадом «Чёрный лес». В таких варениках отлично сочетается.

Ингредиенты

• Вишня свежая — 150 г
• Вода — 160 мл
• Какао порошок — 25 г
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 225 г
• Соль — 0.3 ч. л.
• Шоколад чёрный — 50 г

Ушки с грибами

Предлагаю вашему вниманию ещё одну разновидность вареников — «ушки» с лесными грибами. Такие «ушки» обязательно готовятся с.

Ингредиенты

• Белые грибы сушёные — 10 г
• Вода — 150 мл
• Лук репчатый — 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 250 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Подосиновики сушёные — 60 г
• Соль — 3 щепотка
• Соль — 1 г

Вареники с квашеной капустой

Уже давно любые вареники, в том числе и с начинкой из капусты, традиционно считаются национальным блюдом украинской кухни.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная кислая — 400 г
• Кефир — 1 ст.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 5 ст.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Вареники из кижуча

Этот рецепт привезён из Китая моим мужем 8 лет назад, а может и больше. Вареники полюбились и теперь я часто готовлю их.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 400 г
• Кижуч — 800 г
• Молоко — 200 мл
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 3.5 ст.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 4 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.

Вареники с редькой

Нечасто встретишь тех, кто готовил и кушал вареники с редькой. Можно готовить вареники с белой редькой, чёрной редькой и.

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Дайкон — 250 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 250 г
• Перец чёрный горошком — 2 шт.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 г

Вареники с картошкой и печенью

Вареники — необыкновенно вкусное блюдо, которое по праву является одним из символов украинской кухни. Очень тяжело себе.

Ингредиенты

• Дрожжи свежие — 20 г
• Картофель — 400 г
• Кефир — 300 мл
• Лук репчатый — 70 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Масло сливочное — 40 г
• Мука пшеничная — 450 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Свиная печень — 350 г
• Сливки 33% — 3 ст. л.
• Сода — 0.75 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 15 г

Украинские вареники с капустой и яйцом

Я и мои домашние очень любим домашнюю кухню. Вареники занимают отдельное место в почётном списке блюд, которые мы готовы.

Ингредиенты

• Вода ледяная — 300 мл
• Капуста белокочанная — 500 г
• Масло подсолнечное нерафинированное — 3 ст. л.
• Молоко — 1 ст.
• Мука пшеничная — 500 г
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 5 г
• Соль — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Вареники с капустой и фаршем

Вареники – один из самых вкусных символов украинской кухни. В украинской кухне существует огромное количество очень.

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Капуста белокочанная — 300 г
• Куриный фарш — 300 г
• Лук репчатый — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 3.5 ст.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Соль — 1.5 г
• Соль — 1 ч. л.

Вареники с картошкой в мультиварке

Вареники с картошкой — очень распространённое блюдо и мало кто откажется ими полакомиться. Готовят вареники по-разному.

Ингредиенты

• Картофель — 6 шт.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 40 мл
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Перец чёрный горошком — 5 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 2 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Вареники с куриными сердечками и укропом

Предлагаю приготовить очень вкусные и сытные вареники с куриными сердечками и укропом. Не смотря на то, что куриные сердечки.

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Куриные сердечки — 400 г
• Лук репчатый — 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 250 г
• Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
• Соль — 1 г
• Соль — 0.75 ч. л.
• Укроп свежий — 1 пучок

Вареники с малиной

Ну как же в сезон ягод не порадовать себя вкуснейшими варениками с малиной. Моя свекровь готовит вареники абсолютно со всеми.

Ингредиенты

• Кефир — 200 мл
• Малина свежая — 300 г
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Паровые вареники с тёрном

Вареники, приготовленые на пару, такие мягкие, пышные, воздушные! С сочной сладкой начинкой, вкуснейшее тесто просто тает во.

Ингредиенты

• Кефир — 300 мл
• Мука пшеничная — 500 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Тёрн — 1 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Вареники со смородиной

Вареники с ягодной начинкой — любимое лакомство детства. Особенно вкусными вареники получаются с чёрной смородиной. Зимой.

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Кефир — 250 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Сахар — 2 ч. л.
• Смородина чёрная замороженная — 250 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Вареники с картошкой на заварном тесте

Я предлагаю вам приготовить очень вкусные домашние вареники с картошкой. Это блюдо простое и недорогое. Эти вареники с.

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Картофель — 800 г
• Лук репчатый — 5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Мука пшеничная — 400 г
• Соль — 1/4 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Вареники с яблоками

Вареники — очень удобное блюдо. Их можно заготовить впрок, заморозить, доставать и варить по необходимости. Начинку можно.

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Кефир — 250 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная — 2 ст.
• Соль — 1 щепотка
• Яблоко — 4 шт.
• Яйца куриные — 2 шт.

Вареники с вишнями

Вареники с вишнями, наверное, самый популярный вид сладких вареников. У меня эти вареники готовила бабушка, мама, свекровь и.

Ингредиенты

• Вишня свежая — 400 г
• Кефир — 200 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 400 г
• Сахар — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 1 шт.

Вареники постные с свежей капустой

Вареники лепили всегда и во все времена. Это блюдо так плотно вошло в наш рацион, что у каждой хозяйки есть свой рецепт.

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 200 мл
• Капуста белокочанная — 700 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 500 г
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Соль — 2 ч. л.
• Укроп свежий — 30 г
• Чеснок — 1 зубчик

Вареники с замороженной вишней

Вареники — удивительное блюдо украинской кухни, поражающее всех своим разнообразием и богатством вкусов. Существует огромное.

Ингредиенты

• Вишня замороженная — 500 г
• Масло сливочное — 40 г
• Молоко — 200 мл
• Мука пшеничная — 435 г
• Сахар — 65 г
• Соль — 2 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Вареники с тыквой

Тыква — очень полезный и универсальный овощ, который богат витаминами. Вариантов приготовления тыквы великое множество.

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 300 г
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Тыква свежая — 200 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Ленивые творожные вареники с пшеничной и цельнозерновой мукой

Очень люблю вареники, но, в от в отличие от пельменей, леплю их нечасто. Что делать, когда хочется вареников, а запасов дома.

Источник